Kuinka tehdä täydellisiä uuniperunoita

Kuinka tehdä täydellisiä paistettuja perunoita

Paul Poplis / Getty Images

Peruna on peruselintarvike useimmilla maailman alueilla, ja se on yksi monipuolisimmista vihanneksista. Perunat voidaan hieta, keittää, paahtaa, paistaa, hauduttaa tai paistaa, ja ne voidaan yhdistää useisiin ainesosiin.

Joitakin klassisimpia ja täydentäviä aineosia ovat voi, juusto, ruohosipuli, kerma, valkosipuli, purjo, sellerijuuri, lovage, persilja, basilika, smetana, kaviaari ja paljon muuta.

Nöyrä uuniperuna on yksi helpoimmista valmistettavista lisäruokia, ja se on yksi suosituimmista tavoista nauttia perunaa. Perunat voidaan paistaa uunissa tai mikroaaltouunissa; ne voidaan jopa paistaa hitaassa liesissä.

Näin valmistat täydelliset uuniperunat.

Valitse uuniperunat

Neustock-kuvat / Getty Images

Valitse ensin peruna leipomiseksi.

Jotkut hyvät leivontaperunalajikkeet ovat Russet, Idaho, Long White ja White Rose. Kuuraa perunat ja poista mahdolliset puutteet, silmät, leikkaukset ja mustelmat pienen veitsen kärjellä.

Aseta ne telineelle kuivaamaan tai pattele ne kuivaksi paperipyyhkeillä.

Valmista perunat

Howard Shooter / Getty-kuvat

Pura perunat muutamassa paikassa käyttämällä varta tai terävää haarukkaa. Tämä antaa höyryn päästä pois, kun perunat leipovat. Jos höyryllä ei ole mitään keinoa paeta, saatat päätyä räjähtävään perunaan ja sotkuun uunissa.

Hiero öljyllä ja valinnaisella suolalla

Roger Stowell / Getty-kuvat

Hiero perunoita kevyesti oliiviöljyllä tai kasviöljyllä. Laita karkea suolaa kulhoon tai piirakkaan. Rullaa öljytyt perunat suolassa kerrokseksi.

Paista perunat

Diana Rattray

Aseta perunat uunin telineeseen uunin keskelle ja paista 350 F: n lämpötilassa noin 60 - 70 minuuttia. Perunat valmistetaan, kun ne ovat herkkiä, ja ne voidaan helposti lävistää keskustaan ​​haarukalla.

Tarjoile ja nauti!

Diana Rattray

Poista perunat uunista ja aseta ne tarjoiluastiaan tai yksittäisille lautasille. Tee matala leikkaus kunkin perunan keskeltä, kuori osa iholta, niruta sitten hieman perunaa haarukalla.

Täytä paistetut perunat voilla ja vähän persiljaa tai suosikki leivottujen perunaympyräsi.

Muunnelmat ja toppaukset

Kaksi kertaa paistettuja perunoita: Kaada perunat nahoista ja soseesta; palauta perunamuusia nahkoihin, täytä juusto ja aseta ne reunustetuille paistolevyille. Paista 375 F lämpötilassa, kunnes ruskeantunut.

Parsakaali ja Cheddar Topping: Valmista tämä helppo cheddarjuustokastike; Yhdistä kastike hienonnettuihin höyrytettyihin parsakaaliin. Jaa perunat ja päälle tarjoillaan parsakaali ja juustokastike.

Taco-Style-topping: Halkaise leivotut perunat ja lisää ne ruskettuneella maustetulla jauhelihalla, silputulla juustolla, salsaa ja korianterolla. Tai korvaa jauhettu naudanliha mustilla papuilla tai pintopavuilla tai jopa chilillä. Lisää sprinkling taco-mausteita naudanlihaan tai papuihin.