Kuusi syö / Julia Hartbeck
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 241 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 50g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 241 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 10% |
| Kolesteroli 32 mg | 11% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 50 g | 18% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tuoreet mustikat ovat eräitä kesän parhaista aarteista, ja perheesi ja vieraasi odottavat maukasta kanelilla maustettua mustikkapiirakkaa. Sen lisäksi, että mustikat ovat herkullisia hedelmiä, niitä kutsutaan superfoodiksi niiden hyödyllisten ravinteiden ja antioksidanttien takia.
Voit kasvattaa mustikoita puutarhassasi tai ostaa niitä paikallisilta viljelijöiltä viljelijöiden markkinoilta kauden aikana. Voit usein löytää mustikoita supermarketista tai varastomyymälästäsi, vaikka niitä todennäköisesti ei kasvata paikallisesti. Etsi tuoreita mustikoita, jotka ovat kiinteitä, pulleita ja joilla ei ole hopeista pintaa. Jäädytetyt mustikat ovat hyvä valinta mustikkakaudella. Ne poimitaan huipullaan ja niitä voidaan käyttää piirakoiden valmistukseen ympäri vuoden.
Käytä suosikki piirakkakuorereseptisi tai ostettuja jäähdytettyjä leivonnaisia tehdäksesi reseptin. Viimeistele yläkuori munapesua ja ripottele sitä koristesokerilla tai kaneli-sokerilla juuri ennen paistamista.
ainekset
- 2 piirakkakuorta (kotitekoisia tai ostettuja)
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/4 tl suolaa
- Valinnainen: 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 2 tl sitruunan kuori (hienoksi raastettu)
- 6 kupillista mustikkaa (tuoreita tai jäädytettyjä, sulatettuja, hyvin huuhdeltuja)
- 1 rkl voita (leikattu pieniksi paloiksi)
- 1 munankeltuainen
- 1 rkl kermaa (tai maitoa)
- Koristele: kaneli-sokeria tai vaniljasokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F.
Jos teet kotitekoista piirakkaleipoa, valmista ja jäähdytä se reseptiohjeiden mukaisesti.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Yhdistä suuressa kulhossa sokeri, jauhot, suola, kaneli, sitruunamehu, raastettu sitruunan kuori ja mustikat.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Rullaa puoli leivonnaisia.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Viiva 9-tuumainen piirakka ja leikkaa reunat.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Kaada mustikkaseos piirakkakuoreen ja pisteytä se pienillä voin paloilla.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Rullaa jäljellä oleva leivonnainen noin 1/8-tuumaiseksi.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Peitä täyte ja leikkaa, käännä reuna alapuolelle ja purista ylempi leivonnainen.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Yhdistä munankeltuainen ja kerma tai maito pieneen kulhoon; sekoita hyvin.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Harjaa muna-kermalasite kevyesti yläkuoren päälle ja ripottele kaneli-sokerilla tai vaniljasokerilla.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Leikkaa useita tuuletusaukkoja kuoren päälle, jotta höyry pääsee poistumaan.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Paista 425 F lämpötilassa noin 40 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Jos kuori ruskistuu liikaa, suojaa reunat piirakkarenkaalla tai foliorenkaalla.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Anna piirakan jäähtyä telineellä ennen viipalointia ja tarjoilua.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Mustikkapiirakka on herkullinen kauha vaniljajäätelöä.
Kuusi syö / Julia Hartbeck
Kärki
- Voit tehdä mustikkapiirakan päivä etukäteen, jos haluat. Se voidaan yksinkertaisesti peittää kalvolla ja säilyttää huoneenlämpötilassa. Voit lämmittää piirakkaa 200 F: n uunissa 10 - 20 minuuttia. Tai voit lämmittää viipaleen tai koko piirakan mikroaaltouunissa turvallisessa astiassa mikroaaltouunissa.
Reseptin tunnisteet:
- Marja
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- kesä
