Liv Wan
- Yhteensä: 2 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 2 tuntia
- Saanto: Palvelee 5-6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 488 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 55g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 5-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 488 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 34% |
| Kolesteroli 149 mg | 50% |
| Natrium 2298 mg | 100% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 55 g | |
| Kalsium 148 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Työskentelevien äitien on vaikea löytää aikaa, joka vie koko pöydän arvoista ruokaa kiireisinä päivinä. Joten mitä illalliseen kuuluu, yksi lempiruokiamme kokata on tämä kiinalainen daikon, porkkana ja tomaatti-lihapata (紅白 蘿蔔 蕃茄 燉 牛肉).
Voit valmistaa tämän ruoan ja säilyttää sen pakastimessa, joten sulata ja lämmitä se aina, kun olet nälkäinen. Voit tarjoilla tätä ruokaa joko riisin tai nuudelien kanssa, ja molemmat tapaat ovat herkullisia, mutta erilaisia. Tämä ruokalaji on pelastavan työtä tekevälle äidille: lämmitä se uudelleen, keitä riisiä riisijaudella 30 minuutin ajan, ja ruokalaji sisältää kaiken perheen / ystävien tarvitseman ravinnon. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, onko ruoassasi riittävästi vihanneksia tai proteiineja.
Olemme aina olleet iso muhennosfani, ja tämä naudanlihapata on yksi suosikkeistamme. Perinteinen tapa tehdä tämä Taipeissa on lisätä kuivattua appelsiininkuorta, koska kuivattu appelsiininkuori tekee ilmeisesti minkä tahansa lihakeiton tai muhennosmaun parempaa. Voit laittaa kuivattua appelsiininkuorta myös hitaasti kypsenneisiin sianliharuokiin. Se todella tekee sianlihasta paremman maun.
Valitettavasti kuivatun appelsiininkuoren (Chenpi, 陳皮) saaminen voi olla hankalaa, joten tämä resepti ei sisällä mitään. Pata maistuu uskomattomalta tai ilman.
ainekset
- 1 kg. naudanlihan kylki (tai voit käyttää säärisävyä ja mitä tahansa naudanlihan osaa, joka sopii hitaaseen kokkiin, leikataan isoiksi nopiksi)
- 2 rkl öljyä
- 480 g. tomaatti (viiniköynnös, hienonnettu karkeasti)
- 120 g. sipuli (tai 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu karkeasti)
- 10 g. inkivääri (ohut viipale)
- 200 g. porkkana (kuori se ja viipaloi 2cm paksuiseksi)
- 600 g. daikon retiisi (kuoritut. Viipaloi 2cm paksuiseksi ja leikkaa nelinkertaisiin osiin.)
- 700 ml. vesi
- Mausteita varten:
- 200 ml. kevyt soijakastike
- 1 tl tummaa soijakastiketta
- 70 ml. riisiviini
- 2 koko tähtianista
- 1/4 kanelitankoa
- Valinnainen: kuivattu appelsiininkuori (lisämakua varten)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Menettely:
Keitä iso potti vettä ja lisää naudanliha. Kiehauta 5 minuuttia naudanlihan lian puhdistamiseksi. 5 minuutin kuluttua pese lika lihasta pintaan kylmällä vedellä ja tyhjennä vesi. Jätä naudanliha sivuun myöhempää käyttöä varten.
Kuumenna 2 rkl öljyä ja paista inkivääriä ja sipulia, kunnes tuoksu tulee ulos. Lisää naudanliha ja paista sekoita vielä 3–5 minuuttia.
Kaada riisiviini ja keitä 30 sekuntia. Lisää vaalea ja tumma soijakastike ja kiehauta.
Kun vaihe 3 on kiehunut, lisää tomaatti, vesi, tähtianisi, kanelitanko ja appelsiininkuori (valinnainen).
Kuumenna se uudelleen kiehuvaksi ja käytä keski-matalaa lämpöä haudutaan 1, 5 tuntia. Tarkista ja sekoita sitä usein. Jos luulet, että vettä on vähän vähän potissa, voit lisätä hieman kuumaa vettä sen säätämiseksi.
Naudanlihan tulee olla melkein pehmeää 1, 5 tunnin keittämisen jälkeen ja lisää sitten porkkanat ja daikon. Keitä, kunnes porkkanat ja daikon ovat pehmeitä ja tämä ruokalaji on melkein valmis. Tarkista mausteet maun mukaan ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- päivällinen
- Kiinalainen
- takaisin kouluun
