boblin / Getty Images
- Yhteensä: 90 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
Cornish riistan kanat maustetaan voilla ja täytetään mausteisella omenamakkara-täytteellä. Suolainen täyte herää siipikarjan mausteilla, yrtteillä, makkaralla ja omenoilla. Nämä varmasti wow kaikki vieraat seuraavalla illallisjuhla.
ainekset
- 6-8 unssia irtotavarana sianlihamakkaraa
- 2 kuppia paahdettuja leipäkuutioita
- 1 kuppi hienonnettua omenaa
- 1/2 kuppia ohuesti viipaloitua selleriä
- 1/4 kuppi rusinoita
- 1/3 kuppi hienonnettua sipulia
- 3/4 kuppi sulaa voita, jaettu
- 5 rkl kananliemettä, jaettu
- 1/4 tl kuivattua lehti salvia, murennut
- 1/4 tl siipikarjan mausteita
- 1/4 tl suolaa
- Dash pippuria
- 6 maissi riistan kanaa, noin 1 - 1 1/2 kiloa kutakin
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Ruskea makkara tyhjennä sitten rasva. Lisää leipäkuutiot, omenat, selleri, rusinat, sipuli, 1/4 kupillista sulaa voita, 2 rkl kananliemettä, salvia, siipikarjan mauste ja suola; Sekoita hyvin.
Yhdistä erillisessä tai kupissa jäljellä oleva puolet kupillista sulaa voita ja 3 rkl kananliemettä. Varo käytettäväksi hauistamiseen.
Kevyesti täynnä maissi-kanoja kastikeseoksella; sulje aukot vartaalla. Aseta kanat suureen paistoastiaan; paista 400 F: ssa 1 tunti tai kunnes Cornish-kanat ovat tarjous. Baste Cornish-kanoja toisinaan yhdistetyn jäljellä olevan margariinin ja kanaliemin kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- omena
- pääruoka
- eteläinen
- perhepäivällinen
