Kuusi
Nöyrä peruna todella kuuluu kaiken kanssa ja se toimii niin laajassa valmistevalikoimassa. Jos nautit niistä leivottuina, muhennetuksi tai kaakaoiksi, meillä on sinulle mahtavia ruokia. Mutta älä lopeta siihen! Kokeile näitä erinomaisia reseptejä paahdettuihin, paistettuihin, keitettyihin, paistettuihin, kypsennettyihin perunoihin ja muihin. Ja kun pukeudut nöyriin pirttuihin pekonilla, ruohosipulla ja muilla koristeilla, niistä tulee jotain todella erityistä.
Kuinka valita oikea peruna reseptiisi
-
Paistinpannuperunoita
Kuusi
Sipulit, paprikat ja perunat heitetään kaikki yhteen kiiltävässä kuumassa paistinpannassa tämän herkullisen lisukkeen ansiosta, joka voi toimia yhtä hyvin illallisena kuin aamiaisen tai brunssin kanssa. Voit käyttää jäljellä olevia perunoita myös tässä yksinkertaisessa valmistuksessa, ja se soveltuu hyvin variaatioon perheen makuun sopivana.
-
Kuorittu perunalaatikko
Leah Maroney
Haluatko tarjoilla jotain erikoisempaa kuin tavallista vanhaa perunamuusia juhlissa, juhlaillallisella tai potukalla? Tämä ladattu perunalaatikko kallii sen vuokaksi joka tilanteeseen sisällyttämällä siihen kermaviiliä, yrttijuustoa, pekonia ja cheddarjuustoa. Tee siitä päivä etukäteen ja lämmitä sitä, kun olet valmis tarjoamaan entistä helpompaa valmistelua.
-
Perunankuoret
Diana Rattray
Klassiset perunanahat maistuvat paistetusta, mutta tämä resepti helpottaa niitä vielä uunissa paistamalla. Scoop sisäpinnat, hiero vähän oliiviöljyä iholle ja perunan lihalle, lisää sitten kaikki päälle kermaviili, pekoni ja cheddarjuusto, jolloin ne sulavat suussasi herkullisiksi. Käytä jäämäsuoraa lihamureessa tai syö se itsessään illallispuolelle myöhemmin.
-
Irlannin perunakakut
Marlene Rounds / Getty Images
Hieman paksummat kuin perinteiset perunapannukakut tai latkes, nämä irlantilaiset perunakakut tuottavat rapean pastellin, joka tekee upeasta aamiaisesta, alkuruoasta tai jopa ainutlaatuisesta lisukkeesta brunssille tai illalliselle. Kasvissyöjät rakastavat heitä pääruoana tarjoillaan kermahapolla, omenakastikkeella tai valitsemallasi suolaisella kastikkeella.
-
Ranskalaisia perunoita grillillä
Leah Maroney
Olet ehkä tehnyt kaloja tai kanaa ja vihanneksia foliopaketeissa, mutta oletko koskaan kokeillut ranskalaisia perunoita tällä tavalla? Haluatpa päästä ulos keittiöstä ja takapihalle tai tarvitset hauskaa leirintäalueen reseptiä, tämä valmiste tekee rapeista, rapeista perunoista tukahduttamaan kaikki suosikki lisäykset, kaikki ilman, että kytket kiukaan.
-
Kahdesti leipotut perunat
Diana Rattray
Kun teet näitä meheviä kahdesti leivottuja perunoita, ne maistuvat kahdesti mukavilta! Paistettu kuori täytetään suolaisella perunamuusoseoksella, joka sisältää kermajuustoa ja ruohosipulia. Sen jälkeen sitä paistetaan, kunnes päällyste muuttuu kullanruskeksi. Kokeile niitä hieman kohonnut kierre perinteiseen takkiperunaan.
-
colcannon
Kuva © Elaine Lemm
Sairas tavallista perunamuusia? Kokeile colcannonia, perinteistä runsasta ja sielua lämmittävää irlantilaista reseptiä. Se koostuu perunamuusista, johon on sekoitettu kaalia tai lehtikaalia ja sipulia, minkä jälkeen se on valmistettu sulatetun voin uima-altaalla, jotta saadaan aikaan dekadentti ja herkullinen lisuke.
