57 Klassisia ruokia, jotka lisätään jouluillallisvalikkoosi

Kuusi

Joulu on, kun perhe ja ystävät kokoontuvat yhdessä juhlimaan vapaapäiviä, jakamaan laatuaikaa ja syömään erikoisia ruokia, joita ei yleensä valmisteta muina vuodenaikoina. Siksi ruokalistan suunnittelu on niin tärkeää, koska voit suunnitella eteenpäin ja tehdä nostalgisen mukavuusruoan, jolla on merkitystä sinulle ja perheellesi.

Jouluideoidemme kokoelmassa on kaikki resepteistä, jotka olet kasvanut syömällä, nykyaikaisempiin puoliin ja salaateihin, klassisiin jälkiruokiin ja lihaisiin pääruokiin. Reseptit on järjestetty alenevassa järjestyksessä: alkupaloja, sähkörasioita, lisäruokia, rullina ja kekseinä, jälkiruokia ja lopulta juomia ja cocktaileja.

Kokeile näitä vaihtoehtoja vanhojen tuotteiden, mutta herkkujen kiertämiseksi.

Onko sinulla pieni kokoontuminen? Tässä on herkullisia reseptejä kahdelle

• Savustettu lohi Crostini

  

  Leah Maroney

  Savustetut lohtakrostiini on upea alkupala joulujuhlissa, mutta voi olla myös ruokalaji, jota tarjoat aamulla brunssin jälkeen. Käytä patonkia, ricottaa, yrttejä ja hyvälaatuista savulohta näiden avoimien puremien tekemiseen.

  Valmiina 25 minuutissa, käytä kermajuustoa, jos et löydä ricottaa tai mene vähemmän perinteiseen maskarponen. Koristele ylimääräisellä tillillä ja tarjoile sitruunakiiloilla.

• Pinaatti ja artisokka

  

  Leah Maroney

  Tämä lämmin pulahdus on loistava vaihtoehto viettää vieraasi ruokahalua kun valmistat illallista. Tangy ja kermainen, dipissämme on kermajuusto, mayo, Cheddar ja Parmesan - se on todella dekadentti alkuruoka. Pehmeä sipuli ja aromaattinen valkosipuli menevät täytteeseen, ja elinvoimainen vihreä pinaatti ja artisokka antavat tekstuurin ja värin.

  Tarjoile se kulhoon, jota ympäröivät keksekset, lämmin naan, mini pitas tai tortilla-sirut kastukseen. Käytä sitä valmistamaan avoimia kasvovoileipiä lisäämällä siivu brieä päälle ja paistamalla sitä 5 minuutin ajan. Valmis 40 minuutissa.

• Ankan maksamaksa

  

  Tony Briscoe / Dorling Kindersley / Getty-kuvat

  Ankanmaksapasta on tyylikäs lisä lomapöytäesi, ja sen rikkaus ja kermaisuus sopivat todella hyvin viinin ja viinien kanssa cocktailitunnin aikana. Käytä ankkamaksaa hanhenmaksan sijasta tai mene kanan maksaan, jos se on mitä saat helposti. Käytä keitetyt maksat ja liota ne maitoon, käsittele mausteilla ja varmista, että annostellaan pastaa vähintään 24 tuntia ennen tarjoilua.

  Tarjoile se crostinilla tai kekseillä, tee siitä osa juustoa ja charcuterie-levitettä tai käytä sitä minivoileipien täyttöä. Valmis 23 minuutissa, plus yksi päivä jäähdytystä.

• Täytetyt päivämäärät pekonilla

  

  AMPAS

  Pekonilla käärityt päivämäärät ovat loistava alkupala joulujuhliin. Nämä makeat ja tyylikkäät, rasvaiset ja täyttävät nämä pienet morselit on helppo valmistaa, ja niissä on vain kolme ainesosaa: päivämäärät, juusto ja pekoni. Jatka pehmennettyjen päiväysten kuoppa suolaisella parmesanipalalla, kääri ne pekoniin ja paista 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

  Käytä prosciuttoa kylmälle versiolle tai pancettaa maallisemmalle maulle. Valmistele aamulla ja paista viime hetkellä. Tarjoile cocktailitunnilla, kun olet viimeistelyssä joulupiiriäsi.

• Juustopallo pekaanipähkinöillä

  

  Lauri Patterson-Getty -kuvat

  Cheddar ja kermajuusto ovat perustana tälle koristeelliselle ja maukalle juhlatilaisuudelle. Suunnittele eteenpäin, koska tämä juustopallo tarvitsee vähintään 24 tuntia jääkaapissa asettaakseen. Korvaa Cheddar toisella juustolla samoissa suhteissa ja kokeile muita makuja, jos olet terävämpää juustoa. Vuohen- tai sinihomejuusto ovat muita hienoja vaihtoehtoja.

  Raastettu sipuli, valkosipuli ja Worcestershire-kastike lisäävät paljon maallisuutta ja suolaisuutta, jonka haluat alkupalossa tarjota cocktailitunnilla. Rullaa jäähdytetty pallo hienonnettuja pekaanipähkinöitä ja tarjoile suosikkiskeppien kanssa.

• Karpalo Brie puree

  

  Elaine Lemm

  Bite-kokoiset Brie- ja karpalohelmet ovat upeita alkupaloja juhlillesi, ja ne voidaan kuljettaa helposti, jos joudut tarjoamaan ruokaa joulujuhliin.

