Brian Yarvin / Valokuvaajan valinta / Getty Images
Inkivääri on suosittu ainesosa sekoittamalla keittämisessä, aasialaisissa keittiöissä ja monissa kotitekoisissa rohdosvalmisteissa. Se on helppo löytää useimmista ruokakaupoista, mutta ostaa voi olla erittäin kallista. Jos haluat käyttää tätä maukasta juuria hyvin usein, saatat huomata, että sen itse kasvaminen säästää rahaa, varmistaa, että inkivääriäsi ei ole käsitelty ei-toivotuilla kemikaaleilla, ja antaa sinulle mahdollisuuden olla aina käsillä ruoanlaitossa.
Päästä alkuun
Kasvava inkivääri ei ole eroa kuin toisen yrtin kasvattaminen. Sinun täytyy ostaa paras mahdollinen juuri. Etsi lihava, sileänahkainen inkiväärijuuri, koska se osoittaa sen olevan terveellistä. Älä käytä sellaista, joka näyttää luisevalta ja kutistuneelta. Tämä osoittaa, että juuri on tallennettu liian kauan ja siitä on tullut vanhaa.
Aloita liottamalla koko inkiväärijuuri lämpimään veteen yön yli. Liotuksen jälkeen käytä pottia, jossa on runsaasti viemäröintiä, ja täytä se kattilassa olevalla maaperällä. Lisää vapaasti rikasta maaperää, kuten kompostoitua matolantaa sekoitettuna viljelymaan kanssa inkiväärin istuttamiseen. Leikkaa kyllästetty inkiväärijuuri paloiksi, jolloin pääset muutaman kohouman kappaleen kohden. Paina inkiväärijuuri 2–5 tuumaa maaperään ja peitä kevyesti. Peitä inkiväärijuuri riittävän viljelymaalla, jotta juuri ei ole helposti näkyvissä, mutta voit silti vetää syrjään maaperän kevyesti kasvun tarkistamiseksi.
Pidä inkiväärijuuri onnellinen
Pidä inkiväärijuurisi kasvavan onnellisena tarjoamalla oikea ympäristö. Tämä tarkoittaa paljon kosteutta ilmassa kosteuttamalla säännöllisesti vedellä. Sumu inkivääri kasvi joka toinen päivä. Aikataululla pitäminen varmistaa, että inkivääri ei koskaan kuivu, mikä estää sen kasvua ikuisesti. Maaperän tulisi pysyä kosteana, mutta ei koskaan liota. Muista pitää inkivääri hyvin valutettuina, jotta vältyt mätää.
Temppu pitää kosteus korkeampana ja varmistaa asianmukainen vedenpoisto on sijoittaa potti pienten kivien alustalle. Pidä tarjotin täynnä vettä. Tällä tavalla se haihtuu aina ja lisää kosteutta suoraan kasvien alueelle. Kun ruukku nostetaan kiville, ruukutettu inkivääri ei istu oikein vedessä, mikä rohkaisee mätää.
Kosteuden lisäksi inkivääri tykkää lämpimästä ympäristöstä. Pidä sisälämpötila vähintään 75 astetta. Älä oleta, että aurinkoinen ikkuna tuottaa tarpeeksi lämpöä. Jotta asiat olisivat mielenkiintoisempia, inkivääri tykkää myös osittaisesta auringonvalosta. Saatat joutua säätämään sisäpuutarha-alueesi inkiväärijuuren erityistarpeiden mukaan.
Inkiväärijuurin korjuu ja syöminen
Kun inkiväärijuurisi on onnistuneesti jatkanut kasvua, voit korjata sen, mitä haluat käyttää. Kaivaa juurakko ja leikkaa pala. Niin kauan kuin uudelleenistät uuden kappaleen, voit jatkaa tuoretta inkivääriä tulevina vuosina. Älä lopeta siihen! Kulinaarinen inkivääri ei ole hienoa, mutta muut inkiväärilajikkeet tekevät upeista kukista, jotka tuoksuvat upealta ja on kirjava lehtineen. Voit myös istuttaa muita yrttejä, mukaan lukien viisi parasta yrttiä lääkekasvien puutarhaan, jotka voivat olla kauniita ja hyödyllisiä.