-
Espanjalainen Patatas Bravas
Kuusi
Patatas bravas on herkullinen espanjalainen tapas, johon rakastut nopeasti. Bite-kokoiset paistetut perunat kastetaan tai tiputetaan vakuuttavalla maustekastikkeella. Tämä käyttää tabascoa potkuun. Käytä vähän enemmän mausteisempaan kastikkeeseen tai vähemmän liemempään valmisteeseen.
-
Suolaisia soikitetut perunat
Diana Rattray
Kermainen ja tyylikäs kaapattu peruna on loistava lisä kalalle, kinkulle, kanalle tai naudanlihalle. Tämä resepti sisältää herkullisen kotitekoisen kastikkeen, joka sisältää ripauksen muskottipähkinää ja vähän sinappia lisää vetoketjua ja monimutkaisuutta.
-
Hitaa keittoastia
Kuusi
Koska nämä kerätyt perunat ovat yhdessä hitaassa liesissä, ne tarjoavat erinomaisen puolen kiireiseen päivään. Cheddarjuusto antaa heille herkullisen, kodikkaan maun ja joko viipaloidut tai viipaloidut perunat saavat mukavan ja hellävaraisen pitkän keittoajan aikana. Se myös vapauttaa lieden muihin käyttötarkoituksiin, jos sinulla on iso illallinen valmistautuaksesi.
-
Paahdetut punaisen nahan perunat
Diana Rattray
Koska tässä resepissä käytetään ihokarvoitettuja perunoita, se tarkoittaa vähemmän valmistelua sinulle ja enemmän vitamiineja ja mineraaleja valmiissa ruoassa. Nämä yksinkertaiset paahdetut perunat toimivat hyvin kaiken suhteen ja toimivat kaikkien puutarhassa olevien yrttien kanssa. Käytä viljelijän markkinoilta löytyviä pieniä perintöperunoita kauniille ja helpoille lautasille, jotka eivät vaadi viipalointia, tai kokeile punaisia tai ruskeroituja perunoita.
-
Makkara- ja perunakeitto kaalia
Diana Rattray
Hanki kasviksesi tällä makkaralla ja perunakeitolla, joka maistuu erinomaisesti aloittelijalta tai sydämeltä, mutta toimii myös pienenä ateriana. Kaali antaa sille ylimääräisen ravintoarvon, mutta myös lehtivihreä, kuten pinaatti, mangoldi tai eskaroli, toimii. Tee siitä pikemminkin tai pehmeämpää käytetyn italialaisen makkaran tyypistä riippuen.
-
Juustot peruna kroketit
Marian Blazes
Kokeile näitä juustoisia peruna kroketteja maukkaan puolella, joka käyttää perunamuusia uudella tavalla. Kun olet keittänyt perunat, soseuta ne alhaisella lämmöllä voin kanssa, jotta höyry pääsee poistumaan. Tuloksena on kuivempi peruna, joka parantaa muotoilua ja paistamista.
-
Helppo Latkes
Kuusi
Murskattujen perunoiden käyttö antaa näille yksinkertaisille latkeille rapean ulkokuoren ja kermaisen sisäosan, joka sopii erinomaisesti upottamiseen smetanaan tai omenakastikkeeseen käytännöllisesti katsoen minkä tahansa aterian sivuna. Säästä aikaa käyttämällä pakastettuja hash-ruskeita. Siirryt sitten tuoreena tai jäädytettynä, muista puristaa mahdollisimman paljon vettä terävimpien tulosten saavuttamiseksi.
-
Klassinen ranskalainen Dauphinois
Kuusi syö / Diana Mocanu
Tarjoile illallinen ranskalaisella korosteella, kun yhdistät perunat, kerma, creme fraiche ja pieni mustelmainen valkosipuli tähän lohduttavaan dauphinoisuun . Lisää Gruyere-juustoa, jos haluat hieman voimakkaampaa makua. Jos sinulla ei ole creme fraichea, smetana korvaa hienosti.