  Käytä myymälässä ostettuja leivonnaisia ​​ja anna itsellesi tunnin valmistautuminen ja paistaminen. Käytä hyvälaatuisia Brie- ja karpalo kastikkeita täyttääksesi leivonnaisten neliöt. Tee lasitetut saksanpähkinät koristelemaan jokaista puremaa ja palvelemaan.

• Prime Rib Roast

  

  Kuusi

  Ensisijaisen kylkiluun tarjoaminen on niin herkku vieraillesi, ja siksi oikean keittotavan naulaaminen on aina tärkeää. Et halua pilata niin herkullista ja kallista lihapalaa! Suljettu uunitekniikkamme on paras tapa taata keskiharvinainen, mehukas sisäpinta ja kuorellinen ulkopinta.

  Suunnittele eteenpäin, koska sinun täytyy jäähdyttää lihasi yön yli pakkaamattomana. Lisää suola ja pippuri ja paista, rasvaa 500 F: n uunissa viiden minuutin ajan kiloa kohti. Kun sammutat uunin, jätä se sisälle 2 tunniksi kokonaan avamatta ovea. Tarjoa heti, kun 2 tuntia on kulunut.

• Paahdettu karitsan teline

  

  Kuusi syö

  Paahdettu lampaanhylly antaa upean esityksen lomapöydällesi ja vaatii hyvin vähän valmistelua ja keittoaikaa. Pyydä teurastajaa "ranskaamaan" telineet sinulle, jotta voit vain tulla kotiin, valmistautua ja istua kauniiseen illalliseen vain 45 minuutissa.

  Mausta liha yksinkertaisesti, päällystä se sinepillä, upota se kasvissyötteeseen, maustetut leivänmurut muodostavat kuoren ja panna se uuniin paistamaan täydellisyyteen. Jos pidät joululounaan muutamalle vieraalle, tämä helppo ruokalaji on loistava vaihtoehto.

• Hanhi paisti

  

  Kuusi / Anfisa Strizh

  Eläköön Charles Dickensin maailma tekemällä paistettua hanhet, kuten viktoriaanisen aikakauden perinteet olivat. Suunnittele eteenpäin, koska hanhi tarvitsee suolavettä enintään 24 tunnin ajaksi ja vähintään 8 tuntiin. Tee sekoitus vettä, suolaa, sokeria, laakerinlehteä ja pippuripohjaisia ​​linnun suolaveteen.

  Kun se on valmis, paista kuivaksi, lisää omenoiden, sipulien ja appelsiinien kanssa ja paista lähes 3 tuntia. Tämä kaunis kokonainen lintu näyttää upealta joulupöydältäsi, koristeltu rosmariinilla ja appelsiiniviivoilla.

• Eteläisen potin paisti

  

  Kuusi

  Katti paisti on upea tapa nauttia jouluna vähä- ja hitaasti keitetyn naudanlihan rikkaista ja suolaisista makuista. Täydellinen lihainen pääruokia - herkullinen ja herkullinen - voidaan tarjoilla maustekastikkeella tai ilman sitä ja keittää joko perunoiden kanssa tai ilman.

  Käytämme istukkaa, budjettiystävällistä naudanlihaa. Se on niin maukas ja herkullinen, tästä helposta valmistuksesta tulee perheen suosikki, jouluna vai ei. Kypsennä sipulit ja porkkanat ja tee viini- ja liemenvähennys keittääksesi lihaa 2 tunniksi, 3 jos lisäät perunaa reseptiin.

• Hunajalasitettu kinkku

  

  Tastyart Ltd-Rob Valkoinen-valokuvakirjasto-Getty-kuvat

  Sekoita maissisiirappi, pippuri, appelsiinimehu, hunaja, fariinisokeri ja voi ja aloita kinkkujen lasitus 1 tunnin ja 15 minuutin valmistusajan jälkeen. Lasite muodostaa pureskeltavan ulkokuoren ja viimeiset 5 minuuttia broilerin alla keittävät sokerit edelleen. Lepää kinkku ennen tarjoilua, jotta saadaan mehukkaita tuloksia.

• Paahdettu ankka

  

  Eising / Getty-kuvat

  Koko paahdettu ankka on kauneuden asia lomapöydällä. Noudata taitavaa reseptiämme tämän erityisen, rikkaan makuisen linnun paistamiseen uunissa. Koska ankka on ylimääräinen rasvainen liha, sen hauduttaminen vihanneksilla ja mausteilla auttaa päästä eroon tietystä rasvasta, kun taas sen paahtaminen luo rapeaksi ulkopuolella pitäen lihan mehun ja vaaleanpunaisena.

  Hauduta 45 minuuttia ja anna jäähtyä ennen paistamista 30 minuutin ajan 500 F: ssä. Vaihtoehtoisesti voit haudata ankan, jäähdyttää sen ja jääkaappiin yön yli ennen paistamista.

• Paahdettu fasaani

  

  Steve Lupton / Corbis / Getty-kuvat

  Paahtofaasiini on hienostunut resepti, joka muistuttaa elegantteja jouluaattona illallisia menneinä päivinä. Mene vanhaan tyyliin ja tee tämä klassinen valmistelu. Se on visuaalisesti upea ja loistava pääpaikka pienemmille juhliin. Keitä ja jäähdytä sekoitus sipulikolmioita, valkosipulia, laakerinlehteä, satamaviiniä, suolaa ja pippuria. Marinoi linnut yön yli seoksessa, valuta ja paista 45 minuuttia.

  Kuivattujen yrttien aromaattisilla mausteilla marinadi auttaa sovittamaan tämän villin linnun valmistuksen kosteaksi ja mausteiseksi paistiksi.

