gaffera / Getty-kuvat
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: Noin 1 kuppi (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 233 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Noin 1 kuppi (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 233 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 10 mg | 3% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 5g | 16% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 131 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Chimichurri on herkullinen valkosipulimainen yrttikastike, jota tarjoillaan grillatun lihan kanssa, etenkin Argentiinassa. Chimichurrista valmistetaan jauhettua valkosipulia, hienonnettua persiljaa, suolaa, etikkaa (joskus) ja paljon oliiviöljyä. Se on erinomainen lihassa, kalassa ja vihanneksissa.
Chimichurri-kastike voidaan myös muuttaa kermaiseksi kastikkeeksi vihanneksia, siruja tai keksejä varten, sisältäen vähän majoneesia ja smetanaa. Kermaisen avokadon lisääminen antaa sille lisää hienoja makuja. Tämä upotus saa aikaan suuren voileipälevityksen.
ainekset
- 1 1/2 kuppia italialaista persiljaa (tuore ja tiiviisti pakattu)
- 2 rkl korianteria (hienonnettu)
- Valinnainen: 1/4 kuppia oreganon lehtiä
- 4-5 valkosipulinkynsiä
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 1 rkl limemehua
- 1/3 kupillista majoneesia
- 1/3 kuppi smetanaa
- 1 iso avokado
- viiva suola (maun mukaan)
- viiva punapippurihiutaleita (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Jauhaa valkosipuli hienoksi. Hienonna persilja ja korianteri ja oregano hienoksi).
Sekoita valkosipuli ja yrtit yhdessä pieneen kulhoon. Lisää oliiviöljy ja limemehu ja sekoita hyvin. Mausta suolalla maun mukaan.
Kuori ja viipaloi avokado ja aseta tehosekoittimeen tai koneeseen. Lisää majoneesi ja smetana ja käsittele, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää persilja / valkosipulin seos ja pulssi hyvin hetkeksi, kunnes sinulla on tasainen sekoitettu seos. Mausta mausta ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää tarvittaessa limemehua.
Säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoamaan.
Reseptin tunnisteet:
- sukeltaa
- alkupala
- Etelä-amerikkalainen
- juhla
