Westend61 / Getty Images
Yhdistevoi on nopea ja helppo tapa lisätä voimakasta makua ruokia. Se on erityisen maukasta grillatussa tai paahdetussa lihassa tai vihanneksissa. Yhdistelmävoi on vain pehmennetty (huoneenlämpöinen) voi, joka on maustettu yrtteillä, aromilla, mausteilla, sitrushedelmien kuorella, juustoilla tai muilla aromeilla. Kokeile yhtä alla olevista seosvoista tai kokeile omia yhdistelmiäsi.
Kaikissa tapauksissa saat voin huoneenlämpötilaan ja yhdistä se sitten aromien kanssa pulsoimalla kaiken ruoanvalmistuslaitteessa tai yksinkertaisesti hieromalla sitä haarukalla laajassa kulhossa, jotta sinulla olisi tilaa todella käyttää aromiaineita voihin.
-
Beurre Maitre d'Hotel
Iain Bagwell / Getty-kuvat
Beurre Maître d'Hôtel on kaiken maustetun voin äiti ja ranskalainen klassikko. Sitä tarjoillaan perinteisesti pat kuuman pihvin päälle. Se on yhtä hyvä paistettua kanaa, perunamuusia ja grillattuja vihanneksia varten.
Beurre Maître d'Hôtel -resepti: Yhdistä 1/2 kuppi voita 1 rkl jauhettua persiljaa ja 1 tl tuoretta sitruunamehua. Lisää hieno merisuola ja vastajauhettu mustapippuri maun mukaan.
-
Avokadovoi
SherSor / Getty Images
Avokadovoi on rikas sekoitus, joka on erityisen hieno lohelle tai muille kaloille.
Avokadovoi-resepti: Sekoita 1/2 kuppi voita 1 kuoritun ja kuoppaisen avokadon kanssa. Lisää jauhetun valkosipulin kynsi, 1 - 2 tl limemehua tai sitruunamehua ja hieno merisuola maun mukaan.
-
Basilikavoi
Evgeni Schemberger / Getty-kuvat
Basilijavoi on hienoa kanaa tai kalaa.
Basiljavoi-resepti: Käytä noin 1/2 kuppia hienonnettuja tuoreita basilikan lehtiä jokaista 1/2 kuppia voita kohti. Lisää jauhemaisen valkosipulin kynsi, jos haluat, ja / tai raasta tai kaksi sitruunankuorta sekä hieno merisuola maun mukaan.
-
Korianteri kalkkivoita
iuliia_n / Getty Images
Cilantro Lime Butter toimii kaikenlaisessa lihassa, mutta myös kaloissa ja maississa.
Korianteri-limevoi-resepti: Käytä kutakin 1/2-kuppista voita 2 tai 3 rkl silputtua korianterilehteä ja 2 tl kalkkikuori. Lisää vähän vihreää chileikastiketta (tai vihreää Tabascoa), jos olet taipuvainen.
-
Valkosipulivoi
Westend61 / Getty Images
Valkosipulivoista voidaan valmistaa valkosipulileipää tai valkosipulin paahtoleipää, mutta se on myös erittäin hyvä pihvin päällä.
Valkosipulivoi-resepti: Yhdistä 1/2 kuppia voita, 1 neilikkaa jauhettua valkosipulia ja hieno merisuola ja vastajauhettu musta pippuri maun mukaan. Voit myös lisätä jauhettua persiljaa vähän väriä, jos haluat.
-
Sitruuna-voi
Emily Suzanne McDonald / Getty Images
Sitruuna-voi on herkullinen kana- tai kalatuotteissa tai täydellisyys grillatussa parsassa (myös paahdetut parsat ovat hyviä).
Sitruuna-y-voin resepti: Yhdistä 1/2 kuppia voita 1 tl tuoretta sitruunamehua ja 1 rkl tuoretta raastettua sitruunankuorta (vain kuoren keltainen osa. Varo välttämättä alla olevaa katkeraa valkoista säppiä ritilällä).
-
Roquefort-voi / sinihomejuustovoi
tbralnina / Getty Images
Sinihomejuusto on jumalallinen juuri grillattujen tai paistettujen pihvien parissa.
Sinihomejuustovoide resepti: Käytä noin 1/2 kuppia voita ja 2 unssia sinihomejuustoa (kuten Roquefort). Pue se hiukan lisäämällä lisää jauhemaista salottisipulia, roiskepunaa punaviiniä etikkaa tai vähän tuoretta timjamia.
