john paimen / Getty Images
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 142 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 22g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 142 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 6 mg | 2% |
| Natrium 318 mg | 14% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 22 g | 8% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 127 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Älä anna tämän hyvästä sinulle tarkoitetun parsakaalikeittoreseptin "vähärasvainen" etiketti sulkea sinut pois. Se on yhtä kermainen kuin rasvattomat versiot ja tyydyttää minkä tahansa vuodenajan yksin lounaalla tai kokonaisen aterian aloittajana.
Temppu kehon lisäämiseen vähärasvaisiin keittoihin on käyttämällä perunaa ja vähän rasvaista tai rasvatonta maitoa ja sitten hienottelemalla sitä tehosekoittimessa.
ainekset
- 2 tl oliiviöljyä
- 1/2 keskipitkää sipulia / 3/4 kuppia (hienonnettu)
- 1 vars selleri (hienonnettu)
- 1 keskikokoinen Yukon Gold -peruna (kuorittu ja kuutioitu)
- 4 kupillista tuoretta parsakaalia (mukaan lukien varret, hienonnettu)
- 2 kuppia vähän natriumia sisältävää, rasvatonta kanaliemi (tai vihanneslieme)
- 1 1/2 kuppia rasvatonta maitoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna öljy keskilämmöllä keittoastiaan tai hollantilaiseen uuniin.
Paista sipulia ja selleriä kevyesti 3-4 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
Lisää peruna ja hienonnettu parsakaali, sitten liemi ja maito. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä, peitä ja hauduta 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.
Anna keiton jäähtyä hiukan, siirrä sitten sekoittimeen 2 - 3 erässä ja sekoita tasaiseksi. Palauta keitto kattilaan ja kuumenna varovasti, kunnes se on valmis tarjoamaan.
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
Mitä tarjoilla kermaisella parsakaalikeitolla
Vaikka aiotte palvella tätä keittoa itsenäisenä ruokana, jokainen kermainen astia tarvitsee hieman rapean makukontrasti. Älä kuitenkaan sabotoi vähärasvaista teemaa tarjoamalla perinteisiä leipärulloja kastamaan keittoon tai päälle siroteltuihin krutonkeihin. Valitse sen sijaan terveelliset, vähähiilihydraattiset ja vähärasvaiset puolet.
Voit kokeilla sirottaa tarjoiltua keittoa muutamalla ruokalusikalla raastettua vähärasvaista juustoa tai 1 unssilla terveysrasvoisia siemeniä, kuten unikko, kurpitsa, auringonkukka tai pellavansiemenet. Siemenet voivat olla raakoja, paahdettuja tai kuivattuja, ja ne tarjoavat terveellisen annoksen kuitua ja proteiinia yhdessä kaikkien tarvitsemien terveellisten rasvojen kanssa.
Sivuruokia crudité-tuotteita, kuten porkkanaa, selleriä, jicamaa, paprikaviipaleita, tuottaa myös kaivattua rypistystä.
Jos etsit jotain huomattavampaa mennä vähärasvaisen keiton mukana ja haluat pitää vihreän teeman jatkuvana, tämä kevään kevätrulla olisi täydellinen. Se on valmistettu tuoreista parsoista, pikaherneistä, retiisistä ja vihreästä valkosipulista, sekä ituja ja herkullisia salaatteja. Sisällytä leipäpaistettua tofua, silputtua paistettua kanaa tai haudutettua katkarapua viipaleet lisätyn proteiinin lisäämiseksi, mutta kevätrullat ovat yhtä herkullisia kaikessa kasvistilassaan.
Kuusi parasta terveellisten aterioiden toimituspalveluaReseptin tunnisteet:
- Parsakaali
- parsakaalikeitto
- lounas
- amerikkalainen