• New England -tyylisen potin paisti

  

  grandriver / Getty Images

  Klassinen reseptimme uuden englantilaistyylisen potin paahdettua juuria kanssa tekee hienosta joululounasta. Kypsennettynä crockpotissa 7 - 9 tuntia, paisti herkkyy täydellisyyteen, kun taas kasvikset, yrtit ja mausteet maistavat lihaa. Valmistele aamulla ja pidä se valmis illallisaikaan seisomatta takan päällä tuntikausia.

  Tee kastike voita, sipulia, naudanlihaliemeä ja piparjuuria tarjoamaan paistin puolelle. Tarjoile paahdettujen perunoiden kanssa.

• Täydellinen paistettu kalkkuna pekonilla

  

  Kuusi / Zorica Lakonic

  Runsaan pekonin tai pancetta-kerroksen sijoittaminen yksinkertaisesti maustetun kokonaisen kalkkunan päälle on loistava tapa auttaa lihaa säilyttämään kosteuden kypsennettäessä infusoimalla lintua erityisen savuisella, suolaisella aromilla. Suunnittele eteenpäin, koska tämä resepti edellyttää, että kalkkuna istuu jääkaapissa 1 - 3 päivää, runsaasti suolaa päällä, jotta se auttaa pitämään mehut.

  Kun se on valmis leipomaan, voita lintu ylös, peitä se pekonilla ja paista, kunnes kalkkunanrinnan paksuin osa on lukemassa 160 F. Säästä rapea pekoni pilkkomiseksi ja lisäämiseksi salaattiin tai ripottelemaan perunalaatikossa.

• Oranssi lasitettu kinkku

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Keitetyt kinkut ovat välttämättömiä perinteisessä joulupöydässä. Erityisessä, upeassa ruokiaamme käytetään täysin kypsennettyä kinkkua ja maustettua oranssia lasitettua, jolloin saadaan chewy ja pehmeä kuori ja mehukas sisustus.

  Tee kastike appelsiinimarmeladista, sinapista, neilikasta ja inkivääristä ja lisää puolet siitä kinkun päälle 1 tunti sen jälkeen, kun se on ollut uunissa. Keitä vielä 30 minuuttia. Lisää rusinoita appelsiiniseoksen jäljellä olevaan puoleen ja toimi sivukastikkeena.

• Välitön potti Coq au Vin

  

  Diana Rattray

  Tee tämä kodikas, ranskalainen maalaistyylinen ruokalaji pienemmille lomajuhlille, kun haluat luoda erityisen ilmapiirin. Pikaruoka on helppoa valmistaa coq au vin , jossa kananjalat haudutetaan pekonilla, sienillä, sipulilla ja porkkanoilla rikkaassa punaviini-kastikkeessa.

  Vaikka alkuperäinen coq au vin on valmistettu kukilla, tämän tyyppisen siipikarjan löytäminen on vaikeaa, ja kaikki eivät ole kiinnostuneita leikkisestä mausta ja kovasta rakenteesta. Siksi klassinen valmistus vaatii pitkiä kypsennysaikoja, jotta hajottaa lihassa oleva kollageeni ja pehmentää sitä niin, että se on maukkaampaa. Reseptissämme käytetään kanaa ja Instant Pot tekee siitä 35 minuutin kuluttua, plus 20 minuutin prep.

• Sian sisäfilee karpalo-appelsiinikastikkeella

  

  James Baigrie / Getty Images

  Tarjouksellinen paahdettu sianlihan sisäfilee tekee kauniista ruokia aina, kun isännöit joululounasta. Sianlihan sisäfilee on makuinen ja matalarasvainen, joten se on parasta, jos se tarjoillaan aromilla tai raskailla kastikkeilla. Hiero selkä valkosipulilla ja yrtteillä ja paista noin 30 minuuttia tai kunnes lämpömittari lukee alhaisimman turvallisen lämpötilan sianlihan syömiselle (145 F).

  Viipaloidun sisäfileen päälle täyteläinen lihainen herkullisen karpalo-appelsiini-kastike, joka on täytetty mausteilla. Valmis 45 minuutissa.

• Paahdettu Turkin rinta

  

  Kuusi syö

  Kalkkunan perusruoan suolaaminen yön yli (tai jopa 24 tuntiin) johtaa mehukkaampaan ja aromikkaiseen lihaan. Kun liha on suolavettä, huuhtele, pat kuivaa paperipyyhkeillä, mausta ja paista, kunnes liha on saavuttanut turvallisen syömislämpötilan, välillä 2-3 tuntia.

  Käytä omenoita, limejä, sitruunoita tai appelsiineja tai niiden yhdistelmää täyttääksesi rintaontelon ja lisäämällä makua lihalle. Tämä on loistava ruokalaji pienelle juhlille järjestettäessä ja kokonaisen linnun keittämisellä ei ole järkeä.

• Crockpot Oyster Stew

  

  Kuusi syö / Katarina Zunic

  Osterimutto on perinteinen jouluaatto-ateria Irlannissa; monia kalapatakuvia syntyi, kun ihmiset pidättyivät lihasta tiukasti katolisen seuraamalla juhlia. Osteri korvasi kalat, kun irlantilainen Amerikassa ei löytänyt kuivattua molvaa. Reseptimme muistuttaa klassisia muhennoksia, mutta se tehdään crockpotissa. Aseta se, jatka päiväsi kanssa ja palaa illallisella kulhoon herkullisia, suolaisia ​​ja herkullisia ostereita ja vihanneksia.

