Kuusi syö / Victoria Heydt
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
Lasagna on täydellinen ruokalaji, jota voi valmistaa palveltaessa väkijoukkoja, koska se voidaan valmistaa etukäteen ja melkein kaikki rakastavat sitä. Kyseessä on kerrosruoka, jossa on lukuisia pastaa tasoilla vuorotellen kastikkeella ja aineosilla, kuten liha, vihannekset ja juusto, ja yleensä päällä sulatettu raastettu juusto.
Kun olet oppinut tekemään lasannaa tällä perusreseptilla, voit muuttaa reseptiä makusi mukaan. Voit tehdä siitä kasvissyöjä korvaamalla pinaatin tai paahdetut vihannekset jauhetun naudanlihan sijasta. Voit tehdä siitä lihaisemman lisäämällä makkaraa. Voit tehdä siitä kapeamman käyttämällä jauhettua kanaa tai kalkkunaa naudanlihan sijasta.
Paitsi että voit muuttaa lihan ja vihannesten ainesosia, voit myös tehdä siitä kermaisemman käyttämällä alfredo-kastike tai vodka-kastike. Voit tehdä siitä meksikolaisen tyylin käyttämällä maustettua taco-lihaa, enchilada-kastiketta ja pippurijack-juustoa. Mahdollisuudet todella ovat rajattomat.
Litteiden, leveiden lasananannuudelien uskotaan olevan yksi kulinaarisen maailman vanhimmista pastatyypeistä. Ruoan uskotaan olevan peräisin Napolin alueelta Italiasta keskiajalla. Vaikka antiikin Roomassa oli ruokalaji, joka oli samanlainen kuin perinteinen lasanna, nimeltään lasana tai lasanum, joka on Latinalainen sanoille "säiliö" tai "potti".
ainekset
- 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa (mieluiten 90 prosenttia vähärasvaista)
- 1/2 kuppi sipulia (kuutioiksi)
- 15 unssia ricotta-juustoa (osittainen rasva on kunnossa)
- 2 isoa munaa (kevyesti pahoinpidelty)
- 1 1/2 kuppia Asiago-juustoa (silputtu, jaettu)
- 1 rkl kuivattua italialaista mausta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 (26 unssia) purkki-spagetti-kastike
- 12 lasanannuudelia (uunivalmis, kiehuva)
- 1 kuppi parmesanjuustoa (silputtu)
- 1 kuppi mozzarellajuustoa (silputtu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Suihkuta 9 x 13 tuuman leivinastia keittosuihkeella.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Ruskea jauheliha ja sipuli.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Tyhjennä, jos se on öljyistä. Keskeytä.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Sekoita ricottajuusto, munat, 1/2 kuppi silputtua Asiago-juustoa, italialainen mauste, valkosipulijauhe ja pippuri. Keskeytä.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Aseta noin 3/4 kuppia spagetti-kastikea valmistetun pannun pohjalle.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Lisää kastike kerroksella neljällä lasagnannuudeli-rivillä (on sopivaa, että nuudelit ovat päällekkäin).
Kuusi syö / Victoria Heydt
Yläosa ricotta-juustoseoksesta.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Täytä sitten puoli jauhettua naudanlihaa.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Lisää sitten jäljellä oleva Asiago-juusto.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Yläosa kolmannella jäljellä olevasta spagetti kastikkeesta.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Toista sitten kerros: neljä lasagnannuudelia, jäljellä oleva ricotta-seos, jäljellä oleva jauheliha, silputtu Parmesan-juusto ja kolmasosa spagetti-kastikkeesta.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Laita neljä viimeistä lasanannuuletia kerrokseen päälle. Levitä yläosa jäljellä olevaan spagetti kastikkeeseen.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Ripottele päälle silputtu mozzarellajuusto.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Peitä alumiinifoliolla ja paista 40 minuuttia.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Poista alumiinifoliosuojus ja paista vielä 10–15 minuuttia, kunnes kupli, ja juusto on kullanruskea.
Kuusi syö / Victoria Heydt
On tärkeää antaa lasananan levätä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua. Sen on asetettava. Muuten se on synkkä sotku, kun leikkaat sen.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Leikkaa ja tarjoile valkosipulileivän ja Caesar-salaatin kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Mozzarella
- päivällinen
- italialainen
- syntymäpäivät
