Kuusi / Julia Hartbeck
- Yhteensä: 2 tuntia 45 minuuttia
- Prep: 2 tuntia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4 leipää (40 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 24 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 leipää (40 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 24 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 210 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 7 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä valkoisen leivän resepti on täydellinen suurille perheille ja eräuunien leipomiseen. Reseptissä valmistetaan neljä valkoista leipää, jotka voidaan pussittaa ja jäädyttää myöhempää käyttöä varten, tai leivät voidaan valmistaa suuriin kiitospäivä- ja joululounaisiin.
Hyödyllisiä vinkkejä parempiin leipomotyyppisiin kotitekoisiin leipäihin
ainekset
- 1 1/2 rkl aktiivista kuivaa hiivaa
- 3/4 kupillista vettä (95 - 110 F)
- 2 2/3 kupillista vettä (95 - 110 F)
- 1/4 kupillista sokeria
- 1 rkl suolaa
- 3 rkl lyhennystä
- 9-10 kupillista leipäjauhoa (suunnilleen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Julia Hartbeck
Liuota hiiva suureen kulhoon 3/4-kupillisella lämpimällä vedellä.
Kuusi / Julia Hartbeck
Lisää jäljellä oleva määrä lämmintä vettä, sokeria ja suolaa. Sekoita kunnes se on liuennut.
Kuusi / Julia Hartbeck
Lisää lyhennys ja 4 kuppia jauhoja. Sekoita hyvin. Lisää hitaasti jäljellä oleva määrä jauhoja, kunnes taikina on muodostunut. Voit käyttää tai ei käyttää koko määrää jauhoja.
Kuusi / Julia Hartbeck
Käännä taikina ulos jauhotetulle levylle. Vaivaa taikinaa noin 10 minuutin ajan lisäämällä tarvittaessa ruokalusikallisella lisää jauhoja.
Kuusi / Julia Hartbeck
Voitele iso kulho. Laita leivän taikina kulhoon, käännä sitten taikina ympäri niin, että taikinan yläosa rasvataan.
Kuusi / Julia Hartbeck
Peitä kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna taikinan nousta huoneenlämpötilassa, kunnes sen koko on kaksinkertainen tai noin tunti.
Kuusi / Julia Hartbeck
Lyö taikina. Käännä se jauholevylle ja vaivaa kaikki kuplat noin 5 minuutin ajan.
Kuusi / Julia Hartbeck
Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen neljäsosa leivään rullaa taikina suorakaiteen muotoon. Rullaa taikina ylös kuin hyytelötela. Hyppysellinen sauma kiinni. Purista ja kiinnitä reunat leivän alle.
Kuusi / Julia Hartbeck
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Voitele 4 leivinastiaa tai kaksi leivinpeltiä.
Kuusi / Julia Hartbeck
Levitä vaalea kerros keltaista maissijauhoa leivänastikoille tai leivinpelteille, jos haluat.
Kuusi / Julia Hartbeck
Aseta leivät 9 x 5-tuumaisiin astioihin tai kahteen leivään jokaiselle leivänpäälle, peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna nousta, kunnes ne ovat kooltaan kaksinkertaisia tai noin puoli tuntia.
Kuusi / Julia Hartbeck
Paista leipiä noin 45 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kuusi / Julia Hartbeck
Poista leivät uunista ja käännä leivät telineeseen. Anna leipien jäähtyä kokonaan ennen jäädyttämistä.
Kuusi / Julia Hartbeck
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- leipäpäivät
- Lisuke
- amerikkalainen