  Resepti kypsyy 4 tunnissa 20 minuutin valmistamisen jälkeen. Kypsennä maidon pohja, joka on täytetty vihanneksilla, tunnin ajan, sitten osteri ja voi menevät kattilaan viimeisen 3 tunnin keittoajan.

• Karpalo Cocktail Lihapullat

  

  Diana Rattray

  Aseta lokero näistä tyylikkäistä, kirpeästä cocktail-lihapullista lomabuffetpöydällesi ja tarkkaile, kun ne katoavat. Keitä iso erä tunnissa. Suolainen jauheliha maustetaan soijakastikkeella, ketsupilla, valkosipulilla ja sipulilla. Leivänmurut ja munat lisäävät lihaa rakennetta, jotta liha pysyy yhdessä pienissä lihapullissa.

  Päällystä pallot karpalo-, ananas- ja chilikastikkeella, ennen kuin ne paistavat 45 minuuttia.

• Parmesan-soittoperunat

  

  Diana Miller / Getty Images

  Kampannut perunat ovat fantastinen lisuke lomille, koska vähän menee pitkälle, ja joukkojen syöttäminen on helpompaa tämän sydämellisemmällä ja täyttöpuolella. Kerrosta ohuiksi viipaloidut perunat sipulien, voin, Parmesan-juuston, suolan ja pippurin kanssa. Peitä maidolla ja paista 1 tunti, kunnes kypsennetty ja kullanruskea päälle.

  Tarjoile kuumana sivuna naudanlihaa, kanaa tai riistaa. Top tuoreilla persiljoilla.

• Parmesan-Ricotta Polenta

  

  Violeta Pasat / Getty Images

  Polenta on italialainen klassikko, joka yleensä unohdetaan amerikkalaisille lomapöydille, mutta reseptemme avulla tämä maissivalmiste on uusi perheen suosikki. Kermainen ricotta-juusto lisää rikkautta ja pörröistä rakennetta, kun taas tangy Parmesan tarjoaa suolaisuutta tyyppiselle ruoalle, jonka löydät sopivasti kaikille lihaille. Käytä tuoretta hienonnettua basilikaa hajottamaan seos.

  Tarjoile polentaa perunoiden tai riisin sijasta. Tee se vain 30 minuutissa, kertomalla mitat tarpeen joukon syöttämiseksi.

• Cheddar ja vihreiden papujen vuoka

  

  Kuusi / Diana Chistruga

  Vihreiden papujen vuoat ovat aina amerikkalaisilla pöydillä kiitospäivänä ja jouluna, ja tätä ruokaa on yhtä monta reseptiä kuin perheitä, jokaisessa kotitaloudessa lisäämällä tai vähentämällä yhtä tai toista ainesosaa.

  Otamme vastaan ​​klassisen Campbellin reseptin. Siinä on kotitekoinen cheddarjuustokastike, joka on valmistettu hapankermasta ja sienistä, joka sisältää keitetyt ja rapeat pavut. Alkuun runsas määrä parmesanjuustoa ja ranskalaisia ​​paistettuja sipulia ja leipoa. Valmis 50 minuutissa.

• Parmesan-paahdettuja perunoita

  

  Diana Rattray

  Nämä suolaiset perunat tulevat ulospäin kauniisti rapeaksi ja hehkuttavat sisäpuolelta tunnin kuluttua uunissa. Peitä kuutioidut perunat suurella uudelleen suljettavalla pussilla suolalla, öljyllä, Parmesan-juustolla, yrtteillä ja valkosipulijauheella. Reseptimme on hieno lisä lihaa, kalaa tai kanaa.

  Upeita lisukkeina nämä perunat voivat olla myös hyvä alkuruoka, jos kuutioit niitä suurempina paloina, käytät pieniä cocktail-vartaita ja lisäät kuumaan kastamiseen kastike.

• Sage Butternut -squash

  

  Diana Rattray

  Paahdettu Butternut-kurpitsa salvialla on loistava lomamainen ruokalaji. Makea ja herkkä kurpitsa, yrtit ja mausteet voivat olla minkä tahansa lihan tai kalan mukana, mutta ne voivat toimia myös sydämellisemmän salaatin perustana, jos lisäät siemenkalaa, hienonnettua lehtikaalia, pähkinöitä ja balsamikastiketta.

  Kuuden ainesosan reseptimme on valmis syömään alle tunnissa, joten se on melko kätevä valmistelu lomaateriaan, kun liesi ja uuni ovat kiireisiä koko ajan. Tarjoile lämpimänä tai kuumana.

• Omena-pekaanipähkinäsalaatti

  

  Kuusi syö

  Valmistettu 10 minuutissa, tämä kausiluonteinen omenasalaatti pekaanipähkinöiden ja rusinoiden kanssa on samanlainen kuin kermainen Waldorf-salaatti ja on niin herkullinen ja raikas, että se on loistava puoli lihavirtaan. Se voi myös kaksinkertaistua kasvisruokavaihtoehtona vieraille, jotka pidättäytyvät lihankulutuksesta.

  Käytä makeita, mutta tiukkoja punaisia ​​omenoita, selleriä, viinirypäleitä, mayoa, sitruunamehua, pekaanipähkinöitä ja rusinoita makujen ja rakenteen räjähtämiseen. Tarjoile salaatin päällä tai lisää vauvapinaattia tai vauvakaalia ripaus vihreää.

