Kuusi
- Yhteensä: 6 tuntia 25 minuuttia
- Prep: 6 tuntia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 8 kappaletta (4 annosta)
Perinteiset eteläisen paistetun kanan reseptit ovat yksinkertaisesti jauhoihin pölytettyä kanaa ja paistettua rapeaa, mutta tämä herkullinen variaatio käyttää kirnupiimamunaa sitkeään kierteeseen. Tämä kirnupiimillä paistettu kana on hienoa kuumaa, mutta tekee siitä myös upean piknik-esineen, joka tarjoillaan kylmänä. Kokeile eteläisen paistetun kanan reidet paistettua kanan reseptiä varten, joka on huomattavasti vähemmän rasvaa.
ainekset
- 3 1/2 kiloa kanaa (leikataan 8 osaan)
- 2 1/2/4 maapähkinäöljyä (tai vihannesten lyhentämistä paistamiseen)
- Marinaiselle
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl paprikaa
- 1/2 tl cayennea
- 1/2 tl valkoista pippuria
- 1 tl jauhettuja kuivattuja yrttejä (tai siipikarjan mausteita)
- 2 kuppia kirnupiimää
- Maustetuille jauhoille
- 2 kuppia jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl paprikaa
- 1/4 tl cayennea
- 1/2 tl valkoista pippuria
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sipulijauhetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Lisää marinaadin aineosat kulhoon ja vispilä yhteen.
Kuusi
Lisää kanan osat ja heitä maalata hyvin.
Kuusi
Peitä muovikäärellä varmistaen, että kana on upotettu. Jääkaapissa 6 tuntia. Voit mennä yön yli haluttaessa.
Kuusi
Sekoita maustetut jauhoaineosat yhteen suureen keittoastiaan.
Kuusi
Valuta kanapalat ja heitä jauhoihin.
Kuusi
Heitä käsien tai pihdien avulla kanan peittäminen kokonaan jauheseoksella. Ravista ja varaa lautaselle.
Kuusi
Kuumenna maapähkinäöljy tai vihannesten lyhennys raskassa hollantilaisessa uunissa 350 F: seen.
Kuusi
Lisää kana varovasti ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja olet saavuttanut sisälämpötilan 180 F.
Kuusi
Anna valua viiratelineellä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Voit myös paistaa kanan raskaassa valurautapaistossa, joka on täytetty puoliväliin öljyllä. Jos käytät tätä menetelmää, sinun on paistettava paloja 10 minuuttia, käännettävä ne ympäri ja jatkettava keittämistä, kunnes se on valmis.
Reseptin tunnisteet:
- Kana
- kirnupiimä paistettu kana
- pääruoka
- eteläinen
