Getty-kuvat / Stuart West
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Saanto: 4 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 187 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 187 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 50% |
| Kolesteroli 15 mg | 5% |
| Natrium 748 mg | 33% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kermainen Butternut-kurpitsakeittoresepti on ihana yhdistelmä makeita ja suolaisia makuja. Tämä on todellinen juhla syksyn makuista yhdeksi herkulliseksi keittoksi. Tart Granny Smith-omenat ja maukas butternut-squash-yhdistelmä kookosmaitoon ja rinnalla kanelia kermaiseen butternut-squash-keittoon, jota lapset rakastavat!
ainekset
- 2 (10 unssia) paketti butternut-kurpitsaa (tai 1 iso butternut-squash; kuorittu ja kuutioitettu)
- 4 rkl voita
- 2 pientä Granny Smith-omenaa (kuorittu ja kuutioitettu)
- 1 keskipitkä sipuli (kuutioiksi)
- 1 (13, 5 unssia) voi kookosmaitoa
- 5 kupillista vähänatriumista kasvisliemiä
- 1 tl kosher-suolaa
- 1/2 tl kuivattua salviaa
- 1/2 tl kanelia
- Koristele: omenasirut
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Leikkaa Butternut-kurpitsa 1-tuumaisiksi paloiksi (esikuoritut ja kuutioidut Butternut-kurpitsaa saadaan yleensä suurempina, epätasaisinä paloina).
Kuumenna voi raskassa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää omenat, sipuli ja butternut-kurpitsa.
Kypsennä 10 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt hieman.
Lisää kookosmaito, vihanneslieme, suola, salvia ja kaneli. Sekoita kiehumislämpötilassa, alenna sitten lämpö keskimäärin alhaiseen ja anna hautua, kunnes kurpitsa ja omenat ovat lieviä, noin 45 minuuttia.
Soseuta keitto upotussekoittimella tasaiseksi. Tai, jos sinulla ei ole upotussekoitinta, anna keitto jäähtyä ja soseuta erissä tehosekoittimessa.
Tarjoile lämpimänä, omenasiruilla koristeltuina.
Nauttia!
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
Reseptin tunnisteet:
- Squash
- Lisuke
- amerikkalainen
- joulu