• Vaahteralasitetut pastinaakit

  

  Kuusi syö

  Vaahteralastotut pastinaakit ovat hieno puoli paahtaa kalkkuna-, ankka- tai sianruokia. Ohita klassiset paahdetut porkkanat ja käytä näitä makeita juurikasvihanneksia helpon reseptin sijaan. Kiehauta palsternakot nopeasti ennen lasistamista ja paistamista. Lisää seesaminsiemenet puristamiseksi ja maustamiseksi.

  Korvaa seesaminsiemenet pepitasilla tai auringonkukansiemenillä, jos olet huolissasi allergioista. Tulos on yhtä maukas. Valmis 50 minuutissa.

• Vihreä papu Amandine

  

  Kuusi syö / Teena Agnel

  Lisää jotain erityistä yksinkertaisiin höyrytettyihin vihreisiin papuihin. Amandine on kulinaarinen termi, joka osoittaa, että ruokalaji on valmistettu manteleilla. Tässä reseptissä rapeat vihreät pavut kalkotaan ja heitetään sitten voisilla mantelilla ja mausteella. Vain 20 minuutissa valmistetut nämä pavut tekevät erinomaisen puolen kaloille tai kanalle, mutta voivat toimia myös punaisen lihan yhteydessä.

  Tee heti, kun olet valmis syömään niitä, jotta pavut eivät muuttu märkäiksi ja liian pehmeiksi.

• Perunamuusi

  

  Kuusi

  Käsittelemällä ensin käsimurskaainta tai perunamyrskyä, murskaat perunat repimättä tärkkelysmolekyylejä. Jos käytit ruoanvalmistuslaitetta, tekisit täsmälleen sen, vapauttamalla tärkkelykset tehdäksesi perunoista haisevaksi sotkuksi. Pidä kiinni klassikoista ja tarjoile herkullinen ja pehmeä mash. Valmis 40 minuutissa.

• Acorn Squash -täyte Za'atarin kanssa

  

  Kuusi / Julia Hartbeck

  Jos etsit lomamatosta, jota voidaan keittää linnun ulkopuolella, tavoita tämä upea talviresepti. Täytimme tammenterhoja, mutta voit vain leipoa sen lautasella. Za'atar on Lähi-idän mauste, joka on valmistettu seesaminsiemenistä, sumakista, timjamista, suolasta, oreganosta ja majoramista, ja se lisää täyttämiseen niin upea maku, että siitä voi tulla uusi suosikki maustesi.

  Paista puolitettu tammenterho-orakka ja käytä lihaa täyteaineena. Yhdistä se leivän, vihannesten, yrttien (kuivatut ja tuoreet) ja kanakaluston (tai vihannesten kanssa, jotta koko ruokasyyppi pysyisi kasvissyöjänä). Valmis 1 tunnissa ja 10 minuutissa.

• Herttuatar - Perunamuusia

  

  Rita Maas / Getty Images

  Tee nämä ranskalaistyyliset ruokia perunat etukäteen ja jäädyttää ne uudelleenlämmittämiseen, kun ne ovat valmiita tarjoilemaan. Kauniita, maukkaita ja helppo valmistaa, ne sopivat hyvin minkä tahansa lihan kanssa ja ovat valmiita vain 45 minuutissa.

  Valmista voinen mashunaperunat munien ja kerman kanssa, pistä se leivinpellille ja paista kunnes kypsynyt.

• Parsakaali-juustokaali

  

  Diana Miller / Getty Images

  Kasvisgratineista valmistetaan erinomaisia ​​lomailmaisia, ja juustokastikkeella päällystetyn parsakaalin resepti on täysin dekadentti ja lomakohtainen. Rikas ja voi- mainen, mantelien ripaus ruoka, vuoka on helppo valmistaa ja erittäin maukas.

  Tiivistettyjen keittojen ja Velveeta-juuston täyttäminen tekee myös kermaisen kastikkeen, jota voisit käyttää pastasuuteissa. Täytä vuoka voisilla leivänmurneilla ja paista 375 F: n lämpötilassa, kunnes juusto kupli.

• Helppo herne- ja minttukeitto

  

  taniche / Getty-kuvat

  Vihreä hernekeitto, jossa on ripaus tuoretta minttua, on tyylikäs ja täysin helppo valmistaa. Se on erinomainen, kevyt alkupala ennen raskaata loma-illallista, mutta tekee myös kevyen lounaan suuren juhlan päivänä.

  Keitä sipulit ja valkosipulit vain voissa, lisää herneet, minttu, kasvisliemi ja mausteet. Keitä ja sekoita ja hauduta sitten uudelleen uudestaan. Tämä kasvissyöjävaihtoehto voidaan tehdä vegaaniksi käyttämällä vegaanimargariinia ja ohittamalla valinnainen Parmesan tai käyttämällä vegaanijuustoa keiton päälle. Valmis 40 minuutissa.

• Kasvissyöjä ja vegaani paahdettu kastanjakeitto

  

  Kuusi syö / Anastasiia Tretiak

  Paahdettu kastanjakeitto on pähkinäinen, kermainen ruokalaji, joka tekee loistavasta alkuruokasta ennen raskaa illallista. Se on myös fantastinen kevyt lounas suuren juhlan päivänä. Koska se on kasvissyöjä ja sopii myös vegaaniruokavalioihin, tämän ruoan tulisi olla kaikissa lomavalikoissa, jos sinulla on kasvissyöjä, joka tarvitsee täyteaterian salaatin lisäksi.