-
Paahdetut valkosipulipuruneuvot
Diana Rattray
Kuinka parantaa perunamuusia? Lisää paahdettua valkosipulia! Näillä valkosipulin perunamuusilla on paljon enemmän makua kuin perinteisellä. Jätä ihon päälle perunat värin ja aromin suhteen, käytä maidon sijasta smetanaa mausta tangier-maun suhteen tai tee siitä vieläkin dekadenttisempi korvaamalla maito kermalla tai puolilla ja puolilla.
-
Paahdettuja violettiperunoita korianterolla ja valkosipulilla
Kuusi
Nämä upea violetti peruna saa aikaan sekoituksen kaikissa tapaamisissa, ja ne eivät todellakaan voisi olla helpompaa. Heitä heitä valkosipulilla, yrtteillä ja korianterilla potkua ja kaunista värikontrastia varten. Jos et löydä violetteja perunoita, myös punanahat ja rusetit toimivat, mutta ne eivät näytä niin hauskilta.
-
Kuorittu perunasalaatti
Diana Rattray
Vaihda tavallinen perunasalaatti tällä hauskalla kierroksella. Se käyttää paistettuja perunoita, cheddar-juustoa, pekonia ja ruohosipulia takapihalla ottamaan ladattuja takkinauhoja. Tarjoa se jäähdytettynä ja koristele se hiukan ylimäärällä silputtua juustoa ja vihreää sipulia hienon esityksen aikaansaamiseksi.
-
Kermaisia uusia perunoita ja vihreitä papuja
Diana Rattray
Muodostuneissa uusissa perunoissa ja vihreissä papuissa yhdistyvät kaksi välttämätöntä kasviksen ja tärkkelyksen puolta helpon aterian saamiseksi. Tuoreet vihreät pavut maistuvat hyvältä, mutta voit käyttää pakastettuina, kun ne eivät ole kauden aikana. Jos uutta perunaa ei ole saatavana, noppaa sen sijaan joitain ruskeita tai Yukon-perunoita.
-
Kreikkalaiset sitruunaperunat
Kuusi
Jos olet koskaan käynyt kreikkalaisessa ravintolassa ja tilannut sitruunaperunoita, tiedät jo, kuinka herkullinen tuo yhdistelmä maistuu. Käytä tuoretta puristettua sitruunamehua parhaan tuloksen saavuttamiseksi ja lisää vähän vettä paistinpannuun, jotta allekirjoitus olisi rapea ja ulkopuolella tarjous.
-
Kultainen perunasalaatti
Kuva: Diana Rattray
Paranna perunasalaattisi sekä ravintoa että väriä käyttämällä Yukon Gold -suppeja, joissa on enemmän C-vitamiinia kuin ruskeita ja jotka ovat myös kauniilla kultaisella värillä. Ne myös pitävät muotonsa paremmin kuin muut lajikkeet. Korkealaatuisella rakeisella sinapilla on paras maku ja rakenne, joten keväällä hyviä juttuja.
-
Serbialaiset perunat
Barbara Rolek
Etikka- ja öljykastike antaa tälle serbialaiselle perunasalaattille kirpeän maun, joka tekee herkullisesta kontrastista piknikillä tai takapihalla sijaitsevassa grillauksessa. Se maistuu parhaiten, jos annat aromien sulautua jääkaapissa vähintään kahdeksan tuntia, joten tämä toimii myös hienolla lisämekanismina.
-
Paistettu saksalainen perunasalaatti
Sabrina S. baksh
Paistamalla sipulit ja perunat ennen sekoittamista kastikkeeseen, tämä paistettu saksalainen perunasalaatti saa mukavan ja karamellistuneen. Fingerling-perunat näyttävät kauniilta ja tulevat oikean kokoisiksi saadakseen asianmukaisesti ruskistuneita, mutta voit leikata myös yukonit, punaiset tai russets myös tasaisen kokoisiksi paloiksi.
