Kuusi syö / Teena Agnel
- Yhteensä: 18 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 2 kupillista vaniljakastike (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 450 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 54g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 kupillista vaniljakastike (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 450 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 42% |
| Kolesteroli 245 mg | 82% |
| Natrium 566 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 54 g | 20% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 409 mg | 31% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Espanjalaiset nauttivat melko päivittäisestä meriendastaan , iltapäiväkerhoista, jonka aikana monet ihmiset pysähtyvät paikallisiin leipomotarjoiluihin makeaa ja kahvia kirkastamaan päivänsa puolesta . Huomaat, että monet perinteiset espanjalaiset jälkiruoat ovat täynnä rikkaita, kermaisia vaniljakastikkeita. Tämä espanjalaistyylisessä munakasteessa (tunnetaan myös nimellä espanjalainen leivonnaiskerma) on usein maustettu sitrushedelmillä (pääasiassa sitruuna tai appelsiini) ja toisinaan kanelilla. Se on yleisin täyte (suklaan kanssa) suositussa napolitanan leivonnaisessa, joka on erittäin suosittu leivonnainen koko Espanjassa.
Kun ohitat värikkäitä pastelerioita (leivonnaisia) Espanjassa, näet ikkunanäytöissä kauniita kakkuja ja leivonnaisia, joista monissa tämä rikas espanjalaistyylinen munakaste on piilotettu kakkukerrosten väliin tai hiutaleita leivonnaisten taikinaan. Kotikokit myös käyttävät tätä paksua ja helppoa munan vaniljakastikereseptiä täyttääkseen leivonnaisia, kuten klassisia buñuelosia tai Baskimaan pantxineta torttua .
Tämä perinteinen espanjalainen munan vaniljakastike resepti on täydellinen ratkaisu melkein mihin tahansa reseptiin, joka vaatii leivonnaiskermaa. Täällä se on maustettu sitruunan kuorella, vaniljalla ja kanelilla, mutta voit todella kokeilla erilaisia makuja valmistetusta leivonnaisesta riippuen.
ainekset
- 4 munankeltuaista
- 1/2 kupillista sokeria
- 1 rkl valkoista jauhoa
- 2 kupillista maitoa
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/2 sitruunankuorta (raastettu)
- 1 kanelitanko
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Teena Agnel
Ensin erota munankeltuaiset valkoisista.
Kuusi syö / Teena Agnel
Aseta keltuaiset ja puoli kupillista sokeria keskikokoiseen kattilaan ja vispilä kevyesti yhteen.
Kuusi syö / Teena Agnel
Jatka sekoittamista käyttämällä puulusikkaa ja lisää jauhot. Keskeytä.
Kuusi syö / Teena Agnel
Kaada maidon, vaniljauutteen ja raastetun sitruunankuoreen keskimääräiseen kattilaan. Lisää kokonainen kanelitanko ja kiehauta.
Kuusi syö / Teena Agnel
Poista kuumuus ja suodata kuuma maitoseos vähitellen pannuun muna- ja sokeriseoksen kanssa, poista kanelitanko ja sekoita jatkuvasti kaataessasi.
Kuusi syö / Teena Agnel
Aseta pannu liesille ja kuumenna haudutaan varoen, ettei kiehu. Sekoita jatkuvasti noin 5 minuutin ajan.
Kuusi syö / Teena Agnel
Poista vaniljakastike lämmöltä ja anna sen jäähtyä muutama minuutti. Kun vaniljakastike jäähtyy, sekoita sitä ajoittain, jotta iho ei muodostu päälle.
Kuusi syö / Teena Agnel
Kun se on jäähdytetty huoneenlämpötilaan, jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.
Kuusi syö / Teena Agnel
Reseptin tunnisteet:
- vaniljakastike
- muna vaniljakastike
- jälkiruoka
- Espanja