  Valmistettu makeuttamattomasta soijamaito- ja vihannesliemestä, se on myös gluteeniton, jos sinulla on muita vieraita, joilla on ruokavalion rajoituksia. Valmis 55 minuutissa.

• Kermainen pinaatti

  

  magnez2 / Getty Images

  Tämä runsasmakuinen kerma-pinaatti on hemmotteleva tapa palvella vihreiden puolta jouluillallisella. Nämä vihannekset tarjoillaan perinteisesti pihvin kanssa, joten vieraasi kysyvät sekuntia. Rikas kerma, voi ja sitkeä Parmesan-takki lehdet pinaattia ja keitä vain 30 minuutissa.

  Käytä sen sijaan vauvakaalia sen sijaan erilaisesta ottelusta ja nauti täsmällisempää ruokaa näillä superfood-vihreillä.

• Hunajalasitetut vauva-porkkanat

  

  Miri Rotkovitz

  Hunajalasitetut vauva-porkkanat ovat nopea ja helppo resepti, joka tarjoaa ravitsevan ja herkullisen lisukkeen 30 minuutissa. Keitä porkkanat nopeasti, mutta jätä ne silti tukeviksi. Päällystä pannulla tyhjennetyt porkkanat kanelilla, voilla, hunajalla, oliiviöljyllä ja rusinoilla.

  Lapset rakastavat näitä vihanneksia, mutta varmasti kaikki aikuiset haluavat tarjoilun. Käytä melassia hunajan sijasta paksumpaan päällysteeseen tai vaahterasiirappia, jos haluat ohittaa hunajan. Lisää seokseen 1/3 kupillista appelsiinimehua sekoittaen.

• Karpalo Coulis

  

  Kuusi syö

  Makea ja hapan karpalo-coulis valmistaa maukkaan soseistetun säestyksen paahdetulle kalkkuna-, ankan-, kanan- tai riistan lihalle. Sijoita 30 minuuttia tämän erikoiskastikkeen valmistukseen ja piristä perinteinen karpalokastike.

  Keitä karpalot, appelsiinimehu ja sen kuori, sokeri, kaneli, neilikka ja Triple Sec, Cointreau tai Grand Marnier. Vähennä keskilämpötilassa ja käsittele sekoittimessa. Tämä kastike jäätyy hyvin, joten voit tehdä suurempia eräjä ja jäätyä muihin erikoisruokiin ympäri vuoden.

• Haudutettua kaali omena ja sipuli

  

  Diana Rattray

  Kun paistettua sianlihaa tai kinkkua on joululounasmenussa, tarjoa tämä voinen, haudutettu kaali lisukkeena. Keitä yksinkertaisesti tangy-omenoita, kaalia, sipulia, mausteita ja siideri etikkaa hollantilaisessa uunissa 1 - 1, 5 tuntia, kunnes kaali on tarjous.

  Tarjoile sitä kuumana, mutta käytä myös kylmiä jäämiä valmistamaan aamu-jälkeisiä kalkkunavoileipiä, kerrostettua viipaloitua kalkkunaa, mayoa ja kaalia hapanleipää.

• Guinness- ja Cheddar-keksit

  

  Diana Rattray

  Kotitekoisesta, runsasta juustosta ja stout-oluesta tehdyt keksit tekevät erinomaisesta leipäpuolesta joulupäivällisellesi ja ovat maukas tapa sovittaa viimeiset annokset kastikkeet ja kastikkeet levyiltä. Vähemmän intensiivisen oluen maun saamiseksi valitse kevyempi olutlajike, mutta jos pidät stoutsista, nämä keksit ovat uusi suosikkisi.

  Yhdistä jauhot, voi, sokeri, suola, Cheddar-juusto, olut ja leivinjauhe ja tee taikina sekoittamatta sitä. Rullaa, leikkaa ja paista keksejä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Valmis 25 minuutissa.

• Voi pannu rullaa

  

  Tom Grill-Getty -kuvat

  Kotitekoiset rullit ovat loistava lisä erityiseen ateriaan, ja uskomattoman pörröiset, voiiset kierroksemme eivät ole poikkeus. Jos vierailet perheen kanssa lomien aikana, leipominen iltapäivällä on aina hyvä viihde lapsille ja teini-ikäisille. Olisi myös tervetullut auttaa heitä auttamaan sivuilla ja jälkiruokia.

  Suunnittele eteenpäin, koska näiden telojen valmistelu kestää vajaat 3 tuntia ja ne on todistettava kahdesti saavuttaakseen hehkuvan ja ilmavan tekstuurinsa.

• Yorkshiren pudotus

  

  Kuusi

  Yorkshiren vanukkaa on klassinen brittiläinen resepti ja perinteinen säestys ruunun tai muun paahtopaistin illalliselle. Mitä ei pidä rakastaa nauhoitettujen leivonnaisten vaniljakastikkeista?

  Yhdistä munat, jauhot, maito, searasva ja suola ja tee taikina, jonka tulisi levätä vähintään 30 minuuttia, mieluiten muutama tunti. Kuumenna vanukkasäiliöt erittäin kuumassa uunissa kasviöljyllä, kunnes se tupakoi. Lisää taikina ja paista 20 minuuttia, kunnes kullanruskea.

• Paahdetut kastanjat

  

  Kuusi syö

  Kastanjat ovat perinteisiä jouluherkkuja, joita juhlitaan suosituissa lomalauluissa. Nämä pähkinät, joita myydään kadunosastoilla ympäri maailmaa, pitävät ihmiset lämpiminä tunteina ulkoilua, kuten hiihtoa tai lumikenkäilyä. Reseptimme paistaa kastanjoita uunissa avotakan sijasta juhlalliseen välipalaksi, jota voit tarjoilla yksittäisissä paperipusseissa.

