Michael H / Photodisc / Getty Images
Kolme "P" -merkkiä viinien valinnassa ovat Hinta, Preferenssi ja Pari. Pidä nämä mielessä käydessäsi paikallisella viinimyyjällä ja heitä kertoimet puolestasi, kun valitset voittavan viinin joka kerta.
Hinta
Hinta, jonka olet valmis maksamaan (tai maksamaan) viinipullosta, on keskeinen ratkaiseva tekijä valittaessa sinulle sopiva viini. Menevät ovat päivät, jolloin voit ostaa vain "hyvän" pullon viiniä yli 30 dollarilla. Nykypäivän markkinoilla on tarjolla paljon hienoja viinejä noin 15 dollarilla, toisilla huomattavasti vähemmän. Joten voit olla varma, että sinun ei tarvitse pudottaa kimppua rahaa kokeillaksesi erilaisia viinejä. Kunnollinen viinikauppias voi antaa sinulle paljon ehdotuksia ilmoitetulla hintaluokallasi.
etusija
Ahh, mieltymykset. Meillä kaikilla on niitä, ja ne muuttuvat usein hetkessä, mutta anna heidän vaikuttaa siihen, minkä kanssa juot heitä tai kenen kanssa jaat heidät. Esimerkiksi, jos isännöit onnellista tuntia, kokoontuminen yhteen, mieltymyksesi voivat nousta kohti "turvallisia" punaisia ja valkoisia. Jotta ihmisille, jotka eivät ehkä ole tottuneet raskaampiin, sydämellisempiin viineihin, anna heille tauko - osta pehmeämpi Merlot tai Pinot Noir (kutsutaan joskus myös "Starter Reds"). Valkoiselle, joka ei nauti virkistävästä Gewurztraminerista?
- Jos olet uusi viini ja etsit muutamia ehdotuksia: Kokeile Riesling-, Gewurztraminer- tai Muscat-jälkiruokaviiniä, jos makeammat viinit sopivat mielikuvitukseesi. Jos haluat kuivan valkoviinin, etsi Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris -viinejä. tai Sauvignon Blanc.Kun punaiset, alkaen Gamay, Pinot Noir, vaaleampien tanniinien ja eteenpäin suuntautuvien hedelmien kanssa tai Merlot ja Zinfandel täyteläisemmän viinin kanssa, jolla on tiheät tummat hedelmät.Jos haluat kääntää monimutkaisuusmittarin, niin mennä hienon Kalifornian Cabernet Sauvignonin, Syrahin (tai Shirazin kanssa, jos se on Australiasta).
Paritus
Yleensä valkoviinit korostavat kevyemmän makuisia aterioita hyvin, kun taas punaviinit täydentävät usein sydämellisempiä aterioita hieman paremmin. Muista, että ruokien ja viinien parittaminen on 99% henkilökohtaisista mieltymyksistä ja 1% tieteestä.
