Ihastuttava maito- tai kerma cocktail on mukava herkku toisinaan, ja makumahdollisuudet ovat melkein loputtomat. Kermaisista suklaakokteileista hedelmällisiksi jälkiruoka Martinisiksi kermaiset juomat voivat siemailla ja hauskaa ravistella.
Parhaiden kermaisten cocktailien luominen
Jokainen meijer cocktail ei ole riippuvainen suuresti maidosta, kermasta tai puolikkaasta. Itse asiassa monet käyttävät vain pientä määrää juoman rikkaan tekstuurin lisäämiseen.
On kuitenkin joukko juomia, joita meijeri hallitsee; valkoinen venäläinen on täydellinen esimerkki. Monet näistä tarjoillaan jään yli vanhanaikaisessa lasissa, juomatyypiksi, jota usein kutsutaan matalapalloksi. Näissä voit päättää, millaista meijeria haluat kaada:
- Kerma tuottaa rikkaan juoman ja sitä käytetään usein pieninä määrinä. Maito tuottaa kevyimmät juomat, tosin se vaihtelee kokonaisesta rasvattomasta maidosta. Puolet ja puolet ovat näiden kahden välissä. Se on loppujen lopuksi sekoitus kermaa ja maitoa. Raskasta kermaa käytetään toisinaan rikkaimpien juomien valmistukseen tai keittämiseen.
Tuore meijeri, aina
Avain mihin tahansa meijer cocktailiin on tietysti tuoreus. Pidä silmällä viimeinen käyttöpäivämäärä ja jos olet epävarma, anna maidollesi tai kermallesi nuuskatesti. Jos jokin näyttää edes vähän irti, älä sekoita siihen. Hapanmaitolla voi olla käyttötarkoituksia leivonnassa, mutta tuhlaat todella hyvää viinaa, jos kaatat sen juomaan.
On myös parasta tarjoilla näitä kermaisia cocktaileja heti sekoittamisen jälkeen. Kylmien juomien tulisi olla erityisen kylmiä ja kuumien juomien tulisi olla hienoja ja maukkaita, mutta eivät palovammoja. Voit myös pitää ne ihanteellisessa lämpötilassa pidempään sovittamalla lasin lämpötilan juomaan.
-
Maito-cocktaileja
Kuusi
Maitokokteilit ovat helpoimpia sekoittaa kotona, koska ne ovat jo siellä jääkaapissa! Monet näistä juomista käyttävät maitoa kermaisuuden vuoksi ja luottavat suuresti ainesosaan. Ne ovat myös melko erilaisia, aina alhaisista palloista martiniiniin, ja he ovat hauskoja tutkimaan.
Muutamassa näistä resepteistä vaaditaan erikoistuotteita, kuten soija tai haihtunut maito. Suurimmaksi osaksi tekee jääkaapissa istuva maito. Voit myös halutessasi käyttää vaihtoehtoa, kuten riisiä, mantelia tai jopa cashew-maitoa. Sinun on ehkä tehtävä muutama resepti, mutta ne tekevät yleensä erittäin hyvää työtä.
Maito kallioilla
Maitoa löytyy useimmiten kaljuilla tarjoillavista yksinkertaisista juomista. Nämä matalapalloissa käytetään tyypillisesti vain yhtä tai kahta viinaa ja ne täytetään maidolla, vaikka kerma on aina vaihtoehto. Ne ovat täydellinen rento juoma, kun haluat jotain helppoa ja he tekevät hienon yöpaikan.
Parhaimpien juomien joukossa ovat klassinen brandymaito ja maukas Pete, joka sekoittaa ruisviskiä ja kahvia. Jos sinulla on kahvimaku, kokeile sombreroa tai lisää vähän cola fizz ja sekoita Colorado-bulldoggi. Hedelmät eivät myöskään ole kysymys. Bansheen banaani-suklaasekoitus on hauska herkku, samoin kuin suositut pähkinät ja marjat, joissa yhdistyvät Frangelico ja Chambord.
