Bao tai Baozi on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka tunnetaan paremmin Amerikassa höyrytettyinä pulloina. Leipämainen pulla on täytetty monilla täyteaineilla. Pullonsa vuoksi ne ovat ihanteellisia alkupaloja tai kevyitä lounaita. Muita halkaisijaltaan leveämpiä versioita on saatavana, mutta molemmat bao-valmisteet ovat melko samanlaisia. Kiinalainen bao on nyt osa muita aasialaisia perinteitä ja ruokia. Näistä pienistä voileipämäisistä herkkuista on korealaisia, japanilaisia ja malesialaisia versioita.
Höyrytettyjen pullojen reseptikokoelmassamme on tämä rakastettu ruokalaji, jossa on naudanlihaa, sianlihaa ja jopa roskapostia. Kasvisruokavaihtoehtoja on myös mukana. Toivomme, että nämä reseptit antavat inspiraatiota oman baon luomiseen. Suurin osa resepteistä vaatii pullia, jotka ovat valmiita höyryttämään, mutta Char Siu Bao antaa sinulle mahdollisuuden tehdä pullia tyhjästä.
-
Bulgogi Naudanliha
Grillattua juustoa
Täällä höyrytettyjä pulloja parannetaan korealaisella bulgogi-naudanlihalla, joka on valmistettu mausteisella sekoituksella gochujangia, inkivääriä, valkosipulia, mausteita ja soijakastiketta, sitten marinoidaan, grillitetään ja täytetään lievästi makeisiin höyrytettyihin pulloihin. Tuoretta silputtua porkkanaa, korianterin oksaa, viipaletta suolakurkkua (tai retiisiä) ja marinoituja kurkkukerroksia lisätään voileipälle sen keventämiseksi ja raikuttamiseksi. Ja mitä tulee kewpie mayoon, niin hyvin, että kermainen japanilainen hyvyys on voideltu höyrytettyjen pullojen sisäpuolelle auttaakseen kaikkia pysymään yhdessä.
Lihan on marinoitava vähintään 2 tuntia, mutta sen jälkeen kun liha on keitetty ja höyrytetty pullia, voit koota pakkauksesi nopeasti. Valmis 5 tunnissa ja 25 minuutissa.
-
Hunaja Sriracha ruusukaalia ja rapeaa sianlihaa
Grillattua juustoa
Tämä mahtava bao-resepti pakkaa rapeaksi paistetun sianlihan vatsaan, makean ja mausteisen hunaja-Sriracha-kastikkeen, hienonnetut maapähkinät ja soijakastikkeella lasitetut ruusukaalit ilmaiseksi höyrytettyyn pullaan.
Baoosi perusta on höyrytetty sianlihan vatsa, joka sitten puristetaan pannulla. Kypsennä ruusukaalia karameloitumiseksi ja tee hunaja-Siracha-seos. Kun olet valmis kokoonpanoon, levitä kastike, lisää rapeaksi sianlihan vatsaan ja vihanneksiin ja lisää hienonnettu maapähkinöitä. Valmis 30 minuutissa.
-
Hoisin lasitetut sienet
Grillattua juustoa
Perinteisesti sianlihavahalla valmistettu tämä hoisin-lasitettu sienibao on kasvissyöjä, mutta jopa lihan ystävät rakastavat sen umamirikkautta: makeat ja suolaiset hoisin-lasitetut sienet, kermainen kewpie-mayo, pähkinäiset paahdetut seesaminsiemenet ja kirkas korianteri yhdistyvät kahden tyynyllä höyrytetyn välillä. pullia.
Käytä shiitake-sieniä ja enokitake-sieniä ja keitä ne soija-, hoisin-kastikkeessa, hunajassa ja rypsiöljyssä. Paksu lisäys kewpie mayoa, joka on valmistettu vain munankeltuaisilla, antaa baolle upean kermaisuuden. Valmis 35 minuutissa.
-
Musubi-pullat ananasilla ja Teriyaki-roskapostilla
Grillattua juustoa
Näissä höyrytettyissä pulleissa on roskapostia, mutta odota, älä paniikki vielä. Tämä versio on mukautus musubista, joka on perinteinen havaijilainen sushi-välipala, joka tyypillisesti valmistetaan grillaamalla roskapostia ja harjaamalla se sitten teriyaki-kastikkeella. Lasitettu roskaposti asetetaan sitten puristetun sushi-riisin päälle ja kääritään haluihin, jotta se olisi kädessä. Musubi on makea ja suolainen ja huolimatta roskapostin kyseenalaisesta maineesta, se on yllättävän herkullinen.
