Kuusi / Diana Chistruga
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 20 buñueloa (20 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 185 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 20 buñuelos (20 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 185 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 10 mg | 3% |
| Natrium 30 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Sokerien kokonaismäärä 4 g | |
| Proteiini 2g | |
| C-vitamiini 0 mg | 0% |
| Kalsium 26 mg | 2% |
| Rauta 1mg | 4% |
| Kalium 27 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kuten monien erilaisten elintarvikkeiden kanssa, jotka tuodaan Uuteen maailmaan äiti-Espanjasta, buñueloja nautitaan lukemattomina versioina koko Latinalaisessa Amerikassa. Buñuelot voivat olla makeita, suolaisia tai jonnekin niiden välissä, missä ne on valmistettu ja mitä aineosia ne sisältävät.
Meksikolaiset buñuelot ovat makeita, ja niitä esiintyy kahdessa päämuodossa: alla selitetyt pyöreät munkkeja muistuttavat luovutukset ja suurempi, suhteellisen litteä versio, joka muistuttaa enemmän amerikkalaista ”norsun korvaa”. Molemmat näistä buñuelos-tyypeistä ovat suosittuja. joulukuun vapaapäiviä, ja molemmat voidaan syödä tavallisena tai peitettynä sokerilla tai kevyellä piloncillo-siirappilla.
Koska paistettua ruokaa, joka koostuu pääasiassa hiilihydraateista, buñueloja ei suositella usein toistuviksi hinnoiksi, mutta satunnaisena lomaruoana / mukavuusruokana heidän rapeaa ulkopuolellaan olevaa, pehmeää sisäpuolella olevaa luonnetta ei voida lyödä. Nauti niistä jälkiruoana, välipalana tai jopa lievästi dekadenttisena aamiaisena.
Levitä loma-cheer 14 juhlallisella joulujärjestelmälläainekset
Yläosalle:
- 3 rkl sokeria
- 1 tl jauhettua kanelia
Taikina:
- 1 1/2 kupillista yleisjauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 3 rkl sokeria
- 1/4 kuppi kasviöljyä tai voita
- 1 iso muna
- 1/4 kuppimaitoa
- 1/2 kuppi masa harina
Paistamiseen:
- 1 kuppi kasviöljyä paistamiseen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Diana Chistruga
Tee keittäminen yhdistämällä sokeri ja kaneli matalaan astiaan.
Kuusi / Diana Chistruga
Seulota jauhot ja leivinjauhe yhdessä.
Kuusi / Diana Chistruga
Kerma sokeri ja öljy tai voi erillisessä kulhossa tasaiseksi. Lisää muna, maito ja masa harina.
Kuusi / Diana Chistruga
Lisää vähitellen jauhot sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes taikina muodostuu.
Kuusi / Diana Chistruga
Rullaa taikina lihapallon kokoisiksi palloiksi, joiden halkaisija on noin 1/2 tuumaa. Voit jättää ne pyöreiksi tai tasoittaa ne kakkuihin.
Kuusi / Diana Chistruga
Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa kattilassa kuumaksi. Paista taikinapalloja tai kakkuja, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 6 tai 7 minuuttia, muuttuen ruskeiksi.
Kuusi / Diana Chistruga
Poista pallot paperipyyhkeellä peitetylle levylle valuakseen.
Kuusi / Diana Chistruga
Aseta jokainen buñuelo tangilla levylle sokerin ja kanelin seoksella ja ravista, kunnes se on hyvin päällystetty, kääntämällä pala tarvittaessa.
Kuusi / Diana Chistruga
Tarjoile herkullisia buñuelojasi lämpimänä, atolilla tai kuumalla suklaalla, jos haluat.
Kuusi / Diana Chistruga
Reseptimuunnelmat
- Ohita rakeistettu sokeri ja kaneli ja kokeile näitä muita keittomahdollisuuksia: Pyöritä buñuelojasi jauhemaisena rakeisen sokerin sijasta. Jauhettu sokeri “sulaa” ja häviää, mutta jättää makean lasin taakse. Jos haluat, rullaa ne uudelleen jauhettuun sokeriin, kun ne ovat jäähtyneet jonkin verran, tai ripottele hiukan niitä tarjoilua varten. Tee kevyttä siirappia liuottamalla piloncillo (tai tummanruskea sokeri, jos sinulla ei ole piloncilloa) veteen.. Lisää pieni jauhettu kaneli ja terveellinen ripaus jauhettua anista ja / tai neilikkaa; sekoita huolellisesti. Kaada siirappi, lämmin tai huoneenlämpöinen, buñuelosin päälle, tai käytä sitä buñuelo-kastona. Tarjoile meksikolaista suklaakastiketta upotuksena buñuelosille.
Reseptin tunnisteet:
- munkkeja
- paistettu taikina
- aamiainen
- Latina
