Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 242 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 10g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 242 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 48% |
| Kolesteroli 245 mg | 82% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 10 g | 4% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 110 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ranskalainen paahtoleipä on peräisin siitä, että se oli tapa käyttää päivittäistä leipää. Koska tuolloin (kuten keskiajalla periaatteessa) oli tapana leipoa tuoretta leipää joka päivä, joten jos sinulla oli jäljellä edellisestä päivästä, jouduit selvittämään, mitä sillä tehdä.
Ja mikä merkitsee, ajattelutapa oli, että keksisit mieluummin kokonaan uuden reseptin kuin koskaan heittäisit ruokaa pois - joten seurauksena meillä on ranskalainen paahtoleipä.
Mutta osoittautuu myös, että hiukan vanhanaikainen leipä on todella paras tapa valmistaa ranskalaisia paahtoleipää, koska tunkkainen leipä imee enemmän munaseosta kuin tuore leipä. Jos ainoa leipä, joka juuri esiin uunista, voit yrittää paahtamalla sen ensin hieman.
Mutta todellisuus on, että tänään suurin osa meistä ostaa leipämme myymälästä, mikä tarkoittaa aivan uutta leivän leipää, joka todennäköisesti leivottiin eilen joka tapauksessa (tai jopa aikaisemmin), ja lyön vetoa, että et käytä kokonaista leipää yhdessä yksi päivä joka tapauksessa. Joten ei väliä mitä, olet valmis tekemään ranskalaisia paahtoleipää.
Tätä helppoa ranskalaisen paahtoleipä reseptiä voidaan muokata ja parantaa lisäämällä kanelia, muskottipähkinää tai appelsiinin kuorta. Lisää kypsyneelle ranskalaiselle paahtoleipälle vaniljakastikeseokseen roiske rommia tai konjakkia.
ainekset
- 4 munaa
- 1 kuppi puoli ja puoli
- 2 tl sokeria
- 8 viipaletta tavallista valkoista leipää
- 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 2 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Esilämmitä uuni 200 ° F: seen.
Vatkaa munat huolellisesti. Vatkaa sokeri, puoli ja puoli ja vanilja.
Kaada munaseos matalaan lasi-astiaan. Tuuman syvyyden tulisi olla hieno.
Lämmitä ritilä keski-matalaksi ja sulaa voi siihen.
Liota pari viipaletta leipää (mutta vain niin monta keittoasi mahtuu kerralla) muniin, kun lasket kymmeneen. Käännä ne yli ja toista.
Poista liotetut viipaleet varovasti munista, antamalla ylimääräisen nesteen valua takaisin astiaan ja siirrä leipä keittoastiaan. Käännä, kun pohjat ovat kullanruskeita. Kun muut puolet ovat myös kullanruskeita, poista se ritilästä.
Tarjoile ranskalainen paahtoleipä heti tai siirrä se uuniin olevaan astiaan lämpimän pitämiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- Köyhät ritarit
- Aamiaisleipä
- aamiainen
- Ranskan kieli
