Brian Hagiwara / Getty-kuvat
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
Tämä maukas, suosittu kanan enchilada -kaali-resepti on valmistettu smetanaa, kuutioittua kanaa, sieniä, paprikaa, tortilloja, juustoa ja mausteita. Käynnistä tämä vuoka noin tunti ennen tarjoiluaikaa. Enchiladaat paistetaan kermakerroksella happeaa ja päälle pilkottu juusto.
ainekset
- 3 kupillista smetanaa
- 2 kupillista kanaa (kuutioiksi)
- 2 tölkkisieniä (viipaloitu, valutettu; 4 unssia kukin)
- 1 tölkki / 4 unssia vihreitä chilejä (valutettu)
- 1/4 kuppisipulia (heti jauhettu)
- 1 tl chilijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl mustapippuria
- Kasviöljy
- 12 maissi tortillaa
- 8 unssia meksikolaista juustoseosta (silputtu tai Monterey Jack tai cheddar)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Levitä 1 kuppi smetanaa 9 x 13-kertaisesti 2-tuumaisen leivinpannun pohjalle.
Yhdistä kana, 1/2 kupillista smetanaa, sieniä, vihreää chileä, sipulia, chilijauhetta, suolaa, valkosipulijauhetta ja pippuria keskikokoisessa kattilassa. Keitä matalalla lämmöllä sekoittaen satunnaisesti, kunnes kuuma.
Kuumenna uuni 450 F: seen.
Paista tortilloa muutaman sekunnin ajan keskipitkällä lämmöllä noin 1 / 4–1 / 2-tuumaisessa kasviöljyssä molemmin puolin tai kunnes se on pehmentynyt, tai noudata pakkausohjeita tortillojen pehmentämiseksi mikroaaltouunissa.
Levitä noin 1/4 kuppia kanaseosta tortillan keskustaa pitkin; Taita sivut täyttöasteen päälle ja aseta se saumapuoli alaspäin kermakerroksen kerrokseen leivinpannulle.
Toista jäljellä olevat 11 tortillaa ja jäljellä oleva kanaseos.
Levitä loput 1 1/2 kupillista smetanaa täytetyn enchiladan päälle ja ripottele sitten juustoon. Paista 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja enchiladas lämmitetään perusteellisesti.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- pääruoka
- meksikolainen
- perhepäivällinen
