Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 37 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 7 minuuttia
- Jäähdytysaika: 20 minuuttia
- Saanto: 16 sähinkäistä (16 annosta)
Nämä suklaa sähinkäiset 4. heinäkuuta ovat räjähdys! Ne alkavat helposta suklaan pilaantumisesta, pyöritetään sylintereihin ja upotetaan sitten punaiseen karkkipinnoitteeseen. Musta lakritsi "sydän" täydentää samanlaista ilotulitusta. Lisää suosikki pähkinöitäsi tai muita sekoituksia rapuun!
ainekset
- 12 unssia puolimakea suklaa-siruja
- 4 unssia makeuttamatonta suklaata (hienonnettu)
- 7 unssia marshmallow kerma (tai fluff)
- 3 rkl vettä
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 rkl kaakaojauhetta
- 1 kiloa punaista karkkia
- 1 pakkaus musta merkkijono lakritsi (noin 16 tuumaa pitkä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä suklaasirut ja makeuttamaton suklaa suureen mikroaaltouuniin suojattavaan kulhoon. Mikroaaltouuni suklaata 30 sekunnin välein, kunnes sulaa, sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi.
Kun suklaa on sulanut, lisää vaahtokarkkeja kerma, vesi ja vaniljauutte ja sekoita, kunnes kaikki on sekoittunut hyvin ja vaahtokarkkikerman raidat katoavat.
Raaputa tuhe 8x8-astiaan, joka on vuorattu vahapaperilla tai foliolla, ja paina se tasaiseksi kerrokseksi. Paina kerros tarttuvaa kääriä päälle. Jääkaappi, kunnes se on riittävän luja leikkaamaan, noin 1 tunti.
Ota fudge pannulta ja viipaloi se puoliksi, leikkaa sitten molemmat puolikkaat kahdeksaan ohutkaiteen suorakaiteen muotoon, noin 1x4 tuumaa.
Pölyä kädet kaakaojauheella, sitten vieritä suorakulmiot kämmenidesi välillä pyöristääksesi ne ja tehdä niistä sylinterin muotoisia. Aseta pullot vahapaperilla tai pergamentillä vuorattuun leivinarkkiin, ja jos ne ovat pehmenneet valssauksen aikana, jäähdytä ne kiinteään tilaan.
Aseta punainen karkkipinnoite mikroaaltouuniin turvallisesti kulhoon ja mikroaaltouuni 30 sekunnin välein sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Sekoita, kunnes sulaa ja sileä.
Ota hammastikku ja pistä reikä kunkin sylinterin yläosaan, keilaa hammastikkua hiukan laajentaaksesi reikää. Täältä lakritsi menee myöhemmin, joten tee siitä niin suuri, että lakritsilanka mahtuu sisään.
Leikkaa lakritsi 16 pieneksi kappaleeksi, joista jokainen on noin tuumaa pitkä.
Upota pöly punaiseen päällysteeseen upotustyökaluilla tai haarukalla. Anna ylimääräisen tippata takaisin kulhoon, aseta se sitten takaisin leivinpellille. Kiinnitä pala lakritsia kammion yläosaan, mihin teit reiän. Toista, kunnes kaikki kammio on kastettu punaiseksi ja siinä on lakritsiharta. Jäähdytä tarjotin asettaaksesi pinnoitteen kokonaan, noin 20 minuutiksi.
Kärki
- Suklaa-sähinkäisiä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kahden viikon ajan. Saat parhaan maun ja rakenteen tarjoamalla ne huoneenlämmössä.
Reseptin tunnisteet:
- suklaa
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- 4. heinäkuuta
