Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 212 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 30g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 212 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 9% |
| Kolesteroli 115 mg | 38% |
| Natrium 496 mg | 22% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g | 11% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 128 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämän maukkaan maisimakeisen salainen ainesosa on butternut-kurpitsa. Kurpitsa, tammenterho-kurpitsa tai jokin muu keitetty ja soseistettu talvipäivän kurpitsa toimisivat myös.
Kurpitsa lisää makua ja kosteutta tähän klassiseen kirnupiimän maissijauhaan. Jos pidät vähemmän makea maissijauhe, vähennä tai jätä sokeri reseptin ulkopuolelle. Kuivatut tai tuoreet hienonnetut yrtit tekisivät hienon lisäyksen suolaiselle maissileipälle.
ainekset
- 1 kuppi kivijauhettua maissijauhoa tai valkoista maissijauhoa
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria, pakattu
- 1 iso muna
- 1/2 - 3/4 kuppia kirnupiimää
- 1 kuppi keitetyt höyhennetty Butternut-kurpitsa
- 1 rkl kasviöljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Voitele 8-tuumainen neliönmuotoinen leivinpannu tai syvälle astiaslevylle tai suihkuta se tarttumattomalla kypsennussumulla. Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F (190 ° C / kaasu 5).
Yhdistä sekoituskulhoon maissijauho, jauhot, leivin sooda, leivinjauhe, suola ja fariinisokeri.
Vatkaa toiseen kulhoon muna, 1/2 kuppia kirnupiimää, murskattua kurpitsaa ja kasviöljyä.
Yhdistä märät ainekset kuiviin; sekoita, kunnes sekoitetaan hyvin, lisäämällä kirnupiimää tarvittaessa. Taikina on paksu, mutta helppo sekoittaa käsin.
Levitä taikina valmistettuun paistinpannuun.
Paista 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin ruskeantuneet.
Tämä on herkullinen maissijauhe syksyn ja talven ruokia varten. Tarjoile se papujen, vihreiden, keittojen tai chilin kanssa.
Vinkkejä ja muunnelmia
Käytä valuraudan paistinpannua rapeaksi maissileivän valmistukseen. Lisää tarpeeksi kasviöljyä tai pekonia tiputuksia kattilan pohjan peittämiseksi ja lämmitä sitä uunissa ennen taikinan lisäämistä.
Kurpitsamaissijauhe: Korvaa puristettu Butternut-kurpitsa 1 kupilla purkitettuja kurpitsasoseita.
Reseptin tunnisteet:
- Squash
- Lisuke
- amerikkalainen
- pudota
