Iain Bagwell / Fotokirjasto / Getty Images
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Viileä: 30 minuuttia
- Saanto: 1 kakku (16 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 432 | kalorit |
| 27g | rasva |
| 43g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kakku (16 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 432 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 27 g | 35% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 70% |
| Kolesteroli 106 mg | 35% |
| Natrium 242 mg | 11% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 43 g | 16% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 99 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on resepti saksalaiselle suklaakakunle tyhjästä, kookospähkinän pekaanipähkinällä ja täytellä. Kerro tämän kotitekoisen kerroskakun kanssa ja ala tuntemaan saksalaisen makean suklaan taikuutta. Se on niin herkullista, että sinulla todennäköisesti on enemmän kuin yksi pala ja se on ok!
ainekset
- 4 unssia Bakerin saksalaista makeaa suklaata (sulanut ja jäähdytetty)
- 2 1/3 kuppi kakkujauhoja
- 1 1/2 kuppia sokeria
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2/3 kuppi voita (huoneenlämpötila)
- 1 kuppi kirnupiimä (jaettu)
- 1 tl vaniljaa
- 2 munaa
- Kookospähkinän pekaanipähkinän kuorruttamiseen ja täyttämiseen:
- 3/4 kuppi haihdutettua maitoa
- 1/2 kuppia vaaleanruskeaa sokeria (tiukasti pakattu)
- 1/2 kuppi rakeistettua sokeria
- 1/2 kuppi voita
- 1 tl vaniljaa
- 3 munankeltuaista (hieman lyöty)
- 1 1/3 kuppia Baker's Angel Flake -kookospähkinää (3-unssinen purkki)
- 1 kuppi pekaanipähkinää (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kakku
Kerää aineosat.
Voitele kaksi 9-tuumaista kerroskakkua ja reunuspohja vahatulla paperilla.
Seulota jauhot, sokeri, ruokasooda, leivinjauhe ja suola yhdessä. Kermavoi; Lisää jauheseos, 3/4 kuppi kirnupiimä ja vanilja.
Sekoita, kunnes kuivia aineosia kostutetaan; lyö sähköisen sekoittimen keskimääräisellä nopeudella 2 minuutin ajan, kaavinta kulhoon ajoittain. Lisää sulanut suklaa, munat ja jäljellä oleva 1/4 kuppi kirnupiimää. Beat 1 minuutti pidempään.
Kaada taikina valmistettuihin kakkupannuihin. Paista esilämmitettyssä 350 F: n uunissa noin 35 minuuttia, tai kunnes keskelle asetettu puinen koriste tulee puhdasta.
Jäähdytä pannuja telineessä 15 minuuttia. Poista ja jäähdytä kokonaan telineillä.
Frost kookospähkinäpekaanipähkinän alla, alla.
Kookos-pekaanipähkinän kuorrutus ja täyttö
Kerää aineosat.
Yhdistä kattilassa keskilämpötilassa maito, sokerit, voi ja vanilja.
Kuumennetaan täyteen kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Poista lämmöltä (seos voi näyttää hiukan juustuneelta).
Sekoita nopeasti pieni määrä kuumaa nestettä lyötyihin munankeltuaisiin; palauta munankeltuaisen seos kuumaan seokseen kattilassa ja sekoita hyvin. Palauta kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti.
Poista se lämmöltä ja sekoita kookospähkinä ja pekaanipähkinät.
Jäähdytä konsistenssin levittämiseen, lyö ajoittain.
Reseptin tunnisteet:
- Suklaakakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
