Janet Hudson / Getty Images
- Yhteensä: 7 tuntia 30 minuuttia
- Prep: 6 tuntia
- Cook: 90 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 580 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 135g | Hiilihydraatit |
| 12g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 580 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 589 mg | 26% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 135 g | 49% |
| Ruokakuitu 11 g | 38% |
| Proteiini 12 g | |
| Kalsium 96 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Makea atsuki-pastaa käytetään erilaisissa japanilaisissa makeisissa. Tämä on eräänlainen anko, jota kutsutaan tsubu-an . Tsubu-an sisältää atsuki-pavun nahkoja.
ainekset
- 1/2 puntaa tai 1 1/3 kuppia atsuki-papuja
- 2 kupillista japanilaista Johakutoa (valkoinen sokeri) tai 1 1/4 kuppia rakeistettua sokeria (säädä makeus mieleisesi)
- 1 tl suolaa (säädä suolamäärä haluamasi mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Laita atsuki pavut syvään ruukkuun ja kaada tarpeeksi vettä peittämään ne.
Liota atsuki puoli päivää tai yön yli.
Laita potti korkealle lämmölle ja kiehauta.
Käännä lämpö keskimääräiseksi ja hauduta atsukkia noin 10 minuutin ajan.
Valuta siivilä.
Laita atsuki pavut takaisin ruukkuun ja lisää noin neljä kupillista vettä.
Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä.
Käännä lämpö alhaiseen ja hauduta atsuki-papuja noin tunnin ajan tai kunnes se on pehmennyt.
Tyhjennä neste varovasti potista.
Lisää sokeri ja suola maun mukaan ja sekoita atsuki.
Keitä edelleen azuki, kunnes siitä tulee haluttu paksuus.
Pysäytä lämpö.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- jälkiruoka
- aasialainen
- syntymäpäivät
