Diana Rattray
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 189 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 48g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 189 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 3 mg | 1% |
| Natrium 62 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 48 g | 17% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kinkku ja ananas menevät toisiinsa kauniisti, ja tämä paistettu ruokalaji on loistava esimerkki. Jäljellä paistettuja kinkkuviipaleita vaaditaan, mutta ostetut kinkkupihvit tai paksun viipaloidun kinkun Deli ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Anna noin 4 - 6 unssia kinkkua per henkilö (vähemmän lapsille).
Ananasmehu ja rusinat tekevät kinkusta herkullisen paksuuntuneen kastikkeen. Jos pidät makeammasta kastikkeesta, lisää ruokalusikallinen tai kaksi ruskeaa sokeria ananasmehu-seokseen. Katso muistiinpanot vaihtoehdosta makea ja hapan kastike.
Tarjoa kinkku bataattien tai riisin ja vihreiden papujen tai parsakaalin kanssa herkulliselle päivälliselle.
ainekset
- 12 viipaletta kypsennettyä kinkkua
- 1 (20 unssia) voi viipaloida ananaksia (tai pieniä osia)
- 1 kuppi rusinoita
- 1 kuppi ananasmehua
- 1 kuppi vettä
- 2 rkl maissitärkkelystä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Järjestä puolet kinkkuviipaleista matalaan leivontaastiaan.
Aseta ananasviipaleet kinkkuviipaleiden päälle ja lisää sitten loput kinkkuviipaleet.
Yhdistä kattilassa matalassa kuumassa rusinat, ananasmehu ja vesi.
Aseta kattila kuumuuden päällä ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalaan ja hauduta noin 8-10 minuuttia, jotta maut vähentyisivät ja väkevöisi.
Yhdistä maissitärkkelys pienessä kulhossa tai kupissa 2 rkl kylmää vettä. Sekoita tasaiseksi ja sekoita sitten kuumaan kastikeseokseen.
Jatka kastikkeen keittämistä, kunnes seos on sakeutunut ja tasainen sekoittaen jatkuvasti.
Kaada kastike kinkkuviipaleiden ja ananasten päälle.
Paista kinkkua ja ananastikastiketta esilämmitettyssä uunissa 20-25 minuuttia.
Tarjoa jokainen annos ananasilla ja kastikkeella.
vinkkejä
- Mikä on haudutus? Kun ruoka on kypsynyt, se keitetään lämpötilassa, joka on vähän alle kiehumispisteen 212 F. Katso lämpötila noin 185 F - 195 F. Kastikkeen yläosa näyttää liikettä ja siinä on kupla tai kaksi muutaman sekunnin välein. Ruoan keittäminen tietyillä liesitasoilla voi olla erittäin vaikeaa, ellei mahdotonta, jopa lämpöhajottajalla. Jos sinulla on vaikeuksia kypsentää kypsennystä keittotasolla, keitä kastike, kunnes maut ovat keskittyneet makusi mukaan. Kannettava induktiokeittotaso on erinomainen ratkaisu.
Reseptin muunnos
- Jos kyseessä on makea ja hapan kinkku, jätä rusinat pois. Lisää ananasmehuun ja veteen 1/4 kupillista riisietikkaa, 1/2 - 3/4 kuppia ruskeaa sokeria, 1 rkl soijakastike ja 3 rkl ketsupia. Hauduta ohjeiden mukaisesti ja sakeuta sitten maissitärkkelyslieteellä. Ripottele haluttaessa paloja tai paprikaliuskoja kinkun päälle yhdessä ananasviipaleiden tai pikkuruiden kanssa. Kaada kastike kinkun päälle ja paista ohjeiden mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- Ananas
- pääruoka
- amerikkalainen
- joulu
