Dave King / Dorling Kindersley / Getty-kuvat
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Marinoida: 2 tuntia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1013 | kalorit |
| 56g | rasva |
| 30g | Hiilihydraatit |
| 94g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1013 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 56 g | 71% |
| Tyydyttynyt rasva 17 g | 86% |
| Kolesteroli 302 mg | 101% |
| Natrium 577 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g | 11% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 94 g | |
| Kalsium 178 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä broilerin rinnat marinoidaan hapankerman, sitruunamehun ja valkosipulin yhdistelmässä. Sitten kana päällystetään leivänmuruilla ja paistetaan täydellisyyden tarjoamiseksi. Smetanamarinaadi tekee kanasta kostean ja hellävaraisen. Voit korvata smetanan vapaasti kirnupiimällä tai kreikkalaisella jogurtilla. Lisää muutama tl kuumaa kastiketa - Texas Peten, Frankin jne. - smetanaan vähän lämpöä. Viiva cayenne-pippuria tai mausteista kreoli- tai Cajun-maustetta on toinen hyvä vaihtoehto.
ainekset
- 1 kuppi smetanaa
- 3 rkl sitruunamehua (1 sitruunan mehu)
- 1/4 tl Worcestershire-kastike
- 1/4 tl jauhettua paprikaa
- 1 kynsi (tai enemmän) valkosipulia (muhennettua ja jauhettua)
- 1/4 tl maustettua suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 4 - 6 luutonta kananrintapuoliskoa
- 1 1/2 kupillista kuivaa leivänmuruja (tavallinen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä happamaton astia tai kulho reagoimattomaan astiaan tai kulhoon, kerma, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, paprika, valkosipuli, maustettu suola ja pippuri. Aseta kananrintapalat kulhoon ja käännä ne peittämään huolellisesti. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 180 C / kaasu. 4. Sijoita matala kehystetty leivän päällinen kalvolla ja rasvaa sitten kevyesti kevyesti tai suihkuta se tarttumattomalla kypsennussumulla.
Laita leivänmurut leveään, matalaan kulhoon.
Poista kananrinnat hapankermaseoksesta ja peitä palat huolellisesti leivänmurilla.
Järjestä päällystetty kana valmistettuun paistinpannuun.
Paista kana esilämmitettyssä uunissa 35–45 minuuttia tai kunnes se on hellävaraista ja mehut ovat kirkkaita. Kanan turvallinen vähimmäislämpötila on 165 F / 74 C. Aineettomuuden tarkistamiseksi aseta luotettava pikalukema lämpömittari paksuimpaan kananrintaan.
Jos kananrintaa ovat erittäin suuret tai melko ohuet, säädä kypsennysaika vastaavasti. Tarkista ohut kanarinnat noin 25–30 minuutin kuluttua.
Vinkkejä ja muunnelmia
Pöytä pannu kanaa muutamalla rkl sulatetulla voilla ennen kuin panet sen uuniin.
American Heart Associationin mukaan kanan annoskoko on noin 3 unssia. Jos broilerin rinnat ovat suuret, saatat haluta viipaloida ne puoliksi vaakasuoraan, jotta muodostuisit ohuempia kotletteja. Jos käytät resepissä kananlihaa tai ohennettuja kananrintaa, tarkista, ettei se ole herkkä noin 25 minuutin kuluttua.
Voit korvata hienot ja kuivat leivänmurut maissihiutaleimuruneilla tai käyttää panko-muruja rapeampaan päällysteeseen. Lisää jonkin verran lisämakua lisäämällä 3-4 ruokalusikallista raastettua Parmesan-juustoa murusien seokseen.
Tarjoa kanarinnat paahdettujen perunoiden tai perunoiden ja höyrytettyjen vihannesten kanssa tyydyttävää perheateriaa varten.
Reseptin tunnisteet:
- paistettu kana
- pääruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
