Kuusi / Jennifer Meier
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: Yksi 10 tuuman pizza (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 336 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 32g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Yksi 10 tuuman pizza (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 336 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 36% |
| Kolesteroli 128 mg | 43% |
| Natrium 240 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 32 g | |
| Kalsium 128 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Siellä on monia kukkakaali-pizzakuoren reseptejä, jotka julkaistaan pääasiassa gluteenittomilla tai vähähiilihydraattisilla verkkosivustoilla ja blogeissa. Mutta miten valitaan kukkakaali-kuoren resepti, joka on heille paras? Mikä on eniten makua? Mikä tekee jokaisesta reseptistä erilaisen? Tai uskallatko sanoa, ainutlaatuinen?
Haluamme ajatella, että alla oleva resepti on aika herkullinen ja ainutlaatuinen. Lisäämällä punaisia linssejä - ylimääräisiä proteiineja ja ravintoaineita varten - uskomme, että tavallinen kukkakaali kuori saa aikaan hiukan enemmän leipämaista rakennetta.
Mutta se ei ole vain tekstuuri, jolla banaanit ohitetaan. Sillä on maku mausteinen, rapeat reunat ja ohut rakenne, joka pitää yhdessä viipaloituna. Älä vain ota sanaamme. Kokeile sitä itse!
ainekset
- 2 kupillista kukkakaalia (raastettu tai hienonnettu)
- 1 muna
- 1 kuppi mozzarellajuustoa (raastettu)
- 1/4 kuppi parmesanjuustoa (raastettu)
- 1/2 kuppi keitetyt punaiset linssit (keitetyt ja jäähdytetyt)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 425 F: seen.
Vuoraa evästearkki tai pizzakiivi silikoni-leivontamatolla tai öljytyllä pergamenttipalalla.
Mikroaaltouuni kukkakaalia 6–8 minuuttia. Kukkakaalin tulisi olla pehmeää, mutta ei ruskistunutta ja kutistunutta. Anna kukkakaalin jäähtyä.
Sekoita suuressa kulhossa muna, juustot ja linssit. Sekoita kukkakaali ja hiero se seokseen, kunnes muodostuu kosteaa taikinaa.
Aseta taikina vuoratulle leivinpannullesi ja paina se varovasti tasaiseksi ympyräksi tuuman paksuiseksi. Laita pergamenttipaperi taikinan päälle ja rullaa se rullanipillä erittäin varovasti 10 tuuman leveäksi ohueksi ympyräksi. (Jos sinulla ei ole pergamenttipaperia, paina vain käsilläsi varovasti taikina ulospäin kuoreksi.)
Paista kuorta 15 minuuttia.
Poista kuori uunista ja lisää päälliset. Kastike, enemmän juustoa, oliiveja, salaamia tai prosciuttoa, sipulia jne. Tämä kuori voi muuttua märkäksi, jos kastike on liian vetistä, joten käytä paksua pizzakastiketa ja levitä vain ohuelle kerrokselle (noin 1/4 - 1/2 kuppia)).
Palauta pizza uuniin ja paista vielä 8–12 minuuttia, kunnes päällysteet ovat lämmitettyjä ja kuori on rapea reunojen ympärillä.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Hienota kukkakaali hienoksi, joko raasta se käsin laatikkoreikään tai leikkaa se pieniksi paloiksi ja hienonna se hienoksi keittimessä. Raastetun / hienonnetun kukkakaalin tekstuurin tulisi muistuttaa pieniä riisinjyviä.Marroittamalla raastetun kukkakaalin kypsennä sitä hieman ja kuivataan myös, jotta kuori ei ole liian kostea. Juusto lisää tähän kuoreen paljon suolaisuutta, joten älä lisää ylimääräinen suola.
Keittää punaisia linssejä tähän reseptiin (ja hankkia jäämiä):
Pese linssit juoksemalla runsaasti vettä siivilällä tai huuhtele ne kulhoon vettä (valuta ja lisää sitten makeaa vettä useita kertoja). Ota linssit läpi ja heitä pois kaikki, mikä ei näytä linssiltä, kuten pienet kivet, oljet tai muut roskat.
Kiehauta 2 kupillista vettä (ÄLÄ lisää suolavettä) kiehuvaksi ja lisää sitten 1 kuppi linssejä. Vähennä lämpö hyvin, erittäin lempeäksi hauteksi. Keitä suojaamattomana 15 - 20 minuuttia. Linssit valmistetaan silloin, kun ne ovat herkkiä, mutta eivät täysin sientä. Lisää tarvittaessa vettä linssien kypsennyksen aikana varmistaaksesi, että ne ovat aina vain veden peittämiä.
Siirrä punaisista linsseistä jäljellä oleva vesi.
Reseptin tunnisteet:
- Mozzarella
- päivällinen
- amerikkalainen
- pudota
