Kuusi
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Lepoaika: 60 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Nämä siro turvonneet pannukakut, jotka on valmistettu tattarin ja tavallisten jauhojen sekä hiivan sekoituksesta, joka on pehmeämpi, ovat klassinen hollantilainen herkku.
Niitä myydään usein Amsterdamin kaduilta, ja ne paistetaan erityisessä poffertjes-pannulla, jossa on noin tusinaa pieniä sisennyksiä. Ne ovat loistava valinta sunnuntaisia brunsseja, laiskaa lounasta tai lohduttavaa jälkiruokaa varten. Mitä juota näiden minipannukakkujen kanssa? Kahvi, tietenkin - ei kilpailua - otatko sen vahvana ja mustana vai täynnä sokeria ja kermaa. Quartz.com-tutkimuksen mukaan kahvinjuomisesta ympäri maailmaa Alankomaat on päivittäinen kahvinkulutusluettelo, ja Yhdysvallat on jäljessä numero 16: sta.
Tämä helppo resepti on melkein työläs ja tarjoaa kaksi vaihtoehtoa maukkaille lisäyksille: perinteinen vaihtoehto sulatettua voita seulotulla jauhesokerilla tai glammed-versio mansikoista ja kermavaahdosta.
Kuinka tehdä perinteisiä hollantilaisia stroopwafeeleita tyhjästä
ainekset
- 1 taso tl pikahiivaa
- 1 rkl maitoa
- 1 kuppi tattarijauhoja
- 1 kuppi valkoista jauhoa
- 2 munaa
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/4 kupillista lämmintä maitoa
- 1 rkl voita (plus enemmän tarjoilua varten)
- Valinnainen: jauhettu sokeri, mansikat ja kermavaahto tarjoiltavaksi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä poffertjes-ruokalaji on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja keittämistä.
Tee taikina
Kerää aineosat.
Kuusi
Liuota hiiva 1 rkl maitoa pieneen kulhoon.
Kuusi
Yhdistä erillisessä kulhossa tattarijauho, valkoiset jauhot, munat, sokeri, suola, puoli lämmintä maitoa (5/8 kupillista) sekä hiiva- ja maitoseos. Vatkaa aineosia, kunnes seos on tasaista.
Kuusi
Lisää jäljellä oleva lämmin maito ja lyö uudelleen.
Kuusi
Peitä kulho muovikäärellä ja anna levätä tunnin.
Tee Poffertjes
Sulata 1 rkl voita paistinpannulla tai poffertjes-pannulla.
Kuusi
Kun voi alkaa sizzle, lisää tl teelusikallista taikinaa ympyränmuotoisin liikkein, jotta saadaan minilenukeja.
Kuusi
Käännä poffertjes ympäri heti, kun pohja on asettunut, kahdella haarukalla.
Kuusi
Tarjoile pannukakut parhaimmalla mahdollisella voilla, minkä voit seuloa.
Kuusi
Maistelua varten tarjoile nämä minipannukakut mansikoiden, kermavaahdon ja jauhetun sokerin pölyämisen kanssa.
Kuusi
Kärki
Reseptin tunnisteet:
- pannukakut
- aamiainen
- Hollannin kieli
- syntymäpäivät
