Ohjeet paistetun nian gao-reseptin valmistamiseksi

Paistettu Nian Gao

Nian Gao -kakku (kiinalainen uudenvuoden kakku). Getty-kuvat / Olive Loei / EyeEm

Klassinen Nian Gao on höyrytetty kakku, joka ei sisällä munia, maitoa tai muita ainesosia, joita tyypillisesti esiintyy tavanomaisessa kakkujuustossa. Baked Nian Gao puolestaan ​​on hyvä resepti niille, jotka eivät tunne höyryämistä ja haluavat enemmän " kakkumainen "kakku taikina.

Nian Gaon kaksi pääosaa - leivottua tai höyrytettyä - ovat punaiset atsuki-paput ja tahmeat riisijauheet, joita kutsutaan myös tahmeaksi riisijauheeksi. Molemmat ovat saatavana kiinalaisista / aasialaisista supermarketeista.

Paistettu Nian Gao (kiinalainen uudenvuoden kakku) resepti

Valmistaminen kaikki

Rhonda Parkinson

Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Hiero pieni määrä öljyä paperipyyhkeellä 9 x 9-tuumaisella leivinpannulla tai suihkuta pannu kevyesti Pam: lla. (Huomaa: Voit käyttää myös syväpuolista 9 x 13 tuuman leivontaastiaa).

Aloita ainesosien sekoittaminen

Rhonda Parkinson

Sekoita kaikki paitsi pavut sähkösekoittimella keskimääräisellä nopeudella 2 minuutin ajan.

Jatka ainesosien sekoittamista

Rhonda Parkinson

Beat vielä 2 minuuttia suurella nopeudella. Taikinalla tulisi olla pirtelömäinen konsistenssi.

Aloita taikinan paistaminen

Rhonda Parkinson

Levitä 1/2 - 3/4 taikinasta leivinpannun pohjalle.

Paista esilämmitettyssä uunissa, kunnes taikina on vasta alkamassa asettua (noin 10 minuuttia). Poista astia uunista.

Lisää punaiset pavut

Rhonda Parkinson

Lisää punaiset atsuki-pavut. Koska taikina ei ole täysin paikoillaan, pavut uppoavat vähän - tämä on hienoa. Älä ole huolissasi yrittäessäsi levittää ne tasaisessa kerroksessa päälle.

Lisää loput taikina ja jatka leipomista

Rhonda Parkinson

Lisää jäljellä oleva taikina papujen päälle. Paista uunissa 350 asteessa 30–40 minuuttia - Paistettu Nian Gao tehdään, kun keskelle asetettu syömäpuikko tai hammastikku tulee puhdasta.

Olet valmis!

Paistettu Nian Gao. Rhonda Parkinson

Leikkaa kakku yhtä suureiksi paloiksi (ei liian suuriksi, koska se on melko raskasta) ja tarjoile. Nauttia!

Lisää Kiinan uudenvuoden ruoanlaitto

• Höyrytetty Nian Gao -resepti