Marian Blazes. Kuusi syö, 2017.
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 sivusalaattina.
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 99 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 10g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4 sivusalaattina. | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 99 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 83 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 10 g | 4% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ensalada chilena on melko suosittu Chilessä, luultavasti siksi, että sen valmistaminen on niin helppoa ja se sopii hyvin monien erilaisten asioiden kanssa. Tämä salaatti on ulkonäöltään ja valmistukseltaan samanlainen kuin Perun salaattisalsala Criolla, paitsi että chileläisessä versiossa on tomaatteja. Kuten salsa Criolla, sipulit tulisi viipaloida ohutta "a la pluma" -tyyppiseen tyyliin (kuten höyhenet) ja kastaa hieman suolavedessä lieventääkseen niiden voimakasta makua ja makeuttaa niitä.
Tarjoa ensalada chilena grillatun lihan, empanadan tai milanesan rinnalla. Palattu avokado on hieno lisä tähän salaattiin.
ainekset
- 1 iso tomaatti
- 1 iso sipuli
- 1-2 limetin mehu (maun mukaan)
- 3 - 4 rkl karkeasti hienonnettua korianterilehteä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suola ja pippuri maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuori sipuli ja viipaloi se puoliksi. Aseta kumpikin leikattu puoli alaspäin, viipaloi sipuli varovasti poikittain erittäin ohuiksi puolikuun viipaleiksi. Aseta sipuliviivut suolaisen veden kulhoon ja anna niiden liota noin 20 minuuttia. Valuta sipulit siivilässä ja huuhtele ne hetkeksi raikalla vedellä. Pat kuivaa paperipyyhkeillä.
Pilko tomaatti ja aseta kulhoon. Lisää 1 limen mehu ja oliiviöljy. Lisää sipulit ja heitä kaikki hyvin yhteen. Mausta maustamiseen, lisää haluttaessa limemehua ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Järjestä salaatti koristeellisesti lautaselle. Koristele hienonnetulla korianterilla.
Salaatti voidaan peittää muovikäärellä ja säilyttää jääkaapissa enintään 12 tuntia.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lisuke
- Etelä-amerikkalainen
- cookout
