Kuusi / Marian Blazes
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 349 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 34g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 349 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 10% |
| Kolesteroli 228 mg | 76% |
| Natrium 873 mg | 38% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 34 g | |
| Kalsium 257 mg | 20% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä brasilialainen katkarapu ja okra-gumbo sopii täydellisesti terveelliseen viikkoyön illalliseen. Voit käyttää tuoretta okraa ja tuoreita katkarapuja, kun niitä on saatavana, mutta ruokalaji osoittautuu loistavaksi jäädytetyssä okrassa ja katkarapussa. Kastike on sakeutettu maniokkijauolla tietyissä Brasilian osissa ja muissa paahdettujen maapähkinöiden kanssa - molemmat ovat herkullisia.
ainekset
- 1 kiloa pussia tuoretta tai jäädytettyä okraa, leikattu 1 tuuman paloiksi
- 1/4 kupillista maniokkiruokailua
- 2 kuppia kalavarastoa
- 1 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä katkarapuja (kuoritut ja raivatut)
- 1 sipuli (hienonnettu hieno)
- 2 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- 3 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan)
- Pippuri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Keitä okraa kiehuvassa vedessä 3 minuutin ajan ja valuta heti. Keskeytä.
Sekoita maniokkiruoka 2 kuppiin kalavarastoa. Kuumennetaan kiehuvaksi ja keitä sekoittaen 3 minuutin ajan.
Paista erillinen pannu sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä pehmeäksi. Lisää katkarapu ja kypsennä vaaleanpunaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita kanta ja maniokkiruoka pannulle sipulien ja katkarapujen kanssa. Lisää okra ja sekoita, kunnes se on lämmitetty läpi.
Tarjoile riisin kanssa ja nauti!
Reseptimuunnelmat
Maapähkinämuutos: Lisää 1/4 kuppia jauhettua paahdettua maapähkinää suoraan sipuliin ja paista sipulien ja valkosipulin kanssa. Sekoita 1 rkl maissitärkkelystä 1 kuppiin kalavarastoa ja lisää sipuliseokseen. Hauduta sekoittaen, kunnes sekoitus paksunee, sekoita sitten katkarapu ja okra ja kuumenna, kunnes lämmitetään läpi.
Reseptin tunnisteet:
- katkarapu
- pääruoka
- Etelä-amerikkalainen
- perhepäivällinen
