Gloria Nicol / Fotokirjasto / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 2 kupillista (2 annosta)
Ruusun lonkat, joita toisinaan kutsutaan myös yhden sanan ruusunmarjoiksi , ovat golfpallon kokoisia punaisia hedelmiä monista Alaskassa kotoisin olevista ruusupensoista. Ruusunmarjat ovat osa samaa hedelmäperhettä kuin omenat ja antavat lämpimän, kukkaisen ja hedelmäisen maun. Rose rose siirappi on erityisen monipuolinen tapa käyttää ruusukipuja keittiössä. Makeaa siirappia voidaan käyttää pannukakkuihin, puuroon tai kaurahiutaleeseen perinteisen vaahterasiirapin sijasta. Siirappia voidaan käyttää myös makeana, kukka-aineosana sekoitetuissa cocktaileissa. Ja tietysti, mikään ei ole parempaa kuin jäätelöön, leivänvanuaseen tai muihin jälkiruiskuihin tiputettu kibäärimeäsiirappi - jopa pelkkää jogurttia!
Mutta ruusu lonkat eivät rajoitu kulinaarisiin sovelluksiin. Itse asiassa ruusun lonkat ovat olleet tunnettuja terveydellisistä eduistaan, koska ne pakatavat voimakkaan antioksidantti-iskun. Vaikka ruusun lonkat tunnetaan yleisesti korkeasta C-vitamiinipitoisuudestaan (itse asiassa ne sisältävät 20 kertaa enemmän C-vitamiinia oranssina!), Niissä on myös D-vitamiini ja A-vitamiini, kaksi erittäin tärkeää vitamiinia, joita ei yleisesti löydy ruokaa. Nousuvirusten ja influenssan torjumiseksi käytettynä lisäksi ruusunliljoja ja ruusunmarjasiirappia on käytetty niveltulehduksen kivun hoitoon ja raudan imeytymiseen kehossa.
Mutta kun kyse on ruusun lonkkien terveysvaikutuksista, muista aina, että perinteisissä ruusun lonkkasiirappiresepteissä on erittäin paljon sokeria ja niitä tulisi käyttää säästeliäästi.
ainekset
- 4 kuppia / 1 litra ruusunmarjoja
- 2 kuppia / 0, 47 litraa vettä
- 1 kuppi / 240 ml sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Pese ruusun lonkat huolellisesti.
Poista varret ja kukkajäännökset ennen ruunun lonkkien ja veden keittämistä 20 minuutin ajan kattilassa kattilassa.
Kun keitetty, suodata ruusun lonkat hyytelöpussin läpi ja palauta kirkas mehu kattilaan.
Lisää sokeri suodatettuun veteen, sekoita hyvin ja keitä viisi minuuttia, kunnes sokeri on liuennut ja kastike on sakeutunut.
Jäähdytä siirappi ilmatiiviissä astiassa, kunnes käyttövalmis.
Nauttia!
Kärki
- Jotkut perinteiset reseptit vaativat keitetyn ruusunmarjaveden suodattamista kahdesti, jotta varmistetaan kaikkien pienten, ärsyttävien karvojen poistaminen ruusukimpun sisäpuolelta.
Reseptin tunnisteet:
- yksinkertainen siirappi
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pudota
