Henry Donald / Getty Images
- Yhteensä: 90 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 80 minuuttia
- Saanto: 5-6 kvartaalia (40 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 95 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 5-6 kvartaalia (40 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 95 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 109 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 23 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tässä vanhanaikaisessa vihreiden tomaattien jauhelihareseptissä yhdistyvät vihreiden tomaattien, mausteiden, sokeroitujen kuorien, rusinoiden, omenoiden, herukoiden ja mausteiden maut. Se on täydellinen säilömiseen ja säilytykseen.
ainekset
- 3 kvartaalia tomaattia (vihreä, hienonnettu)
- 1 1/2 neljäsosaa happeaa omenaa (kuorittu, hienonnettu)
- 2 kuppia rusinoita
- 1 kuppi herukoita
- 1/2 kuppia kuutioina sokeroitua sitruunaa (sitruunan tai appelsiininkuorta)
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1 1/2 - 2 tl suolaa
- 3 kuppia ruskeaa sokeria (tiukasti pakattu)
- 3/4 kuppi etikkaa
- 1/4 kuppia sitruunamehua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä kaikki aineosat suureen painavaan astiaan. (Poista kynttilä, jos aiot jäädyttää jauhelihaa.)
Keitä seosta hitaasti, kunnes se on hellävarainen ja paksu, noin 1 tunti tai enemmän. Sekoita usein estääksesi tarttumisen.
Voi, kaada kiehuva seos kuumiin, steriileihin purkkeihin, jättäen 1/2 tuuman otsikkotilan; sulje heti.
Käsittele kiehuvassa vesihauteessa 20 minuutin ajan. Varastoi viileässä, kuivassa paikassa.
Pakastaa pakkaamalla kylmä jauheliha pakastinpurkkeihin tai astioihin, jättäen noin tuuman päätila laajenemista varten. Sulje ja jäädy heti.
Reseptin tunnisteet:
- tomaatti
- eteläinen
- kesä
- mauste
