Kuva: Diana Rattray
- Yhteensä: 95 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 80 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Se ei ole paljon helpompaa kuin paistettu kana illalliselle, ja tämä resepti on erinomainen valinta. Kana paahdellaan täydellisyyteen sitruunaisella yrttilla ja voilla.
ainekset
- 1 paahdettua kanaa, noin 4 - 5 kiloa
- Mehua 1/2 sitruunaa
- Suola ja pippuri maun mukaan
- 1 pieni sipuli, kuorittu ja nelinkertainen
- 1 kylkinauha, leikattu suuriksi paloiksi
- Harva oksa tuoretta persiljaa
- 4 rkl sulatettua voita
- 3 rkl karkeasti hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1/4 tl kuivattua rosmariinia, murennettu
- 1/2 tl kuivattua timjami-lehtiä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 180 C / Gas 4.
Hiero kanan sisälle sitruunamehua; ripottele suolaa ja pippuria.
Lisää sipulikvartetot, selleri ja muutama siru persiljaa kanan onteloon.
Yhdistä sulatettu voi hienonnettu persilja, rosmariini ja timjami.
Harjaa osa voiseoksesta kanan päälle.
Aseta kana matalaan paistinpannuun ja paista noin 20 minuuttia paunaa kohti.
Pohjusta sulan voin ja yrttiseoksen kanssa useita kertoja.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Sisäisen lämpötilan tulisi olla vähintään 165 F lihan lämpömittarilla, joka on asetettu reiden lihaiseen osaan.
Reseptin tunnisteet:
- Sitruuna
- pääruoka
- eteläinen
- joulu
