Michelle Tran / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 3 - 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 717 | kalorit |
| 59g | rasva |
| 26g | Hiilihydraatit |
| 26g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 - 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 717 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 59 g | 75% |
| Tyydyttynyt rasva 17 g | 84% |
| Kolesteroli 65 mg | 22% |
| Natrium 638 mg | 28% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 26 g | 10% |
| Ruokakuitu 8 g | 30% |
| Proteiini 26 g | |
| Kalsium 541 mg | 42% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä runsas salaatti on loistava valinta kuumaan kesäpäivään tai iltaan, kun haluat jotain täytettävää, mutta et halua viettää paljon aikaa keittiössä. Cook- ja prep-ajat ovat molemmat erittäin lyhyitä, ja kaikki ainekset ovat yhdessä yhdessä kulhossa.
Tämä ruokalaji - lihan, juuston, palkokasvien, pähkinöiden, tomaattien, roomalaattisalaattien ja muiden rapeajen vihannesten sekoituksella - on samanlainen kuin klassinen Cobb-salaatti. Se tarjoaa sekoituksen makuja ja tekstuureja, jotka tekevät jokaisesta uudesta puremasta miellyttävän erilaisen kuin edellinen.
ainekset
- Salaattia varten:
- 1 rkl voita (tai kasviöljyä)
- 1 kuppi kinkkua (kuutioiksi)
- 1 iso romaine-salaatti (hienonnettu)
- 1/3 kuppi punasipulia (kuutioiksi)
- 1/4 kupillista retiisiä (kuutioiksi)
- 1/2 kuppi paahdettuja pekaanipähkinöitä (tai paahdettuja maapähkinöitä, hienonnettu)
- 1/2 kuppi keitetyt kahviherneet
- 1 keskikokoinen kurkku (kuorittu ja kuutioitettu)
- 2 pientä tai keskikokoista tomaattia (kuutioiksi)
- 1 kuppi Havarti, Monterey Jack (tai mieto cheddarjuusto, kuutioiksi)
- 1 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- Valinnainen tarjoilua varten: tortilla-sirut
- Viinitoreille:
- 1/4 kupillista balsamietikkaa
- 1 tl hunajaa Dijon-sinappia
- 1/2 kuppi korkealaatuista oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan)
- Tuorejauhettu pippuri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna voi tai kasviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu kinkku ja keitä sekoittaen, kunnes ruskeantunut. Poista astia ja anna jäähtyä.
Yhdistä suuressa kulhoon jäähdytetty kinkku hienonnetun salaatin, sipulin, retiikan, pekaanipähkinän, kahviherneiden, kurkun, tomaatin, juuston ja persiljan kanssa; heitä sekoittamaan hyvin.
Yhdistä säiliössä tai astiassa balsamietikka ja sinappi. Vatkaa vähitellen oliiviöljyyn ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Järjestä salaatti yksittäisillä salaattilautasilla tortilla-sirujen sängyllä, jos haluat, vinaigrettin kanssa sivulla.
vinkkejä
- Paahda pekaanipähkinät paistamalla kuiva pannu keskilämmöllä. Lisää pähkinät ja keitä sekoittaen ja kääntämällä jatkuvasti, kunnes ne ovat aromaattisia ja vaaleanruskeita. Poista ne lämmöltä ja siirrä lautaselle tai astiaan jäähtymään. Leikkuu purema-kokoisiksi paloiksi.Voit vaihtaa helposti muita vihanneksia hyödyntääksesi käsilläsi olevaa. Käytä erityyppistä pähkinää tai papua, joka sinulla on jo kaapissa. Tai valitse vaihtoehto persiljalle, kuten tillille tai basilikalle, jota kasvatet puutarhassasi. Voit myös korvata kinkun paloitellulla, jäännöskeitolla sianlihalla, naudanlihalla tai kanalla. Tai korvaa tuore salattu tai säilötty tonnikala. Koska salaatti on niin mukautuva, valitse sen sijaan suosikkikastike.
Reseptin tunnisteet:
- kikherne
- salaatti kinkulla
- kinkku- ja juustosalaattia
- pääruoka
