Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Saanto: 6 annosta (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 195 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 30g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 6 annosta (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 195 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 112 mg | 37% |
| Natrium 103 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g | 11% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 126 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Jos etsit reseptiä klassiselle vanhanaikaiselle leivän vanukalle, joko rusinoilla tai ilman, tämä on erinomainen valinta. Tarjoile tämä vanukas kotitekoisen tai ostetun jälkiruokakastikkeen tai siirappin kanssa. Viski kastike (tai bourbon) on herkullinen tiputettu vanukkaan päälle. Vaahterasiirappi tai sokeriruoosisiirappi on hyvä valinta, jos sinulla ei ole jälkiruokakastiketta.
Hienonnettu pekaanipähkinät tai saksanpähkinät ovat joitain muita mahdollisia lisäyksiä tähän vanukkaan, tai lisää kuivattuja karpaloita tai mustikoita rusinoiden sijasta. Vaniljakastikeseos ei ole liian makea, mutta jälkiruokakastike tai -siirappi makeuttaa sen tarjoilua varten. Lisää vapaasti ruokalusikallinen tai kaksi sokeria vaniljakastikeseokseen.
Rikkaamman vanukan saamiseksi voitelevä brioche tai challah-leipä. Osa tai kaikki puolikkaat voivat korvata täysmaiton.
ainekset
- 4 viipaletta valkoista leipää
- 2 tl voita (pehmennetty)
- 2 kuppia täysmaitoa
- 3 suurta munaa (lyöty)
- 1/3 kuppi rakeistettua sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1 tl kanelia
- Dash muskottipähkinä
- Valinnainen: 1/2 kuppi rusinoita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 300 F / 150 C / kaasu 2.
Voita kevyesti matala 2-nelipäinen leivontaastia.
Leikkaa kuoret leivästä; Voi ne kevyesti noin 2 tl pehmennetyllä voilla ja aseta ne leivonta-astiaan. Jos viipaleet ovat pienempiä kuin tavallinen leipäkoko, leikkaa ylimääräiset viipaleet, jotta ne muodostavat täydellisen kerroksen leivontaastian pohjaan. Keskeytä.
Kuumenna maito kattilassa matalalla lämmöllä, kunnes se on kuuma, mutta ei kiehuvaa.
Yhdistä kulhoon munat, sokeri ja suola; Sekoita hyvin.
Sekoita samalla reippaasti reippaasti ja sekoita vähitellen noin neljäsosa kuumasta maidosta muna-seokseen. Lisää jäljellä oleva kuuma maito sekoittaen jatkuvasti.
Vatkaa kaneli ja vaniljauute muna- ja maitoseokseen.
Ripottele rusinat leivän päälle, jos käytät niitä.
Kaada maitoseos leivän päälle.
Ripottele jauhettua muskottipähkinää kevyesti vanukaseoksen päälle.
Paista leipää vanukasta esilämmitettyssä uunissa noin 50 minuutin ajan, tai kunnes keskikohdan lähellä oleva veitsi tulee puhtaaksi.
Ruskista yläosa hiukan, kytke broileri päälle ja jatka keittämistä minuutti tai kaksi tai vain, kunnes yläosa on ruskistunut.
Tarjoile lämpimänä haluttaessa vaniljakastikkeella, karamellikastikkeella tai ostetulla jälkiruokakastikkeella.
vinkkejä
- Tarkista mahdollinen viimeinen päivämäärä maustesi mausteissa ajoittain. Vaikka ne eivät välttämättä ole pahoja tai haitallisia, jos ne ovat ohi kyseisen päivämäärän, maku ja tuoksu voivat heikentyä. Kun vispilä pieni määrä kuumaa seosta muniin, sitä kutsutaan "karkaisuksi". Nostat munien lämpötilaa vähitellen välttääksesi niiden keittämistä. Jos lisäsit munat kuumaan maitoon kerralla, voit päätyä munakokkeisiin sileän vaniljakastikkeen sijasta.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- jälkiruoka
- eteläinen
- joulu