Reseptimme on nopea, yksinkertainen ja tarjoaa loistavan lounaan. Höyrytä pullat ohjeiden mukaan ja raaputa roskapostit samalla lasittamalla sitä teriyaki-kastikkeella. Valmis 25 minuutissa.
-
Kasvisruokahöyrytettyjä pulloja seesami-oranssilla paistetulla tofulla
Grillattua juustoa
Tämän tyyppinen bao on kasvissyöjä ja täysin herkullinen. Ja jos pidät asioista hieman pikemminkin, lataa Sriracha. Heitä rapeaksi paistettuja tofu-hätää makeassa, mutta hieman mausteisessa seesami-appelsiinikastikkeessa ja taita ne kevyisiin ja ilmaviin höyrytettyihin pulloihin. Valmis 1 tunnissa ja 5 minuutissa.
-
Currypaistettua kanan höyrytettyä pullaa
Grillattua juustoa
Rapea curry-paistettu kana, hapokas hapokas punasipuli, virkistävä limekaali ja tuoreen mintun kirkas vetoketju yhdistyvät tähän ei niin perinteiseen currypaistettua kanan höyrytettyä pullaa.
Marinoi kananrinta mausteissa ja curryssa, peitä munapesu ja panko-leivänmurut ja paista rapeaksi ja kullanruskeiksi. Höyrytä pullat ja täytä ne marinoidulla kalalla, rikkaalla kewpie-mayolla, kanalla ja mintulla. Valmis 1 tunnissa.
-
Mausteinen kana Katsu
Grillattua juustoa
Tämän reseptin tuloksena on mausteinen, herkullinen kanavoileipä, josta on potkut Sambalilta, mausteinen, etikkamainen aasialainen kuumapasta, ripaus tahnautta nopeista marinoiduista kurkeista ja pop-kasviperäisten tuoreuden korianteri.
Käytä kananrintaa ja viipaloi ne kanan tarjouksissa, peitä maissitärkkelyksellä, kananmunalla ja pankolla vuorotellen, kunnes ne ympäröivät paksua päällystettä, ja paista rapeaksi. Höyrytä pullat, peitä sulatettu voi ja lisää seesaminsiemenet päälle. Kamaa kanaa, sambalia, korianteria ja kurkkuja. Valmis 50 minuutissa.
-
Spring Roll inspiroidut höyrytetyt pullat
Grillattua juustoa
Tämä resepti on super tuoreen thaimaalaisen kevytrullan ja rikkaan kiinalaisen höyrytettyjen pullajen jälkeläisiä. Vaihda riisipaperi vaaleaksi höyrytettyä pullaa varten ja lisää nukka maustettua chilikastiketta, muutama kermainen viipaletta avokadoa, teräviä porkkana- ja kurkkukierroksia, pyöreät marinoidut punasipulit, mausteiset jalapenot ja rikas umami Hoison -kastike.
-
Viisi maustepaistettua tofua, avokadoa ja Kimchi Mayoa
Grillattua juustoa
Nestle rapea viisi-mausteinen paistettua tofu-höysteet kerrostettu mausteinen kimchi mayo, kermainen avokado ja rapea, suolakurkku punainen sipuli kahden puolikkaan välillä tyynyllisellä höyrytettyjä pulla. Jos sinulla ei ole viittä mausteta kädessä, tee se itse yhdistämällä jauhettua kanelia jauhettujen neilikkaten, jauhettujen paahdettujen fenkolinsiementen, jauhetun tähtianiksen ja jauhettujen paistettujen Szechuanin pippurien kanssa.
Paista maustettua tofua runsaassa öljyssä, kunnes se on rapeaa, tee kimchi mayosta ja höyrytetty pullia. Kokoa bao lisäämällä avokadoviipaleita ja punaista marinoitua sipulia. Tämä kasvisruoka on valmis 40 minuutissa.
-
Char Siu Bao
Kuusi syö / Victoria Heydt
Tämä resepti opettaa sinulle, miten pulla taikina tehdään tyhjästä, ja se on loistava tilaisuus harjoitella ja hallita bao-taikinapullien valmistustaidetta, jotta voit täyttää ne omalla luomuksellasi.
Hiiva- ja öljy taikina on todistettava kahdesti 3 tunnin kuluessa, jotta se valmistaa kuohkeaa taikinaa pulleillesi. Helmet, osterikastike, soijakastike ja grillattu sianliha tekevät tahmean ja makuisen täytteen. Kun olet koonnut pullat tekemällä ympyröitä ja täyttämällä ne sianlihaan, anna niiden osoittautua ylimääräisen tunnin ja höyryttää niitä sitten 10 minuuttia. Valmis alle 5 tunnissa.