Fancy maito-cocktaileja
Baarimikot rakastavat leikkiä maidon kanssa luotaessa nestemäisiä jäljennöksiä suosikki jälkiruoista. Se on täydellinen ainesosa, joka antaa juomalle roiskeen makeutta olematta liian makea.
Yksi suosikkimaitojuomien joukossa on yksinkertainen maito ja hunaja, joka vaatii vain pullon benediktiiniä. Dulce de leche rommilla, suklaajuralla ja makeutetulla kondensoidulla maidolla. on toinen suosittu vaihtoehto.
On myös maitomaisia cocktaileja eri vuodenaikoiksi. Esimerkiksi, kun syksyn tuulet puhaltavat, sinun kannattaa sekoittaa kurpitsankuume rommiin ja kurpitsanlikööriin. Pyhän Patrickin päivän ympäri on vaikea voittaa shamrock shaker ja sen herkullinen yhdistelmä kahvia ja amaretto-liköörejä.
Talviarvoiset maitokokteilit
On olemassa useita juomia, jotka sopivat täydellisesti talvijuhliin. Monet, kuten eggnog sekä Tom ja Jerry, ovat perinteisiä loma-cocktaileja. Ne ovat erinomaisia jakamaan kauden hengen ystävien ja perheen kanssa. Toiset ovat lämpimiä, kutsuvia ja täydellisiä viihtyisään iltaan tulen äärellä. Lumihunaja on yksi niistä, ja se on todellinen mukavuus kylmänä yönä.
Maidon lämpeneminen vie kärsivällisyyttä ja jatkuvaa huomiota. Kuumenna sitä varovasti ja riittävän hyvin, jotta se höyrystyy. Sekoita sitä jatkuvasti ja vältä kiehumista. Jos maidosi loppuu liian kuumaksi ja alkaa kiertyä, maku on poissa, joten on parasta aloittaa uudelleen.
Sekoitetut maitojuomat
Maito on täydellinen lisäaine tuoreiden smoothien luomiseen koukulla tai ilman. Nämä ovat hauskoja ja maukkaita juomia, jotka sopivat täydellisesti kesäviihdyttämiseen.
Näiden joukossa ovat suositut alkoholittomat mango julius ja appelsiini julius. Kumpikin on loistava valinta koko perheelle ja lapset rakastavat osallistumista tehosekoittimen toimintaan! Aikuisille tarjolla on fantastinen rommiperustainen bushwacker, jossa on houkutteleva sekoitus kookospähkinän, suklaan ja kahvin makuja.
-
Kerma cocktaileja
Kuusi
Kermalla tehdyt cocktailit voivat olla paksuimpia, rikkaimpia ja herkullisimpia, joita sekoitat baarissa.
Suurimmassa osassa resepteissä sanotaan "kerma" ja sinulla on muutama vaihtoehto, mukaan lukien kevyt kerma tai puoli ja puoli. Raskaat voiteet ovat usein hyvin, liian raskaita. Muutama ehdottaa kuitenkin tiettyä kerman tyyliä.
Suosittu kerma cocktaileja
Kerma cocktaileissa on joitain kaikkien aikojen parhaimmista juomista. Jos etsit varmaa voittajaa, joka on tyytyväinen juomien makuihin monien vuosien ajan, jokin näistä resepteistä tekee tempun:
- Brandy Alexander: Brandy ja suklaajäätelöFriar Tuck # 1: Frangelico ja suklaalikööriGrasshopper: Chocolate and mint likööritNew Orleans Fizz: Gini, sitrushedelmät, muna ja fleurs d'orangeNutty irlantilainen: Frangelico ja irlantilainen kermaOrgasm-cocktail: Kahvi, amaretto ja irlantilainen kerma Patty: Piparminttupavut ja suklailikeriValkoinen venäjä: Vodka ja kahvilikeri
Fancy kerma cocktaileja
Jos mielessäsi on dekadentti ja ainutlaatuinen jälkiruoka cocktail, on sinulle sopiva resepti. Houkuttelevimpia ovat valkoinen suklaalatini, tumma pörröinen ja puhuva apina, joista jokaisessa on ainakin ripaus suklaata ja jotka ovat mukavia ja kevyitä. Kokeile jotain hiukan boožier-tyyppistä Barbary Coast -osaa, mielenkiintoista sekoitusta giniä, rommia, skottiä ja suklaalikööriä.
