Diana Rattray
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 19 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 4g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 19 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 87 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 45 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nauti tuoreen kesäkurpitsa sadosta tällä yksinkertaisella kesäkurpitsa-sautella. Voit vapaasti käyttää joko keltaista kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa tässä helpossa reseptissä tai tehdä siitä yhdistelmää. Tarjoile tämä lisukkeena grillatun pihvin, kalafileen tai kanaruoan kera, yhdessä riisin, uuniperunan tai muun vihanneksen kanssa.
Käytä nonstick-keittosuihkua, jotta lautasen rasva on alhainen, tai lisää makua voilla tai oliiviöljyllä. Tuore basilika antaa tälle lautaselle välimerellisen luonteen yhdessä murskatun valkosipulin ja vihreiden sipulien kanssa. Voit mukauttaa helposti eri makuihin ja aterioihin lisäämällä lämpöä murskatulla paprikahiutaleella, vaihtamalla basilikaa toiseen tuoreeseen yrttiin tai sisällyttämällä viipaloitua punaista paprikaa tai sieniä.
ainekset
- 4 pientä kesäkurpitsaa (huuhdellaan, kuivataan ja viipaloidaan 1/4 tuuman paksuihin levyihin)
- 1/4 kupillista kasvisliemiä (tai kananliemettä)
- 1/2 tl valkosipulia (murskattu)
- 3 tai 4 vihreää sipulia (ohuesti viipaloitu)
- 12 basilikalehteä (leikattu sifonadiksi)
- Viiva kosher-suolaa (tai maun mukaan)
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria (tai maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Suihkuta suuri paistinpannu keittosuihkeella ja kuumenna sitä keskimääräisellä lämmöllä 2-3 minuutin ajan. Paista viipaloitua kesäkurpitsaa sekoittaen jatkuvasti noin 2 minuutin ajan. Lisää vihanneslieme paistinpannuun ja jatka keittämistä ja sekoittamista vielä muutama minuutti, kunnes kurpitsa tuntuu melkein hellä.
Lisää valkosipuli ja vihreät sipulit ja jatka keittämistä ja sekoittamista, kunnes kurpitsa muuttuu helläksi, mutta tuntuu silti hiukan tiukalta, vielä noin 2-3 minuuttia.
Pyyhi kurpitsa jäljellä olevasta nesteestä tarjoilukulhoon uralla lusikalla. Levitä basilika ja lisää suola ja pippuri maun mukaan.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Leikkaa tuoreet yrtit sifonadiksi pinoamalla lehdet, rullaile ne tiukasti putkeen ja leikkaa ne sitten ohuesti avoimen pään yli. Nosta ja pudota tuloksena oleva kasa kevyesti muutama kerros erottaaksesi säikeet. Rapeammalle, karamellisemmalle tulokselle jätä pois keittosuihku ja vihanneslieme, ja paista sen sijaan kurpitsa 1/2 rkl oliiviöljyä ja 1/2 rkl. voita yhdistettynä. Jatkuvan sekoittamisen sijasta anna viipaleiden ruskeutua hieman toiselta puolelta, käännä ne sitten ruskeaksi toiselle puolelle.
Reseptimuunnelmat
- Paista 1 kuppi viipaloituja sieniä tai viipaloitua paprikaa yhdessä kesäkurpitsa kanssa. Vaihda tuore basilika toiseen suosikki yrttiin, kuten tilli, timjami tai kelta. Levitä päälle hienonnettu persilja tai ruohosipuli.Lisää vähän lämpöä murskatulla paprikahiutaleella.Lisää tippaa korkealaatuista extraneitsytoliiviöljyä ja purista tuoretta sitruunamehua ennen tarjoilua. kypsennetty kurpitsa keitetyllä ja valutettuilla orzo-tai valmistetuilla riisillä, jotta saataisiin laajempia lisukkeita.
Reseptin tunnisteet:
- Squash
- Lisuke
- eteläinen
- perhepäivällinen
