Kuusi
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 1 kulho (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 229 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 34g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kulho (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 229 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 27% |
| Kolesteroli 23 mg | 8% |
| Natrium 806 mg | 35% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 34 g | 12% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 59 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Paras kotitekoinen perunamuusuus ei ole voissa, maitoissa tai mausteissa. Kyse on valitsemistaan perunoista ja tavasta, jolla ne murskataan.
Russet-perunat ovat tärkkelyspitoisia ja hieman kuivaa lihaa, joten ne ovat erinomainen valinta perunamuusiin. Vahamaiset, vähän tärkkelyspitoiset perunat - kuten punapäällyslajikkeet ja uudet perunat - voivat tehdä herkullisia perunamuusia, mutta varo sekoittamasta liikaa, koska ne saattavat muuttua puristavaksi. Perunarikkain ei ole välttämätöntä, mutta se varmistaa tasaisen, palamattoman perunamuusin.
Mutta älä pelkää! Täydelliset, kermaiset perunamuuset ovat mahdollisia tämän reseptin ja hyödyllisten vinkkien avulla. Jos etsit jotain hieman erilaista tai kevyempää, tutustu reseptin alla oleviin vinkkeihin ja muunnelmiin.
Katso nyt: kaikki mitä sinun tarvitsee tietää täydellisistä perunamuusista
ainekset
- 2 1/2 kiloa perunaa
- 2 tl suolaa (plus enemmän, maun mukaan)
- 3/4 kupillista täysmaitoa (tai enemmän tarpeen mukaan)
- 4 rkl sulatettua voita (sulanut)
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kerää kotitekoisten perunamuusien ainesosat. Kuusi
Kuori perunat ja leikkaa ne 2 tuuman kuutioiksi. Pane perunat suureen kattilaan ja peitä vedellä. Lisää 2 tl suolaa veteen.
Kuori perunat ja leikkaa ne 2 tuuman kuutioiksi. Kuusi
Aseta kattila kuumuuden päällä ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskimääräiseen matalaan ja peitä astia. Jatka keittämistä noin 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat hellävaraisia.
Keitä perunat kiehuvaksi. Kuusi
Sillä välin, juuri ennen perunoiden valmistusta, lämmitä maito pienessä kattilassa keskilämpötilassa matalaan lämpötilaan, kunnes se on kuuma. Keskeytä.
Valuta perunat ja aseta pannu kuumuuden päälle noin 20–30 sekuntia pidemmäksi ajaksi tai vain tarpeeksi kauan perunoiden kuivaamiseksi. Poista perunat lämmöltä.
Valuta perunat. Kuusi
Rikkoa perunat perunamuuskurilla. Vaihtoehtoisesti, jotta koostumus olisi sileämpi, laita ne ensin perunarikkaamman läpi.
Käytä perunamuusia. Kuusi
Lisää lämmitetty maito, sulatettu voi ja mustapippuri.
Yhdistä lämmin maito, sulatettu voi ja mustapippuri. Kuusi
Jatka hieromista tasaiseksi, lisää suolaa maun mukaan ja lisää maitoa tarpeen mukaan.
Mash perunoita, kunnes ne ovat sileitä. Kuusi
Siirrä perunat tarjoiluastiaan ja tarjoa heti.
Kotitekoisia perunamuusia. Kuusi
vinkkejä
- Jos perunoita ei voi tarjoilla heti, pidä ne lämpiminä voidetussa hitaassa liesissä alhaisella tai lämpimällä. Vaihtoehtoisesti peitä astia ja pidä ne lämpimänä esikuumennetussa 200 F: n uunissa. Siirrä perunat kulhoon juuri ennen tarjoilua.Jos käytät punahihaisia perunoita, jätä nahat päälle ylimääräisen värin ja maalaismaisen tekstuurin saavuttamiseksi.Älä käytä perunaa sekoittamalla keittimessä tai tehosekoittimessa, koska perunoita voi sekoittaa. sotku. Jalustasekoitinta, jossa on päitsimen kiinnitys, voidaan käyttää, mutta välttää liiallista sekoittamista.
Reseptimuunnelmat
- Ripaus muskottipähkinää voi lisätä ylimääräistä makua perunamuusiin.Vaihda täysmaito rasvattomalla maidolla tai käytä osavarastoa.Korvaa voi oliiviöljyllä.Voita voi ennen kuin lisäät sitä perunoihin.Käytä osaa tai kokonaista smetanaa maidon sijasta.. Lisää perunoihin hiukan pilkottua cheddarjuustoa, Parmesan-juustoa tai murskattua sinihallitusjuustoa maidon ja sulatetun voin kanssa. Korvaa noin puolet perunoista rutabagalla. Kuutioidun rutabagan keittäminen kestää noin 10 minuuttia kauemmin, joten keitä se erikseen tai keitä sitä suuressa vedenkeittimessä 10 minuuttia ennen perunoiden lisäämistä. Korvaa kolmasosa - puolet perunoista höyrytetyllä, hyvin kuivatulla kukkakalalla.Keitä noin 3 - 4 kuorittua, karkeasti hienonnettua valkosipulinkynsiä perunoiden kanssa ja soseuta ohjeiden mukaan.Koristele perunat tuoreella hienonnetulla persiljalla.Jos liesi on täynnä, harkitse painekattilan käyttämistä perunamuusin keittämiseen.Druhtinashernelehden perunamuusit: Vähennä maito 1/2 kuppiin ja lisää 2 haudutettua munankeltuaista maustetun perunamuusin seokseen. Putki perunamuusia leivinpelleille tekemällä palvelevat kokot. Vatkaa muna 2 tl: lla vettä ja harjaa perunoiden yli. Paista esilämmitettyssä 425 F -uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Mikroaaltouunissa valmistettavan version kokeile tätä helppoa mikroaaltouuniperunamuusia.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- kotitekoisia perunamuusia
- Lisuke
- amerikkalainen
