Kirnupiimä. Kuva © Molly Watson
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 335 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 51g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 335 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 19% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 41% |
| Kolesteroli 34 mg | 11% |
| Natrium 582 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 51 g | 18% |
| Ruokakuitu 4 g | 16% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 91 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä mukulakivi tekee marjoista nopeaa työtä - karhunvatukat, mustikat, hedelmämarjat, vadelmat ja mansikat. Käytä marjojen ylijäämää kauden aikana tai käytä jäädytettyjä marjoja (joko markkinoilta tai jäädytettyjä marjoja), koska ne hajoavat silloin, kun ne kypsennetään mukulakotissa. Makeuta hedelmät vain hiukan, peitä kirnupiimällä keksillä keittäminen ja paista.
Huomautus: Tämä resepti vaatii paksuudeltaan nopeaa kypsentämistä tapiokaa, joka jättää hedelmämehut kirkkaiksi ja sakeutetuiksi, mutta ei kumimaiseksi. Voit käyttää sen sijaan maissitärkkelystä, mutta tiedä, että hedelmätäyttö voi näyttää hieman samealta.
ainekset
- 6 kupillista marjaa, huuhdeltu ja pattoitu kuivana (runko ja siivu mansikoita)
- 1 kuppi sokeria, jaettu ja enemmän maun mukaan
- 3 rkl pikaruokaa tai välitöntä tapiokaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 kuppia jauhoja
- 1 tl hienoa merisuolaa
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 kuppi voita, jäähdytetty
- 3/4 kuppi kirnupiimä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Heitä marjat 3/4-kupillisella sokerilla 2-litraisella vuokalautasella tai vastaavalla leivinpannulla. Maista ja lisää lisää sokeria, jos haluat makeammasta täytteestä. Lisää tapioka ja sitruunamehu ja heitä yhdistämään. Keskeytä.
Yhdistä suuressa kulhoon jauhot, jäljellä 1/4 kupillista sokeria, suolaa ja ruokasoodaa. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja lisää jauhoihin. Sijoita sormilla, haarukalla, kahdella veitsellä tai leivonnaisleikkurilla voita jauhoiksi, kunnes se näyttää maissijauholta, jossa on hernekokoisia paloja. Sekoita kirnupiimä yhdistääksesi. Sinulla on löysä taikina.
Pudota taikina lusikallisella marjaseokseen. Lautasen koosta ja muodosta riippuen sinulla voi olla taikinapisteitä tai pystyä peittämään koko päällinen taikinalla.
Paista, kunnes taikina on kullanruskeaa ja marjamehu kupli reunoja pitkin, 45–60 minuuttia.
Anna jäähtyä ainakin hiukan. Tarjoa mukulakiviä lämpimästi tai huoneenlämmössä - se on parasta samana päivänä kuin se on valmistettu, mutta tekee herkullisen aamiaisen myös seuraavana aamuna!
Reseptin tunnisteet:
- Suutari
- aamiainen
- eteläinen
- kesä
