J. Hackett
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 161 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 161 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 2 mg | 1% |
| Natrium 702 mg | 31% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokakuitu 5g | 18% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 48 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on lämmittävä ja lohduttava kasvissuora ohra- ja sieni-pilaf-resepti, jossa on runsaasti maallista makua sipuleista, rosmariinista ja sienistä. Ja se on vähän rasvaa ja erittäin alhainen kolesteroli samoin. Jos haluat vegaanista ohrapilaf-reseptiä, joka on vielä vähemmän rasvaa ja täysin kolesteroliton, jätä vain Parmesan-juusto pois, tai voit kokeilla lisäämällä juustojen sijasta vähän ravitsevaa hiivaa.
Jotkut ihmiset rakastavat ohran rakennetta ja punertavuutta, ja saatat huomata, että pidät myös siitä, että se on täydellinen kauppa kassalla, etenkin jos olet tottunut joihinkin trendikkämpiin kokonaisiin jyviin, kuten quinoa tai kaniwa, joilla on taipumus olla hieman tyyris. Tietenkin, jos haluat kokeilla eri kokojyviä, voit aina vaihtaa ohran suosikkisi mukaan tai kokeilla jotain uutta, kuten täysjyvä Freekeh tai teffi, jos et vielä ole.
ainekset
- 1/2 kuppia tuoreita viipaloituja sieniä (käytä joko tavallisia valkoisia nappisieniä tai tuoreita possiinisieniä olisi myös herkullista)
- 2 tl. oliiviöljy
- 1 kuppi helmi ohraa
- 3 kupillista kasvisliemiä
- 2 rkl. hienonnettu vihreä sipuli (scallions)
- 1/4 tl. murskattu kuivattu rosmariini
- 2 rkl. raastettu tuore Parmesan-juusto (jätä pois tai korvaa ravintohiivalla, jos syöt vegaania)
- Valinnainen: merisuola tai kosher-suola ja tuore säröillä mustapippuri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna oliiviöljy kattilassa; Lisää sieniä ja kypsennettyä, kunnes vain tuskin hellä, noin minuutti tai kaksi.
Lisää ohra, vihanneslieme, vihreä sipuli ja rosmariini. Kiehauta.
Vähennä lämpöä matalaksi, peitä ja keitä 45 minuuttia tai kunnes ohra on hellävaraista ja neste imeytyy.
Ripottele vasta raastettu Parmesan-juusto ohrapiilaan päälle ja tarjoile kuumana.
Mausta kevyesti vähän suolalla ja pippurilla maustasi riippuen. (Merisuola tai kosher-suola ja tuore jauhettu mustapippuri antavat sinulle parhaan maun.)
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- sieni
- Lisuke
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
