Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
ainekset
- 1 1 / 2–2 kiloa paljaan filettä (leikattu 6–8 unssin eriksi)
- Suolaa maun mukaan)
- Musta pippuri (maun mukaan)
- 2 tl kreolia maustetta
- 1 tl paprikaa (makea)
- 1/2 tl timjamia
- 1/4 tl oreganoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F ja aseta uuniteline uunin keskelle. Vuoraa leivin astia kalvolla ja rasvaa oliiviöljyllä.
Pese ruijanpallasfileet ja pat kuivaa. Hiero fileet kokonaan oliiviöljyllä ja ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla.
Yhdistä loput ainekset matalassa kulhossa. Upota fileiden yläosat kevyesti mausteseokseen tai ripottele seokselle, jos haluat kevyemmin maustettua kalaa.
Aseta fileet valmistettuun paistinpannuun, maustettu puoli ylöspäin. Paista palloa 10 - 12 minuuttia tai kunnes fileet ovat kypsennettyä (vähän vähemmän aikaa, jos etsit yläosat ennen paistamista).
Reseptin tunnisteet:
- ruijanpallas
- päivällinen
- cajun
- pudota
