Joel Santos / Getty Images
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 216 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 41g | Hiilihydraatit |
| 13g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 216 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 177 mg | 8% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 41 g | 15% |
| Ruokakuitu 7 g | 26% |
| Proteiini 13 g | |
| Kalsium 48 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tarjoile tämä maukas linssiruoka kuumalla Chapatisilla (intialainen leipäleipä) tai Parathasella (paistettua intialaista leipäleipää) ja suosikki suolakurkallasi yksinkertaiseen, mutta erittäin tyydyttävään ateriaan.
ainekset
- 1 kuppi Split Moong Daal (jaettu keltainen linssi)
- Suolaa maun mukaan
- 1/2 tl kurkumajauhetta
- 3 rkl. kasviöljy (tai rypsi- tai auringonkukkakeittoöljy)
- 1 tl. kuminansiemenet
- 1 ripaus asafetidaa
- 2-tuumainen inkivääripala (raastettu)
- 2 vihreää chiliä (hienonnettu hyvin)
- 1 rkl. limemehu (tai sitruunamehu)
- Koristele: hienonnetut tuoreet korianterilehdet
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pane daal suureen kulhoon ja pese huolellisesti. Pane pesty daali kattilaan / syvälle pannulle kiehua se. Lisää tarpeeksi vettä peittämään daalaali, suola maun mukaan ja kurkumajauhe. Sekoita hyvin ja aseta kiehuvaksi. Keitä kunnes daal on pehmeä, mutta ei höyrytetty.
Kuumenna öljy toisessa pannulla keskilämmöllä ja lisää kumina siemenet ja hienonnettu vihreä chili. Paista kunnes roiske loppuu ja lisää sitten raastettu inkivääri. Paista 1 minuutti.
Lisää nyt keitetty daali ja sekoita hyvin. Älä soseuta daalia sekoittaen.
Mausta tarvittaessa suolalla ja sekoita. Poista lämmöltä.
Tiivistä sitruunamehulla, sekoita uudelleen (varovasti!), Koristele hienonnetulla korianterilla ja tarjoile kuumalla Chapatisilla tai Parathasella ja suosikkisuolakurkulla.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- päivällinen
- intialainen
- pudota