-
Northumberland Pan Haggerty
Kuusi
Pan Haggerty on maukas ja täyttävä Northumberland-resepti, joka on samanlainen kuin gratin, mutta ilman yhtään kermaa. Se toimii hyvin makkaroiden tai muiden sydämellisten lihojen rinnalla. Tämä resepti käyttää vain perunoita, juustoa ja sipulia, mutta jotkut ihmiset haluavat lisätä kaalia hiipiäkseen muutamassa ylimääräisessä kasviksessa.
-
Cheddar Perunat Au Gratin kinkkua
Diana Rattray
Perunat au gratin tarkoittaa, että ruokalaji käyttää maitoa ja juustoa perunoiden sitomiseen kattilaan ja tämä helppo resepti lisää kinkkua ylimääräisen sydämellisyyden saavuttamiseksi. Se toimii hyvin täyttöpuolella tai jopa aamiais- tai lounasruoana sinänsä. Tämä on hieno tapa käyttää myös ylimääräistä hienonnettua kinkkua.
-
Perunat Aligot
Kuusi syö / Diana Mocanu
Perinteinen ranskalainen aligotti on enemmän kuin perunamuusia tai juustoperunoita . Se on näiden samettinen, kermainen yhdistäminen ja kun kokeilet sitä, et koskaan palaa tavalliseen vanhaan perunamuusiin. Cantal on perinteinen juusto, mutta cheddar toimii myös, jos et löydä sitä.
-
Helppo uuniperunat
Kuusi
Älä koskaan osta pussia jäädytettyjä ranskalaisia perunoita uudelleen, kun olet perehtynyt tähän helppoon uuniresepään. Heillä on vähemmän rasvaa kuin paistetussa versiossa, ja voit ripottaa niitä kosher-suolalla tai suosikki mausteilla. Kokeile heitä Old Bayn tai grillausmausteilla erilaisella ottelulla.
-
Tryffelit perunoita
Tee tästä dekadenttisesta ravintolasta klassinen kotona vain muutamalla ainesosalla. Tryffeliöljy voi olla kallista - onneksi vähän menee pitkälle. Yukonien kaltaiset vahamaiset perunat toimivat parhaiten, koska ne paistuvat rapeaksi, mutta voit kokeilla erilaisia lajikkeita nähdäksesi mikä toimii parhaiten.
-
Kotitekoiset Hash Browns
Diana Rattray
Tuo kotisi lempiruokailusi maku näillä kotitekoisilla hash-ruskeilla. Nämä yksinkertaiset silputut perunat maistuvat erinomaisesti paistetusta munasta, jossa on pekonia tai makkaraa aamiaista tai brunssia varten, tai kokeile niitä pihvin tai kanan rinnalla lounaaksi tai illalliseksi. He voivat jopa mennä vuokaan yhden ruuan aterian.
-
Välitön potin perunamuusia
Kuusi
Pika-potin avulla näiden yksinkertaisten perunamuusien valmistamiseen leikataan valmisteluaika puoliksi. Ne vievät vain noin 20 minuuttia, joten voit pilata heidät jopa arkipäivän illalliseksi. Jos sinulla ei ole pikakattilaa, käytä mitään painekattilaa ja noudata valmistajan ohjeita höyryn vapauttamiseksi.
-
Kermainen, cheesy Hash Browns
Maria_Lapina / Getty Images
Tässä maailmassa on kaksi leiriä ihmisiä: Ne, jotka pitävät hashistaan rapeineen, ja ne, jotka mieluummin kermaista versiota. Toiselle ryhmälle tämä resepti käyttää monenlaista kermaa ja juustoa monipuoliseksi lisäruokaksi, joka tulee rikas ja runsas - se on täydellinen mukavuusruoka.
-
Täydelliset kotiperunat
Diana Rattray
Jotkut ruokailijat tarjoavat silputtuja hash-ruskeita aamiaisena puolena ja toiset mennä kuutioituna perunaperunoina. Tämän reseptin avulla voit pilata jälkimmäisen kotona. Pienet vahamaiset perunat saavat rapeimpia ja hienonnetut sipulit lisäävät kuorellista makua, joka toimii hyvin makkaroiden tai pihvien rinnalla illallisella munien ja lihojen kanssa aamiaisena tai brunssina tai heittääkseen vuokaksi.