Kokeile yhtä näistä resepteistä ainutlaatuisen yhdistelmän aromien ja kerman kanssa:
- Enkelin ilo: gini, kolminkertainen sek ja grenadiiniSilk Stocking: Tequila, Chambord, suklaajuuriHääkakku: gin, amaretto, appelsiini- ja ananasmehut
Kerma kivillä
Monet näistä matalapalloista voidaan tehdä joko maidolla tai kermalla. Ne ovat helpoimpia juomia, joita voit sekoittaa, ja makujen välillä on laaja valikoima.
- Kahviliköörit ovat melko suosittuja ja tuovat esiin vodkapohjaisen likaisen linnun ja brandypohjaisen likaisen valkoisen äidin. Lisää ainesosa tai kaksi ja sinulla voi olla Smith & Kearns tai paahdettu manteli. Suklaa ei ole myöskään vieras tähän tyyliin. Anna maku loistavasti siniselle lempikuvalle suosikkitequilallasi tai mene kaikki hauskan Snickertinin mukana. Mintun tunnelmassa? Sekoita irlantilainen viski crème de menthen kanssa irlantilaisille silmille. Hedelmällisemmällä puolella kokeile vampyyri-kissan appelsiini-meloni-ananas-yhdistelmää. Jotain hieman vähemmän mukana olevasta valkoisen neilikan persikka-oranssi on ilo.
Kermaiset ampujat
On myös muutama juhlatila, jotka vaativat kermavaahtoa. Vaikka jotkut ampujat jättävät paljon toivomisen varaa, ne ovat todella hyviä. Ehkä vain vähän liian hyvä!
- Candy maissi: Galliano ja curaçaoGrasshopper: suklaa- ja mintalikööritPiparminttu Patty: suklaajuuri ja piparminttupakatit
-
Raskas tai kaksinkertainen kerma-cocktaileja
Kris Timken / Photodisc / Getty Images
Raskaan kerman avulla luodaan joko erittäin rikkaita cocktaileja tai täytetään lasissa. Nämä reseptit ovat hauskoja sekoittaa ja melkein päälle herkullisella asteikolla.
Persikkakivi on yksi niistä, yksinkertaisessa sekoituksessaan persikkavodkaa ja hasselpähkinälikööriä. Vaaleanpunainen orava on toinen hedelmäinen herkku, jolla on vähän vintage-cocktailin tunnelma.
Jotkut juomat ovat kodikkaita nautintoja myös kylmille talviöille. Jos sinulla on kuuman suklaan mieliala, kokeile Hennessy-kaakaota konjakin kanssa.
Lisää tuore kermavaahto
Hauska kerma kermanväristä löytyy kahvila Brasileiro-reseptistä. Kerma infusoidaan vaniljalla ja sitä käytetään kelluvana kahvikokteilun päälle lisäämiseksi. Maustettuja voiteita on helppo valmistaa, ja niitä voidaan käyttää monissa muissa juomissa, etenkin vaihtoehtona kermavaahdon täyttölle kuumassa suklaassa ja kahvijuomissa.
Kerman maustamiseksi aloita raskaalla kermalla, koska se on paras ruoskaamiseen. Lisää valitsemasi aromiaine ja piiskaa sitä, kunnes kaikki sekoittuu.
Voiteet voidaan maustaa melkein millä tahansa baarin ainesosilla ja monilla keittiössäsi.
- Lisää ripaus vaniljauutetta tai muuta aromiuutetta, kuten manteli- tai piparminttua. Käytä baarissa maustettuja liköörejä kermamaun mukauttamiseksi. Ainoastaan viiva tekee, koska voit aina lisätä lisää tarvittaessa.