  Kuumenna uuni lämpötilassa 425 F ja tee x-muotoinen sisennys jokaisessa kastanjassa terävällä veitsellä. Paista 20 minuuttia ja tarjoile.

• Englannin hiukan

  

  Kuusi

  Englantilainen hiukkaskivi on perinteinen brittiläinen jälkiruoka, joka on esiintynyt jouluillallisten valikoissa neljän viimeisen vuosisadan ajan. Upeat kerros kermakastiketta, jotka on liotettu sherryyn, hedelmähyytelöön, vaniljakastikkeeseen ja kermavaahtoon, tekevät tästä suositun ja kauniin herkut lomamatkoina.

  Varmista, että sinulla on lasinen jälkiruokakulho, jotta kerroksesi näkyvät. Ohita sherry, jos lapset syövät tätä jälkiruokaa, ja lisää tuoreita makeita hedelmiä sekä vaniljakastikkeen alle että kermavaahdon päälle. Valmis 40 minuutissa plus asetusaika jääkaapissa.

• Vaniljasokereita

  

  David Bishop Inc. -valokuvakirjasto-Getty-kuvat

  Nämä klassiset, voivoiset lomaevästeet ovat lasten suosikkeja, ja tarjoavat myös täydellisen lapsen toiminnan kylmien lomapäivien aikana. Aseta ruokasalissasi koriste-asema jäillä ja sprinkleillä ja anna lasten tehdä jälkiruokia.

  Sekoita voi, munat, vanilja, haihtunut maito, jauhot, suola ja leivinjauhe, tee taikina ja jäähdytä 1 tunti ennen valssaamista. Leikkaa ja paista 5 minuuttia. Anna jäähtyä ennen koristelua. Sama taikina voi olla suklaa-sirupeksejen perusta lisäämällä yksinkertaisesti 3/4 kuppia puolimakeaa sirua. Lisää kookoshiutaleita, manteleita tai mitä tahansa muuta evästettä, jonka haluat.

• Bûche de Noël

  

  Kuusi / Teena Agnel

  Luo showstopping jälkiruoka joulujuhlaan tällä ranskalaisella tyylillä yule-tukikakun reseptilla. Vaikka se näyttää vaikealta, tämä kakku on itse asiassa melko helppo valmistaa.

  Tee pörröinen ja kostea Genoise, mausta Grand Marnier-liköörillä ja paista noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä hetkeksi ja rullaa keittiöpyyhkeellä. Täyte sokeria, suklaata, munavalkuaista, espressojauhetta ja voita peittää rullatun kakun ja sitten se rullaa uudelleen tukin muodon saavuttamiseksi. Koristele suklaalastuilla. Valmis 1 tunnissa ja 15 minuutissa.

• Välitön potin leipä pudotus

  

  Diana Rattray

  Välitön potti on pikavalinta tuottaa rikas, silkkinen ja sileä leivän vanukas, joka tekee täydellisestä lomajälkiruoasta. Lämmittävä, hienosti maustettu seos on viimeistelty upealla Bourbon-kastikkeella, tuoksutettu vaniljalla ja tehty silkkiseksi lisäämällä kermaa ja voita.

  Keitä leipää, rusinoita, pekaanipähkinöitä, munia, mausteita ja voita pikapotissa 42 minuuttia. Anna jäähtyä ja tarjoile kastike puolella, jotta kaiken ikäiset vieraat voivat nauttia jälkiruoasta joutumatta välttämättä syömään alkoholikastiketta.

• Nopea italialainen Panettone

  

  Elaine Lemm

  Juhli italialainen panettone on voinen joulukakku, jolla on korkea, leivänmainen ulkonäkö ja joka on täynnä sokeroituja ja kuivattuja hedelmiä. Yhden valmistaminen tyhjästä vie jonkin verran vaivaa, mutta tämä suoraviivainen resepti auttaa ja tuottaa kauniita tuloksia. Perinteisempien reseptien saavuttaminen voi viedä päiviä, ja vaikka ne ovatkin uskomattomia, ne ovat vähemmän realistisia kotikokin kanssa työskennellä, kun otetaan huomioon, että lomat eivät ole parasta aikaa ottaa vaikeita reseptejä.

  Liota hedelmäsi liköörissä yhden yön. Tee taikina, mieluiten käyttämällä jalustinsekoitinta, ja jäähdytä se yön yli ennen panettonesteen kokoamista. Siivilöi hedelmät ja sekoita taikinaan, vaivaa jatkuvasti. Muoto ja anna vaikuttaa 3 tuntia. Paista noin 40 minuuttia.

• Kurpitsa pekaanipähkinä piirakka

  

  Kuusi / Julia Hartbeck

  Käytä esivalmistettua kuorta säästääksesi aikaa ja sekoita munat, kurpitsa, sokeri, mausteet, voi ja pekaanipähkinät. Paista 1 tunti ja anna hieman jäähtyä ennen viipalointia. Tarjoile vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.

• Eggnog-evästeet

  

  Diana Rattray

  Jos eggnog on yksi suosikki jouluperinteistäsi, rakastat varmasti tätä yksinkertaista reseptiä eggnog-evästeille. Paista vain 30 minuutissa iso erä jättääksesi keittiön tiskille, jotta vieraat voivat murtautua, kun kiireisiä valmisteluja isoksi tapahtumaksi tapahtuu ympäri taloa.