-
Vanhanaikainen perunasalaatti
Kuusi
Tämä vanhan koulun perunasalaatti, jota joskus kutsutaan saksalaiseksi perunasalaattiksi, ei käytä mitään majoneesia. Kastike koostuu etikasta, öljystä, sokerista ja mausteista makea-hapukas maku, joka täydentää melkein mitä tahansa proteiinia. Koska siinä ei ole meijerituotteita, se toimii erinomaisesti kannettavalla puolella, mutta se sopii erinomaisesti myös illalliseen kotona.
-
Kreikkalaiset perunannahat
Kuva Jennifer Meier
Kokeile tätä kreikkalaista versiota kääntääksesi perinteiset perunanahat erikseen. Se käyttää oliiveja, feta-juustoa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja prosciuttoa esittelyyn, joka muistuttaa suosikki kreikkalaisia ruokiasi. Ne tekevät loistavaa alkuruokaa tai lisukkeita souvlakille, gyrossa tai oikeasti minkä tahansa pääruuan kera.
-
Marokon paistettuja perunoita
Kuva © Christine Benlafquih
Nämä Marokon friteeratut perunat tekevät mukavan vaihtoehdon tavanomaisista ranskalaisperunoistaan tai muista perunan puolista. Mausteilla, kuten paprika, timjami, valkoinen pippuri ja valkosipuli, heille on herkullinen mauste, joka erottaa ne toisistaan. Kokeile niitä tagineen tai grillatun lihan rinnalla.
-
Täydelliset uuniperunat
Diana Rattray
Kun haluat vain klassisen pihvihuoneen tyylin, siirry leivontaan. Tämä resepti varmistaa, että spudit tulevat täydellisiksi joka kerta, joten voit ottaa ne sieltä. Täytä ne sulatetulla voilla ja hienonnetulla ruohosipulilla kanan, sian tai pihvin sivuna tai aseta uuniperunabaari koko valikoimalla hauskaa DIY-iltaa varten.
-
Paahdetut perunaviipaleet
Diana Rattray
Kokeile näitä viipaleita paahdetun ja paistetun perunan välillä. Viipaloi vain leipomoperuna, heitä ne oliiviöljyyn ja paista hedelmällisestä perunasta, jonka reunat ovat hieman rapeat ja toimivat upeasti melkein mihin tahansa ateriaan. Lisää suosikki mausteesi sekoittaaksesi asiat.
-
Muffini-tinaperunapino
Vera Lair / Stocksy United
Tartu muffini-tinaasi näihin hienoihin, yksinkertaisiin perunapinoihin. Viipaloidut perunat, juusto, kerma ja eräät lämmittävät mausteet tulevat yhdessä sivulle, joka antaa muffinit-tina-elämäsi leipälaatikon ulkopuolelle. Vaikka tämä resepti vaatii cheddarjuustoa, kaikki haluamasi lajikkeet toimivat.
-
Mikroaaltouuniperunamuusia
Kuusi
Kun tarvitset nopeaa ja helppoa lisukkeita, nämä mikroaaltouuniperunamuus osuu paikalleen. Pipoile vain piikit mikroaaltouunissa, soseuta sitten voilla, maidolla, suolalla ja pippurilla. Jätä iho päälle ylimääräisen tekstuurin saamiseksi tai kuori kermaisemmille taterille.
-
Sipuli-juustoperunamuusia
© 2012 Peggy Trowbridge Filippone, lisensoitu cheatgame.com, Inc.
Kokeile näitä kevyitä ja juustoisia perunamuusia, jos haluat kevyemmän puolen kuin perinteiset perunamuuset. Cheddar- ja Parmesan-juustojen sekä sipulijauheen kanssa niillä on vakuuttava maku ilman monien perunapuolien raskautta.
