Wako Megumi / Getty-kuvat
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Kahvihyytelö on mustasta kahvista ja gelatiinista valmistettu hyytelöjälkiruoka. Aikaisemmin yleinen brittiläisissä ja amerikkalaisissa keittokirjoissa, nyt yleisin Japanissa, missä sitä löytyy useimmista ravintoloista ja lähikaupoista. Coffee Jelly valmistettiin ensin japanilaisen kahvilaketjun sivuliikkeessä 1960-luvulla, ja siitä tuli suosittu kaikkialla Japanissa. Kahvihyytelö on kevyt eikä ole liian makea, vaikka voit säätää makeutta haluamallasi tavalla. Se on täydellinen illallisen jälkiruoka.
Jos etsit kevyttä ja epätavallista jälkiruokia japanilaisen illallisen jälkeen, tämä on sinulle sopiva. Se tunnetaan virkistävänä japanilaisena kesähella, mutta voit nauttia siitä ympäri vuoden.
ainekset
- 2 kuppia kahvia
- 2 rkl sokeria (säädä sokerin määrä mieltymyksesi mukaan)
- 1 rkl gelatiinijauhetta (sekoitettuna 4 rkl vettä)
- Valinnainen: kermavaahto
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Pane kahvi ja sokeri kattilaan.
Kuumenna lähes kiehuvaksi.
Pysäytä lämpö.
Pane gelatiiniseos ja sekoita hyvin, kunnes se liukenee.
Kun se on jäähtynyt, kaada palveleviin kuppeihin tai astioihin.
Jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on asetettu.
Lisää päälle kermavaahtoa ennen tarjoilua, jos haluat.
vinkkejä
- Voit käyttää vahvaa kahvia, mutta espresso on paras, etenkin sen tarjoaman upean aromin takia. Se on makeaa sellaisenaan, mutta vielä parempaa rasvalla kermalla tai maitotiivisteellä. Kerma sopii hyytelön rakenteeseen ja täydentää kahvin makua hyvin. Kun valmistat hyytelöä, huomaa, että sen täytyy kovettua astiassa. Matala pannu toimii hyvin luotaessa ohut kerros hyytelöä (noin 1 tuuman paksu), jonka leikkaa sitten kuutioiksi. Voit käyttää myös muita astioita, kuten pieniä kulhoja tai kuppeja, ja palvella hyytelöä leikkaamattomasti.
Palvelusehdotukset
- Kokeile tarjoilla kahvimerkki jäädytetyn kermavaahdon ja suklaakastikkeen kanssa. Se on melko herkullista jäätelön, tavallisen kermakerman tai maustetun kahvikerman kanssa.Se voidaan tarjoilla kiinteänä lasina tai kuplia kulhoina.
Reseptin tunnisteet:
- kahvi
- jälkiruoka
- aasialainen
- syntymäpäivät
