Kuusi / Peggy Trowbridge Filippone
- Yhteensä: 100 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 90 minuuttia
- Saanto: 8 annosta lisukkeena
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 279 | kalorit |
| 21g | rasva |
| 10g | Hiilihydraatit |
| 13g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta lisukkeena | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 279 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 21 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 55% |
| Kolesteroli 58 mg | 19% |
| Natrium 1007 mg | 44% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 10 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 13 g | |
| Kalsium 375 mg | 29% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mukavuusruoka monille, nämä kahdesti leipotut perunat on poistettu pekonilla, cheddarjuustolla, parmesanjuustolla, smetalla ja ruohosipulilla. Tämä resepti voidaan tehdä etukäteen ja keittää myöhemmin.
ainekset
- 4 isoa perunaa (Idaho-perunaperunat, puhdistettu puhtaana)
- 2 tl oliiviöljyä
- 2 tl suolaa (kosher)
- 6 viipaletta pekonia (keitetyt, valutettu ja murennettu)
- 1 1/2 kupillista cheddarjuustoa (silputtu, jaettu käyttö)
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1/4 cup ruohosipulia (tai vihreää sipulia, hienonnettu)
- Suolaa maun mukaan
- Musta pippuria maun mukaan
- 1/4 kuppi parmesanjuustoa (raastettu)
- Valinnainen: makea unkarilainen paprika
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Hiero perunat oliiviöljyllä ja ripottele kosher-suolaa. Pistele useita kohtia haarukalla.
Aseta matalaan 6-tuumaiseen paistinpannuun ja paista, kunnes keskusta on pehmeä, 45 minuutista 1 tuntiin.
Kun perunat ovat tarpeeksi viileitä käsitellä, viipaloi molemmat puoliksi pituussuunnassa.
Kaada pehmeä liha varovasti ulos, jättäen 1/4-tuumaisen reunan perunan ympärille ja aseta liha sekoituskulhoon.
Aseta nahat syrjään tavaroita varten myöhemmin.
Mashi perunat haarukalla tai masherilla (älä käytä sekoitinta). Muutama pieni pala on hyvä makuun ja rakenteeseen, joten älä yritä saada niitä täysin sileiksi.
Sekoita pekoninpalat, 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa, smetanaa, ruohosipulia, suolaa ja pippuria.
Lusikka tai putki perunamuusia seoksen perunannahkoihin ja palaa uuniin.
Ripottele varatulla 1/2 kupillisella cheddarjuustolla, parmesanjuustolla ja valinnaisella paprikalla. (Voidaan tehdä etukäteen tähän pisteeseen. Peitä ja jäähdytä tai jäädyytä.)
Palaa takaisin 400 F. uuniin ja paista noin 30 minuuttia, kunnes perunat ovat vaaleanruskeita ja lämmitetty.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- Lisuke
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
