Justin Bernhaut / Photodisc / Getty Images
- Yhteensä: 3 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 2 tuntia 30 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 1 leipä (10 annosta)
Tässä on tilaisuutesi käyttää vihdoin tekemäsi alkujuomaa! Tämä 1 leivän resepti on hyvin perustason aloittelijan hapanleipäresepti. Kuori on pehmeää ja pureskeltavaa ja keskimmäinen kostea. Suuri paahtoleipää, voileipien valmistamista ja ruokailuaikana.
ainekset
- 1/2 kupillista maitoa
- 2 rkl. lyhentäminen
- 2 rkl. sokeri
- 1 tl. suola
- 1 kuppi juustoraaka-ainetta
- 2 - 3 kupillista jauhoja (leipää)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pienessä kattilassa leviä maito ja lyhentä. Aseta sivuun ja anna jäähtyä haaleaksi.
Lisää suureen kulhoon sokeri ja suola. Kaada lämmin maito ja sulanut lyhentyminen. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
Sekoita käynnistin.
Lisää jauhoja, 1/2 kuppia kerrallaan, kunnes taikina on liian paksu sekoittaakseen puulusikkaan.
Käännä taikina ulos jauholevylle ja aloita vaivaamista 10 minuutin ajan lisäämällä jauhoja, kun taikina tulee tahmea.
Laita taikina voideltuun kulhoon ja käännä päälle niin, että taikinan yläosa rasvataan. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa 90 minuutin ajan.
Lyö taikina. Peitä kulho ja anna nousta toisen kerran 30 minuutin ajan.
Lyö taikina. Käännä lautalle ja vaivaa noin 3 minuuttia.
Muotoile taikina pyöreäksi leipäksi. Aseta voideltuun paistolevyyn. Peitä ja anna nousta 60 minuuttia tai kunnes kaksinkertainen.
Kuumenna uuni 400 F.
Suorita terävällä veitsellä X leivän päälle. Paista 40 minuuttia tai kunnes leipä kuulostaa ontolta, kun sitä napautetaan.
Reseptin tunnisteet:
- Aamiaisleipä
- Lisuke
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
