Fudio / Getty-kuvat
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 659 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 104 g | Hiilihydraatit |
| 17g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 659 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 25% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 22% |
| Kolesteroli 9 mg | 3% |
| Natrium 1822 mg | 79% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 104 g | 38% |
| Ruokakuitu 9 g | 30% |
| Proteiini 17 g | |
| Kalsium 200 mg | 15% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kermainen ja vegaani eivät näytä käyvän yhdessä, mutta tämä resepti mahdollistaa sen. Pastaruoat ovat katkottua useimmille amerikkalaisille perheille, ja tämä lisää namia-sienikastiketta alfredo- tai tomaattipohjaisten pastakastikkeiden tavanomaiseen talliin.
Tämä vegaanisieni-pastaruoka on vaikuttava vieraille sen ylimääräisen maun vuoksi, mutta valmistuu nopeasti isännöinnin helpottamiseksi. Se on hienoa myös sunnuntaisin perheen illallisiin ja koulun illallisiin.
ainekset
- 1 kiloa pitkää nuudelipastaa, kuten enkelikarva tai linguini
- 1/4 kupillista maitotonta soijamargariinia, jaettu
- 2 isoa valkosipulinkynsiä, (jauhettu)
- 16 unssia crimini-sieniä (puolitettu)
- 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 kuppi tavallista soijamaitoa
- 1/4 kuppia maitotonta hapankermaa
- 1/4 tl suolaa, lisää maun mukaan
- Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Käännä iso potti suolaista vettä kiehuvaan kiehuvaksi. Lisää pasta ja keitä, kunnes "al dente", valmistajan ohjeiden mukaan. Valuta pasta ja aseta sivuun.
Kuumenna kaksi ruokalusikallista meijeritöntä soijamargariinia suurella, keitetyllä pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sienet ja keitä, kunnes sienet ovat tuoksuvia ja pehmeitä, noin 4 minuuttia. (Vinkki: Älä ylikypsytä valkosipulia ja sieniä, valkosipulin ei pitäisi olla ruskeaa eikä sienten olla liian raa'ita.) Siirrä sienet ja valkosipuli suureen kulhoon ja pane sivuun.
Kuumenna samassa kypsennetyssä astiassa keskilämmöllä korkealla lämmöllä jäljellä olevat kaksi ruokalusikallista soijamargariinia ja jauhoja sekoittaen jatkuvasti sekoittaakseen ja välttääksesi palamista noin 45 sekunnista 1 minuuttiin. Lisää soijamaitoa jatkuvasti sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos on tasaista. Lisää meijeritön kermaviili, suola ja pippuri ja sekoita, kunnes se on hyvin yhdistynyt. Lisää sienet ja valkosipuli kastikkeeseen ja keitä vielä noin 2 minuuttia.
Poista astia lämmöltä. Lisää pasta kastikkeeseen ja heitä nuudelit päällystettäväksi. Annostele pastaa yksittäisille levyille ja lisää vastajauhettua pippuria maun mukaan. Tarjoile heti.
vinkkejä
- Lisää lisää vihanneksia kastikkeeseesi - kuten tuoreita pinaatteja tai höyrytettyjä parsakaalia - sydämellisemmälle kierteelle. Viinirypäle tomaatit ja arugula lisäävät väriä, rakennetta ja makua. Yritä laittaa tämä astia tuoreilla italialaisilla yrtteillä sen jälkeen, kun kastike on heitetty taikinan kanssa. Käytä hienonnettua persiljaa, basilikaa tai timjamia.Jos pidät pastamausteisesta, maustettua valkosipulia lisää kuin resepti vaatii.
Reseptin tunnisteet:
- Soija
- kermainen sienipasta
- päivällinen
- italialainen
