Kristina Vanni
- Yhteensä: 90 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: Palvelee 8
Syksyn aikana, kun omenankorjuukausi on täydessä vauhdissa, käännä viikonloppuseikkailusi palkkio kauniiksi kahvikookiksi sunnuntaiselle brunssille!
Tämä resepti esittelee upeita tuoreita omenoita dekadenttisen smetanakakun päällä. Makea, kanelilla tuoksuva omenaviipale voidaan järjestää samankeskisiin ympyröihin kuvan osoittamalla tavalla, tai voit luoda luovuutta omalla suunnittelulla.
Sulatettu omenapuuhyytelö on harjattu kakun päälle paitsi lisämakua varten, myös antamaan kakun kiiltävä kiilto. Viimeisenä kukoistuksena päälle ripustetaan paahdettuja viipaloituja manteleita.
Crock Pot Apple Brown Betty -jälkiruoka
ainekset
- 3 keskikokoista omenaa
- 2 rkl sokeria
- 1 tl jauhettua kanelia
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 3/4 kuppia (1 1/2 tikkua) voita, pehmennetty
- 1 kuppi sokeria
- 3 munaa
- 1 tl manteliuutetta
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1/4 kupillista omenahyytelöä, sulanut
- 2 rkl viipaloitua mantelia, kevyesti paahdettua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kristina Vanni
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 9 x 3-tuumainen jousen muotoinen pannu ja aseta sivuun. Kuori ja ydin omenat. Leikkaa kukin 1/2-tuumaisiksi kiilaksi.
Kristina Vanni
Aseta omenakiilat suureen kulhoon ja heitä 2 rkl sokeria ja kanelia.
Kristina Vanni
Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.
Kristina Vanni
Toisessa suuressa kulhovoissa kermavoita ja sokeria, kunnes kevyt ja pörröinen.
Kristina Vanni
Lisää munat ja manteliuute. Beat suurella nopeudella, kaavin kulhoon usein, 3–5 minuuttia tai kunnes hyvin kevyt ja pörröinen.
Kristina Vanni
Sekoita puoli jauhotseosta kermamaiseen seokseen, kunnes sekoittuu hyvin. Sekoita smetana. Lisää loput jauhot sekoittaen hyvin, kunnes taikina on tasaista.
Kristina Vanni
Kaada taikina valmistettuun jousimuotoon. Järjestä omenat päälle ja työnnä palat kevyesti taikinaan.
Paista noin 55 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu kakkutesteri tulee puhtaaksi.
Kristina Vanni
Jäähdytä kakku pannulla vaijeritelineellä 10 minuutin ajan. Löysää kakku veitsellä reunan ympäri ja vapauta sitten jousi ja nosta varovasti pois pannun sivu. Harjaa kakun yläosa sulatetulla omenahyytelöllä ja ripottele manteleilla.
Kristina Vanni
Tarjoile hieman lämpimänä tai huoneenlämmössä. Nauti kahvista, teestä tai lämpimästä muste glögi-omenasiideri uskomattomasta syksyn herkkuudesta!
Reseptivihjeitä
- Valitse leivontaan tiukka, hapokas omena, kuten Granny Smith. Nämä omenat pitävät rakenteensa ja maunsa uunissa. Muut omenat saattavat olla hyviä välipalalle, mutta leipomalla ne voivat muuttua vaaleaksi ja sipuliseksi.
Reseptin tunnisteet:
- fruitcake
- omenakahvikakku
- brunssi
- skandinaavinen
