Kuusi / Katarina Zunic
- Yhteensä: 5 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 12 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 299 | kalorit |
| 23g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 299 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 23 g | 30% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 15 mg | 5% |
| Natrium 411 mg | 18% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 11 g | 40% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Guacamole on yksi yksinkertaisimmista alkupaloista, joita voit tehdä. Ei liesiä, ei uunia… vain yksi kulho ja jotain sekoittamista varten. Mutta kuten monien yksinkertaisten reseptienkin kanssa, ainesosien on oltava tuoreimpia ja parasta laatua. Sipulien, valkosipulin, limetin, korianterin ja avokadon tulee olla tuoreita!
Tätä reseptiä ei yksinkertaisesti voida valmistaa avokadoilla, jotka eivät ole täysin kypsiä. Etsi avokadoja, jotka ovat pehmeitä kosketusta varten, mutta eivät ole liian maukkaita. Jos avokado on kypsä, aseta se paperipussiin ja sulje pussi ylös. Voit lisätä myös banaania (kuori). Avokadoista ja hedelmistä vapautuvat kaasut auttavat kypsymään nopeammin. Kestää ainakin päivän, ennen kuin avokadot saavuttavat oikean pehmeyden, mutta se nopeuttaa ehdottomasti prosessia. Jos joudut hidastamaan kypsymistä, aseta avokadot vain jääkaappiin.
Pidän yleensä guacamolistani hieman enemmän limey-puolella. Mielestäni se auttaa guacamolia muuttumaan ruskeaksi ja se maistuu minulle todella hyvältä. Voit kuitenkin muuttaa kalkki- ja korianterimäärää, jonka lisäät tähän reseptiin. Voit tehdä siitä mausteisen myös lisäämällä kuutioidut jalepenot. Jokaista 4 avokadoa kohden voit käyttää noin puolta hienonnettua jalapenoa. Tykkään jättää guacamole chunkier-puolelle, mutta voit hieroa perusteellisemmin, pintamuodostasi riippuen.
Tämä guacamole on hämmästyttävä brunssi alkupalvelu, mutta voit myös heittää sen munakokkeiden, munakkaan tai aamiaisen paahtoleipää päälle! Se menee nopeasti riippumatta siitä, kuinka palvelette sitä!
Tämä resepti valmistaa suuren erän guacamolea, joka riittää pieneen juhliin. Tuplaa tai puolita resepti tarpeen mukaan.
ainekset
- 8 avokadoa (kypsiä)
- 1 - 2 limettiä (mehukas, koon mukaan ja mieltymyksesi mukaan)
- 1 pieni sipuli (hienoksi kuutioiksi)
- 2 valkosipulinkynsiä (hienoiksi kuutioiksi)
- 1/4 kuppia korianteria (hienonnettu)
- 2 tl suolaa (lisää maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Katarina Zunic
Kuori ja kaivaa avokadot ja kauhoi ne iholtaan.
Kuusi / Katarina Zunic
Heitä avokadot limemehulla, tämä auttaa heitä muuttumaan ruskeiksi valmistaessasi kastamista.
Kuusi / Katarina Zunic
Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli, korianteri ja suola kulhoon.
Kuusi / Katarina Zunic
Massaa kaikki ainekset yhteen perunamassalla tai muulla työkalulla. Jätä joitain paloja takana lisättyä tekstuuria. Maista ja lisää lisää suolaa tarvittaessa!
Kuusi / Katarina Zunic
Tarjoile tortilla-siruilla ja nauti!
Kuusi / Katarina Zunic
Kärki
- Jos odotat tarjoilua, aseta muovikääre suoraan guacamolin päälle niin, että se koskettaa uppoa ja peittää sen kokonaan, jotta ilma ei päästä koskemaan avokadoihin!
Reseptin tunnisteet:
- avokado
- guacamole
- alkupala
- meksikolainen