-
Puoli ja puoli cocktaileja
Kuusi
Jotkut juomareseptit vaativat nimenomaan puolta ja puolta. Perinteisesti se on puoli kermaa ja puoli maitoa, vaikka nykyaikaiset standardit eivät noudata tätä tarkkaa suhdetta. Puoli ja puoli lisää rikkautta juomiin, joita maito ei voi, mutta se on kevyempi kuin edes kevyimmät voiteet, joten se on täydellinen tasapaino.
Fancy puoli ja puoli cocktaileja
Herkut ja houkuttelevat puoliksi ja puoli cocktaileja ovat täydellinen jälkiruoka. Et ehkä edes tarvitse ruokaa kurssille, koska nämä juomat hoitavat kaiken.
Esimerkiksi pilvessä 9 kelluva on mielenkiintoinen sekoitus kermavaahtovodkaa ja mansikkalikööriä. Sitä vastoin retro-enkelin tita sekoittaa suklaata ja maraschino-liköörejä.
Suklaa esiintyy jälleen resepteissä, kuten loma-arvoinen karkkiruo'o ja loma-suppilo. Ja vaikka maustettu kurpitsa cocktail on täydellinen syksyn kurpitsahaluihin, suklaamargariita on ympäri vuoden nautinto.
Rento puoli ja puolijuoma
Samanlainen kuin kivellä olevat maito- ja kermajuomat, puolikkaat ja puoliksi matalat pallot ovat hyviä mukavaan, rento juomaan. Itse asiassa saatat jopa huomata, että puoli ja puoli on parempi vaihtoehto monille noille muille resepteille, koska se on hieno tasapaino kahdelle elementille ja luo upeita juomia.
- Creamsicle: Vanilja- tai vaahdotettu vodka, kolminkertainen sek appelsiinimehuVelvet Hammer: Cointreau ja Tia MariaVirgin Miami Vice: Sekoitus ananas- ja limemehuista, kookoskermasta, mansikkasoseesta
-
Kermaliköörit
Kuva yrityksestä RumChata Liqueur
Kun olemme keskustelleet kermasta, katsotaanpa lyhyesti lypsyvoidejuomia. Saatavana on useita vaihtoehtoja, ja nämä ovat vain näytteitä siitä, mitä löydät viinakaupasta. Suurimmassa osassa cocktail reseptejä määritetään käytettävä tuotemerkki (tai tyyli, kuten irlantilaisen kerman tapauksessa).
- Amarula-kerma: Kermainen likööri, joka on valmistettu eksoottisista marulapuuhedelmistä. Sitä käytetään cocktaileissa, kuten Amarula & Eve ja vaaleanpunainen norsu. Irlantilainen kermalikööri: Minkä tahansa baarin katkottua kattaa, irlantilaista kermaa käytetään lukemattomissa juomareseptissä. Vaikka Baileys on tunnetuin brändi, tee itsellesi palvelus ja tutkia kaikkia vaihtoehtoja.RumChata Cream Likööri: Yksi uusimmista kermalikööristä, RumChata otti nopeasti tämän luokan, kun se julkaistiin. Kaada se mihin tahansa juomaan, joka vaatii kermalikööriä ja nauti! Tequila Rose: Tämä vaaleanpunainen, mansikkamakuinen likööri on ollut olemassa jo pitkään. On hauskaa sekoittaa juomiin, kuten musta ruusu ampuja ja mansikka suudelma.
Rommi kerma
Saatat törmätä joihinkin resepteihin, jotka vaativat "rommia", kuten voodoo-ampuja. Kyseessä on yksinkertaisesti rommipohjainen kermalikööri. Valittavana on useita vaihtoehtoja, kuten Cruzan Rum Cream, Trés Leches, Rumchata, Sangster's Original Jamaica Rum Crema ja El Dorado Rum Cream.