  Näiden evästeiden vastustamaton tuoksu on peräisin vanilja-, kaneli- ja muskottipähkinöistä, ja eggnog-maku voi olla ostettu tai kotitekoinen juoma. Sekoita munien, jauhojen ja voin kanssa, tee taikina ja paista 25 minuuttia.

• Karamelli-marenki-piirakka

  

  Diana Rattray

  Kotitekoinen voivoinen piirakkakuori on täydellinen tapa aloittaa lomajälkiruoka. Ota aikaa, tee se tyhjästä ja nauti lämpimästä siivusta tämän lomajälkiruoan kera. Kermainen karamellitäyte ja tyynyllinen marenki täyttö tekevät tästä upeasta piirakasta loistavan lopun jokaiselle jouluaterialle.

  Nopeampaan valmistukseen käytä myymälän ostamaa kuorta, mutta älä unohda tehdä piirakkaa! Valmis 1 tunnissa ja 5 minuutissa.

• Hidas liesi jouluhedelmäkakku

  

  Getty-kuvat

  Unohda hedelmäkakut, joiden valmistus vie kuukauden, ja kokeile sen sijaan upeaa aromaattista reseptiä krokkpotissasi. Se on yhtä maukas kuin perinteiset reseptit, mutta vie vain 9 tuntia.

  Käytä keltaista kakkuseosta säästääksesi aikaa ja lisää munia, mausteita, voita, karpaloita, rusinoita, päivämääriä, sokeroitua sitruskuorta ja pekaanipähkinöitä. Keitä 6 tuntia crockpotissa ja anna levätä potin vielä 2 tuntia. Tee lasite marmeladista ja sitruunamehusta ja lisää se kakun päälle. Jäljellä oleva kakku voidaan jäädyttää 12 kuukauteen saakka, tiivisti kääriä folioon ja laittaa suljettuun pakastinpussiin.

• Klassinen New Yorkin juustokakku

  

  Lew Robertson-Getty -kuvat

  Tämä resepti ihanan tiheään ja samettiseen juustokakkuun on hieno tapa kääriä ateriasi. Paista se päivää aiemmin ja jäähdytä se yön yli tai jopa 24 tuntia.

  Grahamin keksekset, sokeri ja sulatettu voi tekevät vastustamattoman kuoren, kun taas klassinen kermajuusto, munat, smetana ja sokeri taikina muodostavat paksun, kermaisen täytteen. Paista 1 tunti ja 20 minuuttia 2 eri lämpötilassa. Jäähdytä 3 tuntia ja koristele tuoreilla marjoilla tai hedelmäkompotilla.

• Hyvää joulua Cocktail

  

  Kuusi / Diana Chistruga

  Sano "Hyvää joulua!" kuohuviini loma-cocktaililla, joka on juhlallinen, virkistävä juoma joulujuhlaan. Karpalomehu ja sooda on lisätty ginillä yksinkertaiseksi, ilahduttavaksi vuodenajan juomaksi.

  Suurempien juhlien varten tee yksi kannu kerrallaan kertomalla ainesosat 8: lla, mutta muista käyttää sitä kerralla, jotta väliainekuplat eivät katoa.

• Valkoinen joulu-cocktail

  

  Kuusi / Teena Agnel

  Valkoisen suklaan likööri, eggnog ja viski yhdistävät loistavan cocktailin tähän tuhmaan ja mukavaan lomajuomareseptiin. Kaikki ihmiset eivät ole ihastuneita eggnogiin, mutta lisäämällä makea likööri ja laadukas viski, tämä cocktail varmasti miellyttää vieraitasi.

  Tee siitä cocktail-ravistelija ja tarjoile jääkylmää juomaa juhlalasissa, jotka on koristeltu suklaahiutaleilla tai syötävällä kullalla. Valmis 3 minuutissa.

• Perinteinen glögi

  

  Kuusi

  Hääviini on perinteinen lomajuoma, joka tekee lämpenemiskärjen aikuisille talvijuhlissa. Hyvän glögiinin salaisuus on käyttää korkealaatuista viiniä. Mitä parempi viini, sitä maukkaampi on sen kuuma versio.

  Tämä hedelmäinen, hyvin mausteinen liesi-resepti tarvitsee yhden pullon hyvää Cabernet Sauvignonia, Zinfandelia tai Merlotia, mausteita, appelsiinia, konjakkia, inkivääriä ja hunajaa. Anna ainesosien kehittyä arominsa alhaisella lämmöllä antamatta seoksen kiehua. Tarjoa juhlalasissa. Valmis 30 minuutissa.

• Pika brandy Eggnog

  

  Kuusi

  Eggnog on lomaklassikko ja suosikki juhlajuoma, jota voi nauttia jouluna. Vaikka eggnogin valmistamiseksi on monia tapoja, harvat reseptit ovat yhtä perinteisiä kuin tämä tyhjästä versio, joka sisältää brandyä ja tuoretta munankeltuaista ja on valmis nopeasti 3 minuutissa.

  Sekoita cocktail-ravistimessa brandy, maito, munankeltuainen ja yksinkertainen siirappi. Ravista voimakkaasti ja lisää sitten jäätä vielä toinen ravistus. Siivilöi ja tarjoile. Jos haluat alkoholittoman version, tutustu piparkakku-eggnog-tuotteeseemme, jossa alkoholi on valinnainen.

Levitä loma-cheer 14 juhlallisella joulujärjestelmällä