Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 24 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 73 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 24 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 73 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 16 mg | 5% |
| Natrium 171 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 11 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä grillikanan lihapullot ovat kosteita ja mehukkaita, koska ne on valmistettu kananreideistä. Kana reidet pitävät lihapullot mehukkaisina. Jos katsot rasvankulutusta, tee niistä vapaasti yhtä suuret määrät kananrintaa ja reidejä.
Kanan lihapullot tekevät maukasta alkuruokaa tai entréeä. Alkupalana tarjoa heille kuumana hitaasta liesistä tai hankausastiasta. Tai tarjoa heille riisin tai aasialaisten nuudeleiden päällä maukasta ateriaa varten.
ainekset
- 1 kiloa kanaa reidet (luuton, ilman ihoa tai käytä ostettua jauhettua kanaa)
- 2 leipäviipaletta (revitty pieniksi paloiksi)
- 3 rkl maitoa
- 1/4 kuppisipulia (karkeasti hienonnettu)
- 1/2 tl valkosipulia (jauhettu)
- 1/2 tl jauhettua timjamia
- 1/2 tl kuivattua hierottua salviaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/8 tl jauhettua maustepippuria
- 1/8 tl jauhettua cayennepippuria
- 1 kuppi grillikastiketta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Trimmi kanan reidet ja hävitä ylimääräinen rasva. Leikkaa reidet pieniksi paloiksi.
Liota leipää maidossa noin 2 - 3 minuuttia.
Yhdistä kypsennetty leipä kananmunassa, sipulilla, valkosipulilla, timjamilla, salvialla, suolalla, mustalla pippurilla, muskottipähkinä, maustepippurilla ja cayennen kanssa. Jatka, kunnes jauhettu ja hyvin sekoitettu. Vaihtoehtoisesti jauhaa kana ja sipuli lihamyllyssä ja sekoita sitten muiden ainesosien kanssa.
Jos käytät jauhettua kanaa, sekoita se liotetun leivän ja mausteiden kanssa, kunnes sekoittuu hyvin.
Pane kanaseos kulhoon, peitä ja jäähdytä 1 - 2 tuntia.
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F.
Vuoraa leivinpannu pergamenttipaperilla tai kalvolla.
Kostuta kädet kylmällä vedellä, jotta kanaseos ei tarttuisi.
Muotoile jauhettu kana-seos yhden tuuman lihapulliksi ja aseta ne pergamenttiin tai folioon vuorattuun paistinpannuun.
Paista lihapullia esilämmitettyssä uunissa 18 - 22 minuuttia tai kunnes lihapullot ovat kypsennettyjä. Lihapullien tulisi rekisteröidä vähintään 165 F ruokapöydässä, joka on asetettu lihapallon keskelle. Se on siipikarjan vähimmäis turvallinen lämpötila.
Kuumenna lihapullia kattilassa tai hitaassa liesissä grillauskastikkeen kanssa, kunnes ne ovat kuumia ja kauniisti lasitettuja.
Kärki
- Jos työskentelet jauhettujen kananrintojen kanssa, lisää rasvaa pitääksesi lihapullot kosteina. Täysrasvainen jogurtti on hyvä vaihtoehto, tai lisää hienonnettua pekonia tai sianlihamakkaroiden lihaa.
Reseptin tunnisteet:
- lihapullia
- alkupala
- eteläinen
- perhepäivällinen
